?年前鄉親們養了兩個月的鴨鵝也已是能上市賣了。
價格都非常不錯，過年辦年貨的人多，都不愁賣的。這又讓傅家莊的村民們荷包鼓了一把。想着以後冬閒田都能這麼利用起來，心裡就美滋滋的。
臘月二十六，城裡的幾家店鋪經營完這一天也要關門準備回家過年了。
傅紫萱一大早就去了城裡，把準備好的紅包拿出來分發給忙了大半年的掌櫃夥計。這幾間店鋪要一直等到初七纔會開業。
城裡的店鋪大多在初五迎財神那天就陸續開店了，傅紫萱想着自家的這幾間店鋪賣得都不是緊需的物品，就是糧鋪，年裡大夥也都把糧備得足足的，沒有急等買糧的。
所以原本她還想着等過完元宵再開業的，只不過店裡的掌櫃和夥計都不同意，說這樣會流失掉一部分客戶。既然大夥都不怕辛苦，她也就沒什麼好說的，最終定了初七開業。
今年幾個鋪子經營狀況都很好，有間食肆兩家店鋪每月都有八九百兩進帳。錦繡坊因得劉得貴商隊的合作，出的貨時興又緊俏，繡活又有楊老太太這個繡藝名家兒媳的指導，雖開業時間短，但卻遙遙領先於城裡的其他店鋪，每月也有近五百兩銀子入帳。
而有間糧鋪的收入更是在三家店鋪之上。因經營獨一家的天香米生意，進出價每斤五文的差價，夏收是一萬石左右，秋收近五萬石，光賣天香米就得銀近四萬兩。
再加上這大半年裡賣其它大米及雜糧的收入，才半年總收入就超過了六萬兩。當然最近三個月不斷運糧至軍中，所得也是個大頭。這樣算來，有間糧鋪明年一年的收入定是能突破十萬兩的。
怪不得別人說鹽商糧商最易使人致富。說這兩門生意最是細水長流又最是暴利。原本傅紫萱並沒想通細水長流跟暴利怎能拼湊到一塊？
這還真得自己經歷過才能更懂得其中的奧妙。
二十六那天發完四間鋪子的過年紅包，傅紫萱留下掌櫃夥計幫着收拾店鋪，自己轉身去了醉仙樓。
醉仙樓跟別的店不同，過年期間也是有生意的。有些人家裡來不及做。或是突然客至，多是會上酒樓叫上幾桌席面回去。
原本傅紫萱還以爲跟前世一樣，酒樓這種地方是全年無休的，沒想到這年代的人把過年看得極重。跟現代日漸消亡的年俗相比自是不可同日而語。
這時代除夕夜那天不管是有家沒家的，都是要祭了水酒供奉先人的。哪怕是賣身爲奴的也不例外。
而且初一一般又不走親的，所以樓裡通常會放三天假，從除夕那天開始直到初三那天才開門營業。
年初三開始。各家就要開始訪客了，酒樓也有生意了。
因過年期間生意要減少一半不止，所以安排有家室的夥計多放幾天年假。沒家室的人則只放了三天。傅紫萱跟掌櫃和管事們商量之後。決定尊照前世的做法，過年期間上工的多放三倍的工錢。
不過這個決定纔出，就有好些人說是不準備休那麼多天年假了，都紛紛表示要來上工。這時代畢竟攢錢填飽肚子還是第一要務。
不過因需要不了這麼多人，傅紫萱並沒有答應。只說來年若做得好，酒樓收入又不錯，會給他們漲工錢。
這一天。孫掌櫃也回了敬縣，得趙坤指令，要跟傅紫萱對帳，結算合夥以來的帳目。
自四月兩人合作至今，也有八個月了，這八個月來其實傅紫萱也時不時地查一下帳，但也只是翻的敬縣醉仙樓的帳目。其它酒樓的帳都沒有翻看過。
孫掌櫃拿回的帳本足足有幾大箱子，翻得傅紫萱眼睛都花了。直到日落兩人才盤清了帳款。
雖醉仙樓今年出了很多新政新措施，但是前面趙家遺留下來的問題也很多。再加上後來不管是敬縣醉仙樓還是雲州醉仙樓，其餘各家酒樓都有或多或少的修葺及整改，基建方面花了很多錢，收入都攤了很大一部分在基建上面。
不過即便如此，最後每家酒樓每月平均還是有近兩千兩左右的進帳，這樣二十五家酒樓總收入有近三十萬兩。扣除傅紫萱投入的十萬兩，她和趙坤今年每人還能分得十萬兩銀。
這成績已是很讓她感到滿足了。經過今年的修葺整改，若無大的天災人禍，明年的經營狀況只會持續向上。
收入不錯，發給掌櫃夥計們的紅包自然就豐厚了些。每一個人拿到紅包都免不了咧開嘴笑，沉甸甸地着實壓手的很。
在醉仙樓任帳房的傅紫萱二表姐夫張得火，翻過年的工錢也將由每月一兩提高到每月二兩，年底分紅也有二十兩之多。喜得他連連說過年會全家到傅家莊拜年……
