李誠認爲很有必要，唐朝不是現代那種科技水平和生產力，更別提什麼物質大豐富了。這年月的一場雪，對於很多家庭來說，搞不好就是滅頂之災。農莊的莊戶好幾百人呢，這還只是勞動力，算上孩子，小一千人的規模。
李誠昨天有交代，今天必須親自去看看，別的地方他不管，自己的農莊不允許出現凍死餓死的現象。頂着風雪出城，下了一夜的大雪，地上積雪能到小腿了。騎馬很不方便了，李誠心疼戰馬，出了城乾脆下馬步行，免得不小心傷了馬的腳。
身披蓑衣，三人包裹的嚴嚴實實的，錢穀子倒是想跟着來，但走不動，還躺着養傷呢。
一早出門，二十里的路，走了快一個時辰，這還是官道居多呢。到了農莊，李誠一眼就看見莊子裡不少人在走動，天上雪還在下着，李誠三人很是醒目。
高晉把李誠的吩咐記在心裡，昨夜一場雪，高晉早早爬起來了，挨家挨戶的去看看。家裡情況好的，趕緊出壯丁，讓餘慶這個退役的兵頭帶隊，幫助一些農戶把屋頂的雪清理掉，免得把房屋壓塌咯。誰家糧食少的，穿不暖的，高晉安排送點麻布禦寒。
有人組織，莊子裡的災情危害就沒那麼大了，莊戶們心裡也不那麼焦急了。
“有人來了。”一個莊戶叫了一嗓子，高晉扭頭一看，道路上過來三人，都牽着馬走路。再看仔細一點：“我的孃親，莊主怎麼這個時候來了？”說着連滾帶爬的過來了，看見李誠趕緊道：“莊主，這天氣怎麼還來這？”
別看路途不遠，這一路李誠可沒少受罪，眉毛上都掛着雪呢。看見高晉有組織莊戶對抗雪災，李誠露出滿意的笑容：“做的很好。我在家裡還不放心呢，不來看一眼，心裡不踏實。”
邊上的莊戶聽的清楚，人人心裡都涌起一股暖意，似乎這風雪也沒那麼寒冷了。
高晉道：“莊主這心也太善了，這羣莊戶上輩子積德哩。走，進莊子裡歇着。”
李誠擺擺手：“不了，我先到處看看，心裡有個底細。你讓人去熬薑湯，多放灰糖。回頭這些幹活的莊戶，喝了好去去寒氣。再有，去弄頭羊來殺了，中午叫大家吃好。”
餘慶走了過來，見禮道：“莊主不必如此，都是莊戶們自家的事情，出力是本分。”
李誠笑道：“一個人好不算好，一家一戶好，那也不叫好，大家都好，纔是好。所以啊，都在一個莊子裡，也別分什麼你我。互相幫忙，來年開春，我尋思也要阻止起來。看看誰家的勞力不夠，大家都去幫忙。對了，莊子裡的牲口夠用麼？”
李誠想起這個事情來了，高晉拱手道：“回莊主，牲口不算多，也就是四頭牛，五匹老馬。莊戶們家裡有牲口的更少了，也就是三五頭的樣子。”
耕地沒有牲口怎麼辦？這年月就是靠人拉犁。這也是沒法子的事情，李誠之前把這個事情給漏算了。現在想起來還來得及，對高晉道：“事情我知道了，等我看一圈回來再說。”
李誠把馬匹留下，帶着牛家兄弟，開始一家一戶的巡視。李誠如此重視這個問題，不是無的放矢。要知道，這年月的社會結構決定了，這些莊戶將來都是他的人，子子孫孫都是。說的難聽一點，那是李誠的私有財產的一部分。
假設李誠將來要造反，這些人都得跟着李誠一道。沒法子，攤上這麼個主人了唄，也別怪自己倒黴了。來年開春，李誠有大動作，所以在人心上就先必須統一了。要讓這些莊戶知道，莊主是靠譜地，家主是仁慈地，絕對不會害大家。
近二百戶人家，李誠不可能每一家都去，高晉帶着專門去那些比較困難的人家看看。不管是不是作秀，李誠這麼一趟下來，莊子裡所有的莊戶，都認識他這個莊主了。就算是作秀，這也是一次成功的作秀。可以說，李誠已經用行動讓所有莊戶信任他。整個大唐，就沒哪一家的主人能做到這樣。
李誠離開的時候，全莊子的莊戶都出動了，一直送到村口。李誠再三謝過衆人，表示來年帶着大家一起好好幹，奔着好日子去努力。這不是畫大餅，這是真的。
回到長安，天已經擦黑了，煮好的薑湯一碗下去，牛家兄弟每人一罈酒去去寒意。
家中無事，幾個二代來過一次，得知李誠冒雪去了農莊，也都回去了。留下話，酒樓各項準備已經開始，快則三五日，慢則十日，一切都能準備就緒。
