在到用餐號之前，起身到服務檯的一邊，在到號的時候，把小條給服務員。去到大堂前部，有一排廚師正在現場片鴨，可見烤鴨的銷量有多少，都不用去看，就知道有挺多餐桌，已經會有半隻或整隻的招牌菜。
在那邊，有多個顧客在等着，服務員正在清理餐桌和換桌布。女服務員讓我等一會，我也不着急，過了一會，有了一個小桌，在坐下後，有男服務員過來給的菜譜。那個菜譜很厚，可能比郊區烤鴨飯店的菜譜厚一倍，名店就是不一樣，會做的菜餚數以百計，那個菜譜已經老舊，有一點破損老書的感覺，能看出被很多個顧客翻看過，可真是萬讀破書卷啊。看看餐品，招牌菜當然放在菜譜的最前面，果然如那些評測視頻說的，那家店的招牌菜漲價了，已經有三百多了，即使點半隻也得一百多，加椒鹽鴨架就得小二百了。聽到不遠處的餐桌，那是一家三口人，男的要點半隻，而女的不同意，說來都來了，就得一隻，加個湯或別的做法。繼續翻着菜譜，飛速盤算着預算控制和適度消費，當天並不餓，夜宵吃的炸孜然雞柳和原味雞塊，還來的加冰可樂，可來都來了，多花一些錢是無法避免的。看那邊有一排廚師在片鴨，這樣流水化的大量製作，應該會有鴨架子的，估計能買到，所以取消了點半隻招牌菜的念頭，還是把預算留給買幾隻鴨架子。最終打算，點價格實惠的菜餚，覺得價位可以，以後可以再來，已經有了要麼用餐，要麼買貨的計劃，不要再出現白來一趟的行爲。看了菜譜的一部分，以同樣的餐品比較，與酒店餐廳的價格相當，有一些菜餚要貴一些，不愧是大飯店。如果顧客不是有點預算，想點幾個好菜，還想不多花錢，那可不容易的，那個飯店的團購價格，還有三四百塊錢的雙人餐，這已經是有折扣的價格了。繼續看菜品，沒有多留意具體價格，就是看看會做哪些餐品，發現真如評測視頻說的那樣，那個飯店有很多道的鴨肉菜餚，傳說有全料理，招待過多位貴賓，還是挺有名的。那個飯店還有蝦餃的南方菜，有個放在木質花籃餐具的點心套餐，看着不錯，不知實物具體如何。看到小鴨酥了，當然要點餐，這可是評測視頻裡，那店裡的最實惠的菜餚之一，雖然比市面的同類點心要貴，但在那個店算價格優惠的了。