第六十五章 更上層樓的廚藝

【力量:69】

【敏捷:69】

【體質:79】

【智力:79】

【顏值:83】

【黑粉值/可用:4105237/2103500】

【粉絲值:51235】

【等級:17】

【肌肉控制】白色品質

【鏡頭感】綠色品質

【節奏感】綠色品質

【低音炮】綠色品質

【行楷】藍色品質

【精準】藍色品質

【玉樹臨風】紫色品質

【夜郎自大】紫色品質

黑粉值一欄,足足7位數的可用數目,彷彿在綻放着金燦燦的光芒,幾乎要晃花張燊的眼睛。

張燊感覺從來沒有這麼闊過,兩百多萬黑粉值,簡直不知道點在哪裡纔好。

既然如此……先把顏值點到89點再說!

看起來很多的黑粉值瞬間就掉到了903500,再加一點顏值,居然需要一百萬點黑粉值,直接就讓還想狂一下,繼續點下去的張燊清醒不少。

接下來,把力量、敏捷也都點到79點,再把智力加到84點,就又只剩下3500點黑粉值。

連抽七次,把這剩下的3500點黑粉值也給用掉,出的東西讓張燊不知道說什麼好。

【特級幹辣椒(50g)】×2。

【特級花椒(50g)】×2。

【特級大蔥(500g)】×1。

【特級生薑(500g)】×1。

【特級生蒜(500g)】×1。

“叮!由於系統商城開啓,本次不停機更新內容如下:抽獎出產道具不再標識品質、說明,具體用途,請自行摸索。”

張燊搓了搓下巴,也不知道這次更新,是好是壞。

要說好處,也不是完全沒有,至少這次系統大方的提醒了,而不是偷偷摸摸更新,不做任何說明。

只是去掉了品質標識、用途說明,多少會感覺有那麼一點不習慣。

張燊把這些抽獎抽到的道具一次性全拿出來,再把需要用到的一些調味料從儲物揹包裡拿出來擺放在桌上。

最後拿出各種廚具、碗筷,到外面的公用水房清洗了一下,準備工作就算是做了個差不多。

等他忙完,楊胖子剛好開車載着陳書羣回來。

陳書羣一個人揹着手走在前面,楊胖子跟在後面提東西,他左右兩手各自提着一個大口袋,累的吭哧吭哧的直冒汗。

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楊胖子提着東西上樓,勉強把東西往張燊面前一放,緊繃着的那口氣就泄了下去,他身子一軟,隨便找個地方就坐了下來。

先一步上樓的陳書羣進了自己房間,鼓搗了一陣子再回來,手上已經多了好幾瓶酒。

一個小土罈子,是張燊見過的裝黃酒的。

一瓶紅酒,牌子恰好是張燊知道的柏圖AOC,很不錯的一種紅酒。

再就是一瓶蜀仙白酒,保存的不算太完好,表面已經嚴重風化,好在標籤還能勉強辨認。

老爺子抱着這些酒走的不快,幸好房子就在隔壁,不然怕是要累的夠嗆。

張燊趕緊跑過去,幫着把酒接過來,道:“老爺子,要拿東西你提前說一聲行不行?這麼多東西,你一個人拿過來,也不怕累着!”

癌症病人比較怕勞累,張燊還真擔心這老爺子一不小心,把自己給玩沒了。

這段時間的相處,老爺子確實對張燊不錯,他在這個世界無親無故的,幾天的相處,倒是讓他有了一些家的溫暖。

以前不認識也就罷了,現在要是老爺子真有個什麼好歹,張燊肯定會很難過。

他益發覺得,【巨噬藥劑】還是要早點讓老爺子喝下去安穩。

“嘿!瞧你說的!”

陳書羣還不樂意了,他道:“我有手有腳的,又不是癱瘓在牀,什麼都不能幹,怎麼就不能自己乾點兒活了?”

一旁,癱坐在地上的楊胖子舉了舉手,道:“老爺子,去買菜的時候,您老可不是這麼說的!”

“一邊兒去,好酒好菜的招待你,讓你出點力氣怎麼了?不願意那也行,恕不招待!”

楊胖子乾笑兩聲,趕緊閉嘴。

心裡忍不住暗自吐槽:“可不帶您這麼玩兒的,菜我幫着買了,幫着提了,酒你也拿出來了,萬事俱備只欠東風,我這會兒走人,那我不是傻子嗎?”

張燊把酒放在桌上,道:“你們自便,我開始弄菜了。”

兔子、鮎魚、牛肉都是菜市場買的新鮮材料,兔子和鮎魚都按照張燊的要求,買的整隻沒切過的。

張燊先支鍋燒水,把兔子下水煮,水開後稍微放點鹽。

趁着這個間隙,在鮎魚背上劃個四五刀。

然後開始準備其他輔料,蔥、姜、蒜、幹辣椒都需要預先處理,系統出產的特級品,的確不同普通材料,稍微處理一下,香味就開始蔓延。

陳書羣聳了聳鼻子,不由得驚咦一聲,道:“小燊,你這輔料不錯,哪裡買的?這香味,夠勁,至少也得是特等品!”

