去呂宋的海船已經出，任思齊便決定離開岑港，返回岱山。畢竟離開岱山好些天，肯定有好些事情等着他去處理。
岑港的事情已經完全理順，就剩下一個錢掌櫃還在蹦達，任思齊吩咐留在岑港的任興凡，只要錢掌櫃敢尋事，對付他不用手軟。現在害怕引起其他商人的恐慌，任思齊不願對錢掌櫃趕盡殺絕，可是要是他自己敢扎刺的話，就不能怪自己了。
給任興凡留下兩艘船，任思齊便帶着艦隊回到了高亭港，從碼頭到高亭鎮的路上，就見道路兩邊的稻田裡秧苗綠油油的很是可愛。很多的老人婦女在稻田裡除草，看到返回的任思齊等人，臉上都露出了真切的笑容。
過了年後，在沙福的帶領下，高亭北面的水庫大壩修建完成，並在高亭的四周修建了縱橫交錯的水渠。一萬八千餘畝耕地被開墾出來，大部分都種了水稻。在清明左右下了秧苗，不出意外的話，六月份第一次的水稻就會收穫。這對岱山巡檢司來說有着重大的意義。
岱山巡檢司現在有士兵六百多，加上家屬有近兩千人，所需的糧食全需購買，每個月都是一個很大的數量。等到水稻成熟，整個岱山糧食就完全能自給自足。
而岱山軍的規模肯定會越來越大，糧食是制約展的最大因素。所以任思齊纔會積極的在岱山開荒。
“大人，您去年從日本弄來的鳥糞可幫了大忙，我沒想到這秧苗長得如此好，這樣看來，今年的春稻產量肯定會在兩擔以上。”沙福滿意的對任思齊說道。
兩擔算得什麼？要知道那些鳥糞不知道存在了幾千年，富含氮磷鉀和後世的化肥也查不了多少，後世施肥的水稻畝產可都在千斤以上。
“老人家辛苦了！”看着沙福被曬得黝黑的臉龐，任思齊從內心裡生出了感激。
在岱山巡檢司，沙福雖然只是被任命爲書吏，可實際上他相當於高亭鎮的民政官，管理者整個高亭的屯田之事。
岱山的耕地雖然都分配給了士兵們，可是士兵們平時忙於訓練剿匪，能耕種的時間有限。所以田地主要靠家人，可是沒有壯勞力的話，種地很困難。所以所有的田地其實是整體在一起耕種，所有人都出力，這樣收穫時按照家中田地的多少和參與的人工分配糧食。當然這種辦法有很多缺點，不過目前看來卻是唯一可行的辦法。
而沙福負責着整個種田之事，方方面面都要操心，他的辛苦顯而易見。
“沙伯，您看能不能在這稻田裡養些魚或者是鴨子，這樣稻子收穫的時候，也能順便收穫魚鴨。”看着眼前稻田裡盪漾的水波，任思齊建議道。
“養魚好說，魚苗好弄的很。可養鴨就不好辦了，咱們上哪裡弄那麼多的鴨仔啊？”沙福爲難道。
“鴨仔就去杭州買，第一批去買，以後就自己孵。”任思齊揮揮手下了決定。
“這麼多稻田要是養鴨子的話，足能養上好幾萬只，到時大家可都有口福了。”
“魚還是不要養了吧，魚便宜的很，沒有什麼價值。”沙福想了想提議道。
在海島上，最不值錢的就是魚了，乘船出海撒上一網，就能網回很多魚來。可是正因爲魚多，也就賣不上價錢，漁民們勤苦出海幾日，打了一船魚，運到城市去賣時，卻賣不上什麼價錢，很大一條魚也就賣個幾文錢，交過稅後落不下幾個錢。
人不能只吃魚，還要吃蔬菜糧食，可是糧食的價格非常的高，一石一直在三兩銀子上下，漁民們買上一船魚還換不回一石糧食，所以在沿海，最貧窮的就要數漁民了。
而且魚這東西，你打上來就得趕緊賣掉，否者放上幾天就會死去，那時再賣就沒人要了。這也是沙福不願養魚的原因。
可任思齊卻有不同的想法，既然海島最豐富的資源就是魚，他當然要在魚上打主意。魚不是不能久放嗎，可若是做成罐頭的話，不久可以長久儲存。而且魚罐頭還可以做成商品，用海船運往各處，這也是一筆不小的生意。
後世的罐頭都是用鐵皮或者是玻璃包裝，現在鐵皮和玻璃都不好辦，不過可以用陶瓷啊。只要聘請些陶器匠人，在島上就可以燒製陶罐，然後用陶罐製作罐頭，這工藝並不複雜，岱山士兵的家屬平時都可以製作。
任思齊年前的時候就已經拜託劉德福，讓他幫忙尋找會燒製陶瓷的匠人，過年後，劉德福真的找了兩個，送到了島上。任思齊把自己的要求告訴了他們，要求燒製能容納一斤左右的陶罐，也不知道他們弄的怎麼樣了。
在高亭鎮北面的磨心山山區，是岱山巡檢司的工匠區，在這裡有好幾個作坊。陶瓷作坊位於山腳下，這裡有着豐富的黏土，最適合燒製陶器。在山谷裡還分佈着火藥作坊和鐵器作坊，目前岱山軍的火藥已經能夠自產，鐵器作坊負責製作武器，因爲技術的原因，現在只能製作火炮彈丸，以及簡單的長槍槍頭，至於火槍火炮則沒法制作。
陶器作坊的負責人是老陶和他十五歲的兒子，他父子是江西人，祖輩都是燒製陶器的匠人，也不知怎麼的被劉德福請了過來。
“大人，您要求的陶器已經燒好了。”老陶拿起一個陶罐遞到任思齊手中。老陶是燒製瓷器的匠人，雖然手藝算不得多精湛，對燒製這種最簡單的陶罐當然不再話下。
這是一個闊口的圓柱形陶罐，樣式非常的簡單，就形狀而言並沒有什麼特色。不過任思齊需要的不是精美的瓷器，而是一個一次性的能容納一斤左右食物的容器而已。
有了瓷器後，任思齊便讓人實驗起魚罐頭來。巡檢司的士兵都是漁民出身，他們的妻子都會做魚，任思齊找了手藝做好的婦女，把自己的想法給她們說了，便放手讓她們去做了。
閃過天來，一罐子香噴噴的魚便送到任思齊面前。任思齊用筷子夾了一塊，放在嘴裡嚐嚐，味道竟格外的鮮美。
“不錯不錯，這要是放進罐子裡密封后，能放上多少天？”任思齊問道。
“這是熟食，裡面加了很多香料，要是不透氣的話應該能放個十天半月吧。”做這道菜的是一個叫林立的妻子，顧大嫂。
“這樣，你把這些罐子拿回去，把魚做好後裝進罐子裡，然後想法封住罐口，如是能放上一個月魚肉還不壞的話，我算你大功一件。”任思齊吩咐道。他不懂製作罐頭的流程，只能放手讓下面的人去摸索。要是做出的罐頭能放上一個多月不壞，那時就可以大批量的生產。