560 刀工題

“接下來是2號選手路人甲(龍套名字,對劇情不重要,重要的都是有詳細名字的,我是起名癌晚期,大家見諒),他在5道廚師理論知識題目中回答對了全部的5道題,總共用時4分55秒。”

“接下來是2號選手路人乙,他在5道廚師理論知識題目中回答對了全部的4道題,總共用時4分58秒。”

...

“最後是5號選手彭子涵,他在5道廚師理論知識題目中回答對了全部的4道題,總共用時5分鐘整。”

“好的,五位選手的第一輪廚師理論知識比拼已經結束,接下來五位選手將進入第二輪的兩個廚師基本功比拼環節,首先進行的是基本功刀工的比拼,”董靜說道:“現在五位選手比賽臺上都放着一塊大小相同的500克的豬肉,本次刀工比拼要求,在2分鐘內選手們要用切肉刀將豬肉切成細絲,評委將會對選手們切出的豬肉絲的數量和細度進行評比和記錄,一直到所有選手都進行完刀工項目後進行打分。下面,請五位選手在聽到計時開始的時候同時動刀,切記,不得提前動刀,也不得在比賽結束提示響起之後繼續動刀,違規者將受到扣除1分的懲罰!”

“下面,請選手們做好準備!”

五位選手聽到主持人的口令後,迅速的進入狀態,彎曲左手的五指指關節,抵住刀的側邊,並將五指指尖放豬肉上,同時切肉刀放在豬肉邊緣的正上方,右手穩握切肉刀,等待着主持人的開始命令。

“開始!”

主持人一聲令下,五位選手同時動了起來,沒有人搶先,畢竟一分的懲罰太狠了,狠到到了足足能決定他們成敗的程度。

大屏幕上分成五塊,對五位選手的操作過程進行了全面的高清的直播,所有人都看到他們那超快的速度和連綿不斷的刀工技法,一時間一片讚歎聲。

“不愧是有本事參加廚神爭霸賽的廚師啊,這刀法簡直牛炸了!”

“是啊,那豬肉一看就是新鮮的,非常的軟,要把新鮮的豬肉切絲難度可是很大的,我一般都是把豬肉凍一下後在切,敢用新鮮豬肉切絲的,那都是對自己的刀工很有自信的。”

“有自信也不一定能切出來啊,其實那些自信能切豬肉絲的切出來的只能算是比較細一點的豬肉條,根本不能稱之爲絲,而你看看他們,切出來的,可真是標準的絲,感覺比毛線都粗不了多少啊!”

“快看一號選手,這還不到1分鐘呢,他的進度就快到了一半了,太厲害了!”

“你是不是沒看過以前的比賽啊,這對他們來說真不算什麼,所有選手都能在規定時間內把豬肉切完的好不好?”

“啊?都能切完的話那還怎麼評判?”

“主持人不是說了麼,看誰切的多切的細啊,同樣時間100下切完和200下切完能一樣麼?”

“也是。”

五位選手都非常的淡然,這種基本功的比拼對他們來說真的是小兒科,日復一日年復一年的不知道練了多久,別說豬肉切絲了,哪怕給他們一塊豆腐,他們也能切出絲來。如果說前面的理論題目還能拉開選手之間的差距的話,那麼這個刀工,真的很難拉開,畢竟這些人可是專門研究過對手的實力,大體能夠判斷出對方在兩分鐘內能夠切多少刀,毫不客氣的說,這些人的差距,頂多也就是個位數的差距,你100根我103根,相差無幾。

當然,除了那位讓他們恨得要死要活的第一次參賽的,根本沒有任何資料的50號選手-肖強!

其他選手都參加了不少的比賽了,有專門的比賽視頻資料可以參考,可以判斷,可是肖強這小子,沒聽主持人說麼,特麼的連廚師證都沒有,參賽所有選手的MV還被欄目組高度保密,想搞都搞不到!

看着臺上運刀如飛的五位選手,星嵐饒有興趣的問劉帆:“劉叔叔,你覺得他們的速度怎麼樣?”

“速度還行,”劉帆笑道:“在國內算是頂尖的了。”

“在國內?”星嵐一愣,隨即問道:“國外呢?”

“國外...”劉帆搖搖頭:“前五百都進不去。”

“啊?這麼厲害?”星嵐大驚。

“是的,這就是國內頂尖廚師和國際頂尖廚師的差距,在國際賽事上,像這麼一塊豬肉,要求是在1分鐘切完的,而且,切完後得到的豬肉絲,要比他們切的細一倍,特別是排名前十的廚師,切出來的豬肉絲,比棉線粗不了多少。”

星嵐聽後咂舌:“這...這差距也太大了吧?對了,國際廚師大賽我也看過,好像沒你說的這麼玄乎呀。”

“殿下,真正的頂級廚師是不會把自己壓箱底的技術拿出來比賽的,就像各個國家明面上擺出來的實力,永遠都不知他們最高端的實力,如今國際賽事上拿出來給觀衆們看得,頂多是那些廚師們70%的實力,不過哪怕是70%的實力,也足以笑傲世界廚壇了。”

“哦,”星嵐似懂非懂的點點頭:“劉叔叔,按你這麼說的話,這些參賽的選手會不會也保留了實力?”

“不可能的,”劉帆搖搖頭:‘國內的廚師和世界級的廚師不一樣,他們的追求不一樣,國內這些廚師他們的目標就是廚神爭霸賽的冠軍,這個冠軍就是他們今生所追求的的最高成就,所以他們肯定會在這個比賽上用出全力,發揮自己的最高水平,因爲他們知道,以他們的實力想衝擊世界級,一點可能都沒有,差距太大了。’

“那差距爲什麼會這麼大呢?難道我唐唐大夏國的子民還不如那羣歪果仁?”星嵐不理解。

“殿下,這問題我前面已經說了,這些廚師的心不在於怎麼追求廚藝的最高境界,而是追求那些名利,追求怎麼通過這個比賽發財,人啊,一旦有了這個心思,就永遠也不可能踏入更高的境界了。”

星嵐若有所思的點點頭,隨即想起了什麼,笑問道:‘劉叔叔,肖強呢?肖強應該不屬於這一類人吧?’

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