第343章 失傳絕藝

烤肉師傅和夥計眼巴巴地望着包青雲,大師,您別走呀,就收下咱們吧!記名弟子也行啊!要不再教我們幾招唄!

“下一屆萬廚大會,咱們有緣再見了。”包青雲老氣橫秋擺擺手,隨着墨軒一行離開了。

這貨還挺臭屁,小云撇撇嘴,話說你跟擺小攤的拽有啥用。

“這次我賺了蠻多,請你們吃大餐。”小云領着一行人進了周邊最有名氣的王二大酒樓。

一個夥計麻利地迎了上來,熱情招呼道:“四位客官,歡迎來到我們王二大酒樓,這會兒店裡有點忙,大廳的話可能要稍等片刻,包間還有幾間空着。”

小云財大氣粗一擺手:“最好的包間,讓你們主廚麻利地整幾手絕活,錢不是問題。”

大主顧啊!夥計吃了一驚,頓時招呼得更加熱切,屁顛屁顛在前面領路,四位樓上請。

費翠閣。

墨軒四下瞅瞅,這哪裡是包間啊,有山有水,鳥語花香,優雅別緻,一個大大的八角涼亭裡擺放着一張八仙桌,四名仙人級甜美侍女乖巧地站立在一旁。。

墨軒一行隨意坐了下來,包青雲就站立在八仙桌邊緣。

侍女款款走過來,恭敬地遞上菜單,墨軒翻開瞅了瞅,菜還真多呀,晾衣白肉、老壇蒸釣帶魚、江石滾肥牛、炆火燜雪花牛肉……

小云卻還不滿意,問夥計:“你們主廚的絕活有哪些的,最好能夠現場表演一下。”

夥計畢恭畢敬地回道:“這位客官,我們的王二大主廚有兩大赫赫有名的絕活,一是翡翠白菜,將一顆普普通通的白菜化腐朽爲神奇,煮的跟翡翠一般閃耀動人,更是香脆可口,美味至極;二是豆腐雕刻,豆腐易碎,只能在水下雕刻,眼睛全憑我們主廚的刀工。”

包青雲微微點頭,倒要看看這位王二的手藝究竟如何。

夥計頓了頓,說道,“至於現場表演,我們王二大主廚一向比較繁忙,未必有空,我得去請示一下。”

小云隨手取出一顆一品仙石放到了八仙桌上,說道:“請到了,這就是你的小費。”

夥計暗暗吞了吞口水,作揖不迭地小跑了出去。

墨軒白了小云一眼,你也忒敗家了,四層時空的物價雖然比三層時空貴不少,可咱們一大羣人吃了那麼多,加起來也還不到一顆一品仙石啊!

小云無所謂地笑了笑,賺錢不就是爲了花錢麼,靠省錢能省出多少啊!

算了,墨軒跟孔玲、墨雀兒一番合計,先點了幾道特色菜。

沒多久,夥計就興沖沖地跑了回來,喜滋滋對着小云一揖,辦妥了,王二大主廚待會兒就到。

小云微微一笑,將八仙桌上那顆一品仙石拋給了夥計,賞你了。

夥計打躬作揖不迭,這就麻利去準備了。

幾道特色菜先後上了桌,墨軒一行就先品嚐一下,到底是大酒樓,比小攤好吃多了啊。

包青雲暗暗咋舌,現在的擺菜還真講究啊,的確賞心悅目,光賣相就能讓人胃口大增,就是不知道味道具體如何。哎呀,自己卻是沒了味覺呀!以後都只能看,再也品嚐不到極致美味了,包青雲暗暗嘆息。

夥計已經麻利搭建好了簡易廚房,將表演所需要的物件全都準備齊全,就等主廚大駕光臨了。

墨軒一行吃了一半的時候,又矮又胖、裹着雪白圍裙、全靠半米開外的白色廚師帽撐起高度的王二總算風風火火趕了過來。

“抱歉,讓諸位久等了。”王二對着墨軒一行一揖。

小云無所謂地擺擺手,還請立即開始吧。

墨軒一行都停止了夾菜的動作,拭目以待。

王二微微一笑,站到長桌後面,個子有點矮,有點夠不到,夥計麻利地端了一張寬木凳給王二墊腳!

