櫥窗打開！
裡邊一身白色廚師服裝，頭髮簡簡單單紮起，手裡拿着一條鰹魚肉在伺候，小心翼翼的，被唐海嚇了一跳……
“千代！”
“唐君！”
店裡的人還以爲碰上砸場子的了，珍妮弗幾個也是緊張起來，就算別人做的食物難吃，也不用打人啊！原來是碰上了相熟的！
千代讓人把‘清潔中’的牌牌擺門口，餐廳就關了起來，能夠遇到唐海可以營業重要多了……
“不要緊嗎？”
“這是我家的店，沒事的。”
唐海有些驚訝，他只知道千代家裡有錢，以及千代會做一些料理，但從來都不知道千代家裡是做什麼營生的！
日餐餐館是很賺錢的，築地市場外這些店鋪有專門的壽司套餐，8個的是2000日元左右，豪華季節性的是4000，另外5000的可以多幾個，一般來這裡旅遊的平均得消費到4000一餐，也就是40美金左右。
熱門點的築地市場壽司店得接待到百人以上！
早上和中午吃的其實都是屬於快餐，到晚上隨便一道菜，一串烤魷魚，都可能到1000日元！稍稍豪華一些的，吃飽得上萬日元！
這麼一算營業額就大得恐怖了，那種只有十個位置的壽司店，每月能淨賺兩萬美金以上，壽司大那家唐海不敢估計，那可是全球第一海鮮市場外第一海鮮店。
而壽司吃得快的15分鐘就能吃完，花費能到兩三百美金。僅以餐廳而論，單位時間裡消費最高的就是日式。
唐海剛纔注意到了。這裡寫着一心一號店，難怪千代好像從沒缺過錢。
千代又去讓人弄了兩個菜。過來和唐海一桌打招呼，然後搬來凳子。
唐海左珍妮弗右傑森……
珍妮弗笑了笑，拉開了位置，還對唐海悄悄擠眉弄眼，她是知道唐海有一個日本妞朋友的。
“你之前說畢業了找工作，要忙，原來是回家裡的店鋪幫忙？”
“唐君，我可是一心店的十當家呢！只是以前手藝太差，也沒認真學過。所以不好意思說……”
十當家，代表這是第十代了！
換而言之，這是江戶時代，也就是德川家康時期就開着的招牌了？
唐海對日本歷史不瞭解，學食材的時候死記硬背過一些，但不記得準確時間，然而其實也不要緊……
千代和唐海說回國之後的事。
她奶奶是很著名的廚師，不過已經過世了，後來她老爹繼任。家裡生意下滑過……
這不是她老爹的實力不行，一個人的長輩如果成就很高，孩子就會受到低估。
好在千代的老爹對食材要求很高，精益求精。最後熬過來了。
但在千代回國後不久，她老爹就造血功能障礙性貧血進了醫院。
千代還這麼年輕，她老爹也就是四十歲出頭。她完全沒想到自己那個強大的老爹會虛弱到下！
“伯父沒事吧？”唐海也有些擔心。
“沒事，不是很嚴重。但需要休息，靜養治療半年。沒有嚴重到需要輸血或者換骨髓的地步。”
唐海松了口氣。
“然後你就接管了這家店？這也太……”
“一開始換上我之後的確影響了生意，但我後來加上這扇櫥窗後，生意就慢慢恢復了，現在有巔峰時期的三成了。”
“三成……”想想剛纔點的這幾道菜的價格，三成估計也能月入上萬美金，看來這家店競爭力還是很強的，並不是每個人來東京玩都會吃壽司，這種貴一點，量很大，可以吃很久的餐廳，也很受人們喜愛。
“而且我還有葵姐姐幫我，她曾在takao工作，但因爲在那邊總被人當做吉祥物看待，說她做的菜很可愛，她感覺受到了輕視，就回來了，正好我的副廚也離開了，就讓她試了一段時間，多虧了她我們的評價才慢慢提高……”
“takao？這可是美國第一的壽司店啊！傳說就是這家店首創了把魚子醬、鵝肝等等食材融入日式料理中，現在日本料理界第一女大廚niki也在那裡進修過……”
“但不是每一個日本女廚師都適合那裡，不是嗎？”從廚房後笑着走出一女子，大波浪長髮，端着一盤鰹魚笑着走來。 wωw▪ⓣⓣⓚⓐⓝ▪C○
只第一眼唐海就看出來這女人不簡單，千代給唐海的感覺是靈活有想象力，而這女人卻是秩序井然。
她很自然的把最後這一盤鰹魚也放下，然後搬來凳子坐下。
“我起初也是因爲仰慕niki所以纔去talao試試，很幸運的是我應聘成功了，只是我沒有niki小姐的靈性，最後就請辭了。回東京的時候想吃東西，就走進了這家店……”
“咿，當時是我爸爸給你做的飯嗎？”
“不，是千代你。”
“我都不知道這事！”
“那時候就感覺那道楓葉鯛魚飯做得很棒，有一種小時候媽媽給做的味道，然後我就試着遞了簡歷……千代小姐你的技藝雖然還很生疏，但很有靈性，經常能做出‘媽媽做的飯菜’，見過那麼多廚師，也只有千代你有這種本事……”
廚師的能力來源於天賦。
然而天賦又來源於觀察。
唐海首先練的就是嗅覺和味覺，然後是試吃，吃的東西越多，他就越明白食客們想吃什麼。一個不經常吃美食，味覺比食客還差的人，是做不了好廚師的。
而千代，唐海記得她是北海道長大的，那她一定大量吃過‘漁夫的飯菜’！對於海邊的孩子來說，那就是‘媽媽做的飯’！
千代被葵誇獎，有些不好意思：“很多東西都是唐君教的，還有媽媽和奶奶教的，不過我自己做不來廚師，什麼事都會被我弄得亂糟糟的，是葵你來了之後我才能想到什麼廚具，它就自己出現……”
看到兩女在這裡互相讚美，一衆人眨着眼睛，夾着鰹魚刺身放入口中。
除了唐海之外，所有人都是面色微變！
“唐君，你已經評了之前兩種食物了，這鰹魚你還沒說呢！”千代期待的看着唐海。
“鰹魚是金槍魚亞科，那就和鮪魚一樣，不一定是越新鮮越好。三月的初鰹順着日本暖流，從菲律賓遊向高知，這時候它們最餓，脂含量也最低，只有2%不到。稍稍放置之後體內的次磺酸就會增多，再微微用秸稈生火烤一下表面，次磺酸就會增加到極致。這道菜只能最後上，因爲一旦上了它，再吃別的，無論什麼都會失色……你做的這一道菜我給滿分。”
千代露出了個笑臉，然後……
“唐君，鰹魚是一種大洋洄游性生物，到它們在北面吃飽後，秋天又會重新向南洄游，那時候的鰹魚又叫做歸鰹。鰹魚是這樣的，人其實也是，對嗎？”
珍妮弗等人捧起水杯淡定的喝水。
唐海動作有點僵硬，千代肯定也察覺過他當初對她有過好感，當男生對女生有好感的時候，女生是一定會察覺到的！但這話怎麼接！
“就像我和葵，我明明已經決定去做別的了，但最後還是迴歸了一心。而葵明明是想在美國闖名堂，但最後還是回來了。”千代突然一笑。
被整蠱了……
唐海覺得千代這笑臉是可以成爲餐廳吉祥物拉銷量的！
可惜，太可愛的主廚會讓食客覺得不靠譜！
……