張燊笑了笑,道:“老爺子要的話,我給你留點兒。”

陳書羣原本還想再多問兩句,一聽這話,直接就背過身去,道:“我不要,我忙着呢!”

老爺子顯然是擔心張燊展開話題,把他一個人給丟下。

張燊也沒多說,等血水一退,就把兔子拿到一邊,也不拿出來,就先在鍋裡浸泡着。

另起一鍋,放油燒熱,再下入蒜瓣、蒜末快速翻炒,炒香之後加入薑末、豆瓣醬、鹽、糖、味精調味,再加老抽上色,炒勻之後,把鮎魚放進去,再水煮開,小火燜煮。

之前弄好的高湯都已經用光,張燊沒有再煮,不然的話,用高湯代替清水一吊,鮎魚的味道會更好,羊肉高湯最妙。

畢竟魚羊合一就是個鮮字,最佳菜餚CP組合之一,堪比雞蛋遇上番茄,牛肉遇上土豆。

大約十二分鐘左右,張燊給魚翻面,估摸着魚已經熟透,撒入蔥花、紅油翻炒,再用紅薯粉勾芡,最後淋上些許香醋裝盤出鍋。

“吸……吸……”

菜一裝盤,還沒放到桌上,楊胖子就拖着凳子靠過來,眼巴巴的盯着桌上的這條魚,口水幾乎就要流下來。

“瞧你那沒出息的樣子!等會兒再吃,菜還沒齊呢!你要是忍不住,可以先喝點啤酒。”

陳書羣眼疾手快,一把抄起全部的筷子,一根都不給楊胖子留,還特意指了指張燊擺放着牀腳的啤酒,自己帶的幾瓶好酒,一瓶也不捨得讓楊胖子幹喝。

那些可都是配菜喝的,要是就這麼讓楊胖子給硬生生幹喝掉,豈不是暴殄天物。

“我不喝,啤酒脹肚子,喝了就吃不下了。要不,老爺子,我喝點兒紅酒?”

楊胖子也是識貨的,柏圖AOC,不算特別高檔,卻也要一萬多一瓶,他在一個劇組的答謝宴上有幸見過一次,可惜也就聞聞味,輪不到他去喝。

“邊兒去,這酒給你幹喝,那叫一浪費!”

張燊沒有被兩人的拌嘴影響到,撈起已經晾涼的兔子,快速切塊,分割成恰好一口的小塊麻將大小,直接裝盤。

把這個兔子也放在桌上,張燊沒急着做跳水兔的蘸料,而是開始做最後的水煮牛肉。

“哎?燊少,你這菜就上桌了?這不是白斬兔嗎?跟白斬雞一個做法,怎麼能叫跳水兔呢?”

陳書羣抄起筷子,給了楊胖子一下,道:“少見多怪!你光知道白斬雞,知不知道白斬雞要配蘸水***華都在蘸水上面?上面是跳水兔,等會兒一看蘸水,自然揭曉!”

張燊已經把牛肉切片,聽到這話,對陳書羣比了個大拇指道:“老爺子內行,這跳水兔,關鍵就在蘸水上面,等我做好這個水煮牛肉就做蘸水,稍安勿躁。”

陳書羣得意的看了楊胖子一眼,心裡就像是抹了蜜似的。

水煮牛肉的做法和水煮魚幾乎一樣,也就是醃製的部分優先不同,牛肉只需要生抽、料酒碼入味,再加上少許紅薯粉加水抓勻。

牛肉要嫩,水澱粉的量要合適,多了黏湯,少了掛不住,再就是入水的時候,要稍微多煮一點。

水煮和油煎不同,油煎的牛排1分鐘一翻面,久了會老,水煮卻要略微久一點,時間太短,牛肉也會老。

依着水煮魚的步驟,張燊把蔬菜底斷生碼好,再把配料炒香,放入牛肉,最後一起裝盤,再撒上特級幹辣椒、辣椒粉、特級花椒,滾油一潑,直接上桌。

最後,再調製一碗蒜末、小米辣爲底,先放鹽、味精,再點香油出香,最後加入生抽,攪拌均勻。

這碗蘸料的君是小米辣,蒜蓉乃至於其他調味料,都是輔助。

等張燊把這碗調製完成的蘸料放在桌上,今天的三道菜就算做完。

大蒜鮎魚的香味還算適中,水煮牛肉的香味帶有強烈的侵略性,在空氣中瀰漫,幾乎讓其他菜色都要爲之黯然失色。

就連吃過一次水煮魚的陳書羣,都爲之傾倒,他道:“小燊,你這水煮牛肉做的太香了,比起上次我吃的水煮魚還要香上許多,感情上次你都沒有拿出十成功力!”

也不怪陳書羣都能看出兩者差別巨大,一來這次張燊用的輔料,大半都是系統出品,二來他的【精準】已經晉升藍色品質,兩者疊加,自然讓菜品的味道更上一層樓。

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