王二仔細清洗一下雙手,然後從一堆洗乾淨的新鮮大白菜當中精挑細選出了一顆大白菜,一刀削去凸去的根部,將大白菜豎着擺放到案板上。王二左手按住大白頭頂端,右手刷刷刷,只見一陣刀光劍影。

王二右手輕輕放下菜刀,鬆開手,大白菜卻還是老樣子,一整根地立在案板上。

墨軒一行都不由嘖嘖驚奇,他們自然看得出來這顆大白菜其實已經被劃了上萬刀,有深有淺,但是大白菜卻依舊保持了整體的完整性,好刀工!

包青雲摸着下巴,沉吟不語。

不吱聲了吧,小云瞥了包青雲一眼,繼續欣賞王二的表演。

王二將切好的大白菜在沸水裡滾了幾圈,然後就出鍋了,擺放到了玉盤上,熱氣騰騰地端上了八仙桌。

等到熱氣散去,煮好大白菜這才露出了真容,竟是翡翠一般鬱郁蒼蒼、閃閃發亮,又清香撲鼻,讓人食指大動!無愧翡翠白菜的菜名!

墨軒一行急忙拿起筷子夾了一片大白菜葉,放進嘴裡品嚐,哇哦,香脆可口,汁液清甜,美味至極,果真是一分錢一分貨啊!

一時間咔嚓咔嚓的咀嚼聲不絕於耳。

王二咧嘴一笑,頗爲自得。

包青雲掃了翡翠白菜幾眼,對王二說道:“這位師傅,掌勺多少年了啊?”

王二想了想,回道:“不知不覺已經有一萬三千年了。”

包青雲暗暗咂舌,自己還真就是跟不上時代了,動不動就數千上萬年的。包青雲點下頭,對王二說道:“菜心應當夾生了吧。”

王二面色一僵,咳了一聲,說道:“菜心的確不大容易煮得熟,四位客官吃菜葉便可,菜心可以不吃。”

小云斜了包青雲一眼,這傢伙還真會雞蛋裡面挑骨頭啊,菜心夾生那就夾生唄,不也一樣能吃麼!

墨軒專門夾了點菜心嚐了嚐,好吧,實在嘗不出什麼來,有夾生麼?

孔玲也好奇地嚐了一口,微微點下頭,的確有一點夾生。

包青雲微微嘆息道:“可惜了,這道翡翠白菜的精華就在菜心!師傅你還缺了點火候啊。”

王二驚異地看着包青雲,沒想這位還是大行家啊,雖然不大想承認,可的確是缺了點火候,精華的菜心部分總是掌控不得力!事實上,現在整個星空能夠將這道翡翠白菜完全掌控的大廚,一隻手都能數得過來!自己也只能是偶爾運氣好的時候能將菜心部位烹飪得當。

小云撇嘴問包青雲:“小包,你行麼?”人家可是一萬多年的廚子,你纔是一千多年的廚子,廚齡相差了足足十倍呢。

包青雲自得一笑,點頭道:“還行吧。”

這貨還真能裝啊!小云皺皺眉,很有立即給包青雲組裝出一個大號傀儡身軀,讓他現場演示一番,看看他到底行不行,可估摸着即便是組裝出來了,這貨失手了也會有不是原本的身軀等說辭,吹牛誰不會啊!

懶得理你,小云對包青雲怎麼看怎麼不對付,對王二說道:“師傅,聽說你還有一手豆腐雕刻的絕活。”

王二借坡下驢,點點頭,對着夥計示意一下。

夥計便將一整板養在水裡的嫩白豆腐端到了長桌上,又將一個注滿水的透明琉璃缸搬放到王二跟前。

王二劃了一塊方形豆腐,左手輕柔地托住了,慢慢沉入水中,右手持着刻刀同樣沉入水中,凝神靜氣片刻,這便開始雕刻了!