得到這個消息，李誠又開始忙活了，晚上在家裡堅持抄書，還得在菜品上下功夫。
一夜無話，次日一早，李誠起來活動一番，捧着大碗在吃早餐的時候，一羣二代來了。
“各位兄弟來的真早啊，早飯吃了麼？”李誠笑着招呼一聲，衆人嘿嘿嘿的笑了，過來自己找傢伙，圍着桌子開吃。房遺愛冒出一句話：“賺錢的事情都不起早，那是腦子壞掉了。”
衆人大笑，李誠也笑了笑，吃完早飯，進書房，沒有茶湯只有白水，大家也不嫌棄。李思文表示可以送一個會茶道的丫鬟來，結果被程處弼懟了一句：“哥哥不愛喝茶湯，誰家有茶山的，倒是可以幫上哥哥的忙。”
尉遲寶琪不緊不慢的笑道：“這事情，小弟倒是能幫上忙。”
李誠聽了笑道：“怎麼，你家在金州有茶山？”尉遲寶琪笑道：“家裡沒有茶山，阿孃的家裡在金州有好幾座茶山。那邊的管事，每年都給家裡送茶餅。”
程處弼道：“等於沒說，哥哥要的是茶山，別說俺不仗義，先把話說在頭裡。這雪化了，俺要走一趟金州，買一座茶山，哥哥自有用處。”
李誠擡手示意，衆人立刻安靜下來，李誠這才道：“事情是這樣的，茶葉還有另外一種喝法，不是不信任各位兄弟，實在是現在不能說。我的意思啊，最好是去江南，只要是茶山，有多少要多少。就算沒有現成的茶山，可以買下山頭來，種茶。只是這勾當，花費的時間比較長，來年春天，我走一趟金州，新弄出一點新茶來自己留着喝，這個倒是真的。”
“江南啊？呵呵呵，那可不是咱的地盤？”李思文撓撓頭，李誠笑道：“不止是江南，但凡是能種茶葉的山頭，只管買下來就是。西域絲路暢通，茶葉的買賣怎麼算都不會虧。要我說啊，這事情先放一放，現在靠着家裡出錢買茶山，顯不出自己的本事。大家把事情放在心裡，別對外去說。最遲明年年底，金山銀海都能掙回來。到時候，拿着自己的錢去投資，那叫一個本事。各位兄弟，意下如何？”
“聽哥哥的！”衆人轟然允諾，李誠這才繼續商議。開酒樓，需要做的事情不少，地點、裝修、人員培訓，事情多的很。李誠不可能親自去做這一切，這幫二代纔是。
“哥哥，地方我家出了，現成的兩層樓，派人去收拾收拾，立刻就能用的上。”尉遲寶琪趕緊站起來說話，李誠擡手示意他坐下：“不着急，等一會我親自去實地看看，開酒樓不是那麼簡單的。需要重新裝修一番，按照我的設想來弄。幾個管事，得先找到，工匠也要準備下來。”衆人各自攬下差事，一行人跟着李誠一道出門。
雪總算是停了，地上厚厚的積雪，大街上到處是城管、坊長，不良人，都在清理積雪。
一行人到了西市，跟着尉遲寶琪看了看場地，兩層樓的鋪面，後面帶一個院子。尉遲恭這個皇帝的頭號打手，得的賞賜可不少。這鋪面就是其中之一，以前也開過酒樓，但是被人幹倒閉了，閒置了有好幾個月了。樓裡就兩個看門的老頭。
李誠進門之後，上到二樓，一看街道對面，就知道這家酒樓爲何倒閉了。
“對面的酒樓叫什麼，誰家開的？”李誠必須搞清楚對手的情況，其實對手是誰都不重要了，炒菜+火鍋的組合，唐朝的廚子們都是渣渣。
“對面是清河崔氏的買賣，叫作仙客來。”尉遲寶琪趕緊回答，李誠一聽是崔氏，很自然的楞了一下。很久沒跟崔成聯繫了，上次的事情，搞的有點僵。回頭找機會登門，彌補一下。崔成這個義兄，李誠還是很在乎的，一起在死人堆裡爬出來的交情啊。
李誠四處看看，這裡的條件還是不錯的，不過想想在西市這個地方開酒樓都能開倒閉，可見尉遲家的買賣做的有多爛。樓上樓下，院子裡外都看了一遍，李誠心裡有譜了。
開始吩咐下去，這竈臺肯定要改的，其次是桌椅板凳這些東西，也要重新弄。還有就是樓上的雅座，也要進行裝修，留下也要重新弄一遍。當着衆位兄弟的面，李誠手持碳條，刷刷的開始畫，大概的結構圖給畫出來了，尉遲寶琪也把木匠頭頭給叫來了。
李誠沒着急吩咐做事，而是先說一句：“這家酒樓的地產是寶琪的，就算他用地產入股了，回頭這個股份，寶琪多拿五個，以後只要開新酒樓，都按照這個章程來，大家沒意見吧？”