陳爾把酒罈子塞好，放在一旁，繼續處理鯉魚。
“鯉魚一定要切成小塊，特別是有魚骨的地方。”
“因爲魚塊過大，則外部發酵過度，酸烈難吃，而靠近骨頭部分卻生而有腥氣，塊小則發酵比較均勻。”
將浸泡在水裡的魚塊漉起來，再用加了碎冰塊的山泉水清洗乾淨。
然後把洗乾淨的魚塊放進盤子裡，灑上白鹽，攪拌均勻。
等鹽巴入味後，陳爾搬來一塊石板，清洗乾淨，擦拭乾水跡。
把魚塊整齊地碼放上去。
用擀麪杖榨乾水分。
“榨乾水分的過程要小心一點，不要把魚肉壓得太結實了，免得等下醃製的時候不能入味。只需要祛除大部分水分就可以了。”
把水分榨乾後，就可以開始醃製魚鮓了。
準備上好的粳米蒸熟，倒入盆中備用。
然後取出一包曬乾的小顆粒果子。
“這些小果子是茱萸果。”
“如果能用新鮮的茱萸果泡酒當然是最好的，只是現在不是茱萸結果的時候。”
“茱萸具有補益肝腎，收澀固脫之功效。每年的三到四月開花，九月到十月果子成熟。”
陳爾拈起一枚茱萸果，在指尖捏碎，嗅了嗅道，“氣味泛酸帶澀，濃烈適中。”
說完就把一包茱萸果全部倒進搗子裡，搗碎。
然後倒在蒸好的粳米飯上。
又從農家爲他準備的一籃子水果裡挑出了幾隻賣相十分不錯的桔子來。
他剝了一隻桔子的皮，然後看着手裡的果肉愣了半天。
屏幕外的粉絲紛紛以爲陳爾是在想怎麼處理手裡的果肉。
沒想到陳爾思考了半天后，居然三下兩下就把桔子給吃了個精光。
只留下一堆桔子皮。
豬肉燉粉條：“我擦，我以爲陳老溼是要用這桔子來做菜，沒想到他居然把果肉吃了，桔子皮給留下了……”
晴天：“桔子皮好像是可以吃的……”
茶葉蛋入侵地球：“吃了這麼多的桔子，陳老溼有何感想？”
陳爾把桔子疊在一起，一邊切絲一邊回到，“……有點撐？”
桔子皮切絲也放進蒸好的粳米里。
陳爾便伸手抓過一旁的竹葉青，去掉酒塞子，洋洋灑灑地倒了大半在粳米里。
然後直接上手開始攪拌。
等攪拌均勻後，陳爾洗乾淨手，取來了一隻乾淨的土甕。
先在甕底鋪上一層鯉魚肉塊，然後在魚肉之上鋪一層拌好的粳米。
一層魚，一層粳米地鋪墊，直到鋪滿到甕口爲之。
陳爾示意鏡頭掃了下土甕裡。
“材料要把甕口堵住，保證不留多餘的空隙給空氣，才能保證味道的純正。”
“然後還要用帶有特殊氣味的枝葉封住土甕。竹葉爲上選，其次是孤葉或蘆葉。”
蜀南竹海這裡自然是竹葉多，陳爾就在這戶人家的院子裡折了幾枝竹葉，把土甕封住。
“好，接下來就是製作魚鮓最重要的一個步驟了。發酵。”
“最好的方法就是埋在地底，用土壤的溫度和溼度包裹它，幾天之後就能完美髮酵。”
陳爾抱着土甕在院子裡種着竹子的地方，挖了一個洞，把土甕埋下去。
然後拍了拍手道，“做完了，其實這道魚鮓做起來還是不算複雜的。”
衆人聽了這話卻差點把下巴都驚掉了。
“這還不叫複雜？陳老溼你就說你爲了做一道魚跑了多少地方，要不要我掰着手指給你數以數。”
“給大家講件有趣的事情，陳老溼說他做的菜做法不算複雜！！！”
陳爾卻暗自嘀咕，他是真覺得這不算什麼。
然後轉身後這戶人家商量好，要把這隻土甕埋在這裡七天。七天後取出來。
豬肉燉粉條：“還有七天的時間，陳老溼要做些什麼叻。”
陳爾想也不想地道，“當然是準備下一道美食的材料。”
陳爾早在做膾魚蓴羹的時候就發現自己的等級已經從食神lv0晉升到食神lv1了。
這本來是一件值得高興的事情，可是陳爾同時也發現了一件不太美妙的事情。
當食神的等級到達lv1的時候，經驗值的增長速度就比以前lv0的時候滿了一倍。
也就是說同樣的經驗值以前也許只需要十天就能獲得，現在就要花費二十天的時間才行。
所以他不得不加快腳步，不敢有絲毫的怠慢。
他要趕緊完成第一個主線任務：至少獲得食神lv2等級！
難道是等級提高了，經驗值的增長就會放慢，變相地提升難度？
陳爾在心裡默默地呼喊摳老師。
摳老師：“沒錯，爲了讓宿主在升級的過程中更加精益求精，每提升一個等級後，任務的難度會提升，經驗值的增長也會隨之放慢。”
陳爾小聲地吐槽，“摳老師不愧是摳老師，居然摳門到連經驗值都要緩慢發送。”
然後又在心裡加了一句，“不僅如此，就連食譜都不給個完整的！”
沒錯，陳爾之前通過完成任務，獲得了一本食譜的獎勵。
厚得像磚頭一樣的食譜，居然只有一百來道美食的詳細做法。
摳老師還美其名曰，爲了增加宿主的積極性，食譜需要花費積分來升級，每升級一次，獲得十二道美食。
每次的升級積分卻需要整整500個積分點。
卻只能換得十二道菜！
去你個糖醋排骨臭豆腐的！
陳爾在心裡對摳老師進行了二次吐槽。
任務越來越難做，上次發佈的支線任務他到現在都還沒完成。
快一個月了，半點積分都沒有賺到。
反而爲了升級食譜花了500個積分點。
系統不愧是姓摳的。
陳爾心裡不爽，一不小心就把這句話給說出來了。
系統愣了半天，陳爾也愣了半天。
陳爾發愣是在想系統到底能不能聽懂這句話。
系統發愣則是在思考這句話是什麼意思。
系統：“姓摳？我沒有姓，我的編號是9651。”
陳爾想了想，乾脆道，“那這個姓就送給你好了，不用謝我。”
系統出乎意料地沒有說話，然後半天才應道，“可以是可以，只是這個姓念起來不好聽……”