墨軒一行都不由瞪大眼睛,只見着一塊塊豆腐碎屑緩緩沉入水缸底部,而王二手掌附近已然白茫茫渾濁一片。沒一會兒,王二將左手浮出壽麪,那一塊方形豆腐已經被雕刻成了一隻神氣活現的可愛白兔。

哇哦,好精湛的技藝!墨軒一行都還是頭一次見着這等神奇刀工,不由嘖嘖有聲。

包青雲依舊摸着下巴,沉吟不語。

沒一會兒,王二又雕刻出一隻白龜。墨軒眨眨眼,這是要龜兔賽跑麼?

王二給了夥計一個眼神,夥計急忙用手帕給王二擦拭一下額頭上的細密汗珠。王二深吸一口氣,再接再礪,一鼓作氣又雕刻出了一隻白豬和一隻白狗。

四隻可愛的小動物拼成一盤,中間擺上醬汁,端上了八仙桌。

墨軒一行都不由湊過去仔細打量,四隻小動物栩栩如生,光潔的身軀上連一道刻刀傷痕都沒有。這麼可愛,哪裡捨得破壞吃掉嘛!墨軒咂咂嘴,要是花梨在,估計就要迫不及待一口一個了。

墨軒一行還沒有來得及驚歎出聲,包青雲就對一個勁擦汗的王二說道:“刀工不錯,不過單這四樣單調了些,你是從哪兒學的手藝,龍騰虎躍能雕刻出來麼?”

王二嘴角一抽,還是耐着性子說道:“豆腐雕刻可都是絕活,沒有哪個廚師學院有得教,我這可是祖傳的手藝,一共可以雕刻出八種小動物。至於你說的龍騰虎躍,那可是廚神大人豆腐十八雕絕藝之一,老早就失傳了!我的祖上曾經在廚神星學藝多年,廚藝大成後給廚神大人三弟子的後人當過助手,這才掌握了這幾手豆腐雕刻的絕活。”

咦,包青雲不由爲之一愣。

廚神?墨軒好奇地問道:“廚神?豆腐十八雕?”

王二點點頭,說道:“這豆腐十八雕就是廚神大人的絕藝之一,十八種鬼斧神工的豆腐雕刻。龍騰虎躍、雙龍戲珠、四仙鬥劍、錦繡山河……這十八種豆腐雕刻已然失傳了大半,現金只剩下八種相對簡單些的還能有大師偶爾可以製作得出來!”

竟然失傳了大半呀!墨軒一行都不由唏噓不已,可惜了。

瞧見沒有,這纔是真正的廚神嘛!小云瞥了包青雲一眼,問道:“那位廚神還有哪些絕活啊?”

王二大人唏噓道:“廚神大人的絕活那真的是多了去了,最著名的就是天下八菜:一色青山、二分陰陽、三寸春心、四海一家、五月飛雪、六朝金粉、七星伴月、八鮮過海。”

“那八鮮過海,據說是廚神大人以登峰造極的刀工,在須臾之間將八條活魚片鱗開膛,除淨內臟,待湯盛上,八條魚兒仍不知自己已死,遊弋湯中,味道鮮美至極,讓人神魂顛倒!”

哇塞!牛掰啊!墨軒一行都不驚歎出聲。

“只可惜,這八道菜現如今只剩下了一色青山、四海一家、六朝金粉這三道。其餘五道皆已失傳。我那一道翡翠白菜,充其量就是廚神大人一色青山的一小部分!”

哎呀,怎麼都失傳了呀,太可惜了,墨軒一行也是噓噓不已。

包青雲幽幽長嘆一聲,搖搖頭,沒想到啊!

小云斜了包青雲一眼,問道:“爲什麼都失傳了呀?”

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