臘月二十七這天，傅家正在玉園準備殺年豬。
玉園的豬圈裡養了十二頭豬，除了留下三頭自家吃用外，其餘都趁着年前價高賣了出去。每頭都有兩百斤以上，九頭豬最後也得了近五十兩銀子。
這三頭豬，一頭是準備自家吃用及送一些給各家親近的親戚及族人的，另一頭是準備送去給大玉莊、小玉莊及玉園的下人們過年的，剩下的一頭是備着過年若是有客或是有其他狀況的。
殺年豬是家裡的大事，傅紫萱也早早被紫嫣紫辰等人拉着去玉園觀看。
今天這一頭豬除了自家留下一半外，一半還要往傅天海傅天湖楊盛家送去，三家都沒有養豬。還有送一些給老劉氏的孃家、傅天河的舅家，再就是陳氏的孃家，還要分送一些給族長及幾個族老及一些近鄰的鄉親。
一般鄉下殺年豬，除了自家吃用及親戚送禮之外，多是便宜賣給同村的鄉親，若還有剩纔拿到市集上賣。傅紫萱家這頭豬這麼一分，旁的村民想再買是沒有了。只有等着明日另一頭給家裡下人殺作年底福利的豬了。
不過好在這幾天村裡殺年豬的人都挺多，也足夠傅家莊村民們所需的。
豬被捆好四蹄被放至洗淨的大木板上。那邊傅家莊的屠夫傅天寶就磨刀霍霍，準備白刀子進紅刀子出了。
這殘忍的殺戮因不是同類，沒人抱以什麼同情心。大夥興致極高，大大小小圍了個密不透風。等着看弱肉強食。
傅紫萱在豬被捆綁好擡上木板就拽了紫嫣走開了。紫嫣也緊着小碎步跟她快速離開。若是一兩個月之前，這妮子一定是興奮地擠上前去看的，回來後也定是繪聲繪色地給她描述一遍的。
就像那次在玉屏山裡捕了山豬，她和紫辰兩人就瞪大眼從頭看到尾。回來還手舞足蹈跟她表演了一遍。
這趙家打造未來媳婦看來是成功的，且看紫嫣如今走路的姿勢，說話、做事也跟脫胎換骨了一般。不過這骨子裡愛湊熱鬧開朗的個性還是沒變。
傅紫萱倒是覺得這樣挺好。若是被養成唯唯諾諾，沒自己主見。沒自己的思想，那跟個提線木偶也沒什麼兩樣。
直到豬淒厲的叫聲過後，姐妹倆才磨蹭着進了玉園的房子。
“姐姐快來！”紫辰見她二人進來。忙側着身向二人招手。小身板一點都不動喚，腳就釘着那。
也不知有什麼好看的。這年代沒有電視沒有電影沒有網絡沒有報紙沒有娛樂，好吧，就當娛樂現場直播了。
小傢伙見傅紫萱姐妹倆沒靠過去，猶豫了一下，忙擠開人羣跑了過來。
“姐，爹說你喜歡啃骨頭。要讓天寶叔把骨頭都給你留着呢，還要在骨頭上多留些肉！”
傅紫萱擡頭望了望天，這是怎麼說的？敢情她就跟旺財旺福一樣呢？
傅紫萱正想問他一句：平日裡她做的油炸香酥肋骨，是誰吃得最多來着？
話還沒說出口，旁邊就有鄉親們聽到了紫辰的話，樂呵呵地說道：“紫萱喜歡啃骨頭啊？叔明日也殺年豬，叔給你把骨頭都留着。”
傅紫萱看着這個比傅天河小了幾歲，住得離她家不遠的叫青叔的男人，笑着向她點了點頭。
旁邊的傅天仁聽了又接口道：“還用的着等明天？紫萱放心，下午叔家就殺年豬，殺完叔就把骨頭都給你送到家去。”
傅紫萱一陣無言，傅天河轉身笑眯眯道：“不需這樣。我這頭豬留的骨頭就夠多了，夠她吃了。你們都自個留着，孩子們都盼着呢。”
“嗐，幾根骨頭值當什麼！就是紫萱想吃豬蹄都讓她全拿去。”
“就是。這骨頭又不帶三兩肉，就是費力拉到集市上也賣不上價。”最裡頭操刀的傅天寶頭也不擡地回道。
旁邊也有些人要殺年豬的也紛紛響應，說也會把骨頭送來。傅紫萱聽了很感動，這都是一些知恩圖報的一族至親！
那一廂傅天河盛情難卻，就指着幾條肋骨，說是就送這樣幾條肋骨就成。
平時大夥也都捨不得買肉來吃，大過年的，家裡的孩子也正盼着家裡殺年豬好打打牙祭，哪怕只是一些光骨頭也能讓孩子們高興幾天的。他可不能因自家女兒喜歡吃就全要了。
傅紫萱向大夥表示了感謝，也就旁和幾個弟妹一起遠遠地站着看傅天寶分肉。傅天寶不愧是屠場上老手，不一會，兩百多斤的肥豬就被他幾下又切又跺的分了個乾淨。
姐弟幾個在一旁看分肉正看得熱鬧，家裡就有下人來報，說是有客人到了。
傅紫萱一愣，這會年關了，誰還找上門來了？
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