19章 法式大餐（修）
法國人對吃的講究，並不亞於中國人，同時他們對於吃飯時的氣氛、禮節則更爲注意。
法式大餐不但每道主菜有專用的食具，而且吃飯的速度、停頓時餐具的擺放、甚至包括餐巾的使用在內，都有專門的規矩。尤其在有錢人的家中，更是如此。
所以，作爲一個現代的普通的從來沒有吃過西餐的中國人，會不會欣賞倒在其次，但面對這樣的大餐，一定會有一點點手忙腳亂。
在這樣氣氛美妙的晚餐之中，初到寶地的唐雲揚實在無法體驗到那種美妙的感覺。當然這除了對於簡.梅林美貌的讚歎之外，其餘時間心裡只管默唸着麥克.郎來之前，告訴他的一些細節常識。
“喝湯時會上面包，千萬不要都吃完，那是管夠的，吃點就行了。而且，記得要用手掰，吃多少掰多少。不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。哦，天哪，我想簡會後悔邀請你來參加晚餐的！”
麥克.度郎對於唐雲揚吃飯的方式是明明白白，當然知道他的從軍經歷之後，麥克.郎也明白對於唐雲揚不能要求太高，只求他沒有在晚餐之上有些什麼丟人的舉動就好。
法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。現在，他們飲用的就是一些餐前的開胃酒，而且據說要長達一個小時之久。即聽不懂也不會說的唐雲揚，感覺這段時間恐怕會非常難捱。
事實證明，唐雲揚的擔心實在是一種多餘的考慮。
爲了使兩上共進晚餐的中國人不感覺到拘束，卡瑟.梅林使用了他不那麼熟悉的英語。而討論的話題，就是促使卡瑟.梅林邀請唐雲揚來此的主要原因。
“唐先生，聽小女說，你對於中國的醫學傳統非常熟識，而我本人也是一個外科醫師，相信我們會有很多共同話題。”
卡瑟.梅林對於中國的印象如下：“那是個貧窮、落後、野蠻的國家，他不能相信中國人對於今天的世界能夠有什麼作用，但他也沒有忘記拿破崙曾經告誡西方人的話。”
“中國一旦被驚醒，世界會爲之震動。”
在卡瑟.梅林心中對於這句話未必引以爲然，他是一個醫生，更加相信的是科學。就如同面對那些草根、樹皮的混合物能夠治病一樣，他是不相信這類話的。
聽着麥克.郎翻譯過來的話，唐雲揚點點頭：“能夠和您討論兩國醫學傳統上的差異，我也感覺到非常榮幸！不過相當可惜的是，我對於中醫知道的相當少，僅僅知道一些急救方面的知識。”
卡瑟.梅林舉起酒杯：“非常好，這正是我們目前所最需要的，尤其是在這場戰爭之中，這些知識可以挽救許多人的生命。”
在開胃酒製造的愉快氣氛之中，談話就從中藥開始，而後不久爭論就自然而然的開始了。
“唐先生，據我所知中醫直到現在也沒有使用聽診器，而是用手指測量脈博，而且藥品基本上沒有經過提煉。尤其，你們所說的穴位與經絡在解剖學上如何解釋呢？坦白的說，這些手法使我想起了美洲那些印第安人的巫醫，你們的中醫與他們有許多相似之處！”
對於醫學，尤其是中醫幾乎一竅不通的唐雲揚，根本無法與他進行技術性的爭論。不過對於中醫的污衊，還是使唐雲揚忍不住反駁了一句。
“卡瑟先生，我想我不能贊同您的觀點。你的話使我想起一個問題，我們中醫的針炙術所用的針，西方醫生也沒有使用這樣的器具，這能說明西方醫學不科學嗎？我想不能！另外，在解剖學上沒有發現穴位與經絡，並不代表它們不存在。就如同燒死布魯諾，並不能阻止地球圍繞太陽的旋轉一樣。”
不能不說，唐雲揚的這翻反駁已經包含了十足火藥的味道，作爲一個現代軍人，對於這種以居高臨下的姿態來討論中國文化的一部分時，這樣對待他已經夠客氣了。
但爲了珍惜這頓晚餐的氣氛，麥克.郎翻譯的時候，話自然又委婉了許多。
“哦，卡瑟.梅林先生，我想您不能質疑中醫的醫術，畢竟在急救上證明，它的一些方法是極具效果的！”
卡瑟.梅林顯然沒想到唐雲揚居然會避開技術細節不談，這隻能證明他不是一個真正的醫生。但事實正是如此，自己的女兒就是被中華一千多年前的醫術所救。
“是啊，事實也可以說明一些問題，但據我所知，中國整體醫療水平極低，大多數人都不能夠享受到有效的醫療，這件事您有什麼看法呢？”
面對卡瑟.梅林對於中醫的誹謗，唐雲揚雖然臉上沒有什麼多餘的表情。向卡瑟.梅林舉起手中的酒杯，可他的話鋒同樣當仁不讓。
“麥克老狼，你告訴他。中國醫療水平的低下，並不是由於醫療技術本身的水平問題造成的。就如同歐洲如果一直處於黑暗世紀當中，歐洲的醫學水平就能夠發展今天這個水準嗎？所以，醫療水平的低下並不能證明什麼！”
卡瑟.梅林的回答卻不能不使唐雲揚爲之語塞，他所說的正是中國的現狀。可見談到政治的時候，卡瑟.梅林的話同樣是非常尖銳的，否則如何做好一個議員呢。
“是的，唐先生您說得非常有道理。那麼，我只想知道一點，中國什麼時候能夠走得出黑暗世紀呢？”
是啊，中國什麼時候可以走得出黑暗世紀呢？這實在是一個非常沉重的問題！這個問題也使剛剛來到這個時空的唐雲揚無法回答。
他所熟知的歷史已經改變，那麼中國什麼時候能夠走出黑暗世紀，甚至於能不能走出軍閥混戰的黑暗世紀，都是一個無法回答的問題。
畢竟，在歷史當中，可以改變歷史進程的巧合實在太多了。但唐雲揚這次的回答，也使卡瑟不得不承認，他是個相當聰明的人。
“是哪，我必須承認，卡瑟先生您問住我了。這就如同讓我回答歐洲現在的戰爭，什麼時候會結束一樣，這個問題同樣也無法回答！”