記得餐廳的有個女領班有次說，她們餐廳在當地算價格親民的了，餐盤還大，有很多顧客覺得餐品味道好，價格實惠的，這是店家的自我評價，可店裡的挺多餐品，確實比較貴的。
有的人說每個月的用餐費用，至少得幾十萬上百萬的花銷，還真有這樣的，或許還不是少數，全世界的富人總量很多的。有的說一個包子上百，一枚月餅上千，至於大酒店大飯店的什麼野生大黃魚的價格，更是貴的離譜。看網絡評測，有的食材成本就已經四五萬元，還只是中檔的，鮮的和凍的，價格能差數倍十倍，甚至更多，高檔的十萬幾十萬的都有。大魚的魚泡，經過晾曬，會變成乾貨，也就是花膠，有的挺值錢的，單體越大，品相越好，價格越高，幾千上萬的都有，與燕窩松露等的價格相當。花膠可以煲湯喝，有的陳年乾貨，只要質量好，價格不菲。
當天就想經濟實惠的簡單吃飯，並非節日，於是點的素四樣的餃子。
有個頭髮到肩膀的女人，來幫着點餐，應該是餐廳的新來的領班，還點的椒鹽鴨架，幾乎是在那個餐廳必點的料理，只要商家允許點餐，就會點的料理。
近兩年，每次去那個餐廳，都能點的，不像有段時間，得點半套烤鴨，甚至一套烤鴨，纔可以有鴨架子加工的食品，由於店裡的烤鴨個頭變小，拿鴨架子做椒鹽烹飪，可能得一個半，聽店家多次提過，應該是這樣的。近幾年出的菠蘿風味的加工方式，至今還沒有點過，也許以後會點餐的。
在點餐之後，女領班說需要什麼飲料？店裡有大壺的酸梅湯，因爲單人用餐，可以點單杯，才九塊錢一小瓶，那是餐廳熬製加工的，可以點來看看。
我說用白水就好，有檸檬片就加一點，沒有的話，就是普通白水，不要什麼飲料。這次沒說椒鹽鴨架別炸的太老，免得本來不多的鴨肉，變得更少了。這樣的話語，不說還好，如果說了，可能會炸的更糊，或者包裹的澱粉沒有炸透，還是生的，有的話語，不說的好，免得反而引來不足，碰運氣，大多時候，能遇到標準版的，有的時候會碰到涼透的或是炸糊的，希望運氣好的。