第589章 湯包(二)

時‘玉’不由笑了起來,“這當然沒問題,只不過這食材……”

“食材包在我們身上!”風洛想也不想就接口道。東武國都在第九重天已經是很有名氣的城市,近百年的發展讓這城池包羅萬象,幾乎是要什麼有什麼。

“行,你們自己想吃什麼買什麼,就當我先練練手。”她已經有一段時間沒好好下廚了,手有點生。

“那你等着。”風洛道。

等到中午,竹樓裡的廚房內已經擺滿了各種食材。這看的時‘玉’一度懷疑風洛讓人搬空了菜場。

眼見風洛還要繼續從儲物袋裡掏東西的架勢,時‘玉’連忙阻止:“夠了夠了。你再繼續,這屋子都要塞滿了。”

“好嘛。”風洛停下,雙手擼起袖子,“有什麼需要幫忙的你隨意吩咐。”

每次時‘玉’下廚,他們都很自覺地在旁邊打下手。

“素菜就‘交’給你們了。”時‘玉’隨口道。清洗的活沒多大要求,基本上誰都能做。

“好嘞。”

在風洛帶着人離開後,時‘玉’卻被昨天吃的‘花’甲米線給勾出了點回憶。鮮甜口味的菜‘色’並不是沒有,比如淮揚菜的特‘色’就是口味清鮮,鮮甜適中。與口感爆辣的川菜有鮮明對比。

說起淮揚特‘色’,其中幾乎人人都吃過的必然是小籠,也叫湯包。

時‘玉’到現在都還記得,前世的時候,她第一次去江蘇,基友小草帶她去吃小籠。她原本以爲會是那種硬幣大小的鮮‘肉’小籠包,結果老闆端上來後,才發現那包子有她的拳頭大小。

那包子皮和普通的包子皮很不相同,尋常的包子皮綿軟有彈‘性’,和饅頭一般。但是小籠的皮卻是硬的,塌了下去,整個包子看上去有些扁。時‘玉’當時就覺得有些好奇,用筷子一夾,那包子便被夾了起來,中間明顯的垂着,整個包子呈現出一種水滴狀。

小草那時候純粹想逗她,並沒有告訴她小籠和尋常包子的不同。於是她一口咬下去,立即被裡面的湯汁給燙得不行,手一抖,湯水灑的桌子上都是。

她大爲尷尬,對面小草卻笑得樂不可支。

現在往事恍然若夢,她現在只記得有這麼一件事,可是小草長什麼模樣她卻已經想不起來了。

不知道她現在可好,是否已經帶着她的寵物們過上了她想過的生活。

垂下頭,時‘玉’把麪粉給拿了過來,把麪粉分成了兩部分。尋常包子皮的做法得用酵母,發酵後的麪皮子光滑柔軟,但是這樣的皮子卻做不了湯包,因爲皮會把裡面的湯汁全部吸乾。

湯包的皮子不用酵母,只用熱水冷水分開和麪,裡面加點鹽。等‘揉’成兩團面後,放到一邊醒着就好。

時‘玉’正想上手‘揉’面,那邊風洛走了過來,“你要‘揉’面是嘛?要不我們來吧,我們力氣大。”

時‘玉’:“……”

不過她沒拒絕,麪皮子確實要使勁‘揉’,口感纔會越好。

“行。這兩團就‘交’給你們了。可以多醒幾次。”之所以說你們,因爲旁邊的青塵也被風洛抓了壯丁。

對此青塵沒有意見。只是他從來沒有碰過這些,有些不太會。好在旁邊風洛是個話癆,早就在旁邊教他怎麼做了。

時‘玉’也隨便他們怎麼折騰,自己轉身去調餡。

湯包的餡料比起尋常的包子也有所不同,想了想餡料,時‘玉’讓旁邊第二把清洗好的妖獸‘肉’給她。

風洛買回來的妖獸‘肉’種類多樣,第二清洗好的正是一三頭野雉。對於這妖獸時‘玉’是知道的,妖獸山脈的外圍有不少,當初她在山脈中的時候,曾抓過一隻來吃,‘肉’質確實可以。

將那塊帶有一絲淡紅的野雉‘肉’拿了過來,時‘玉’稍微想了想,在第二的耳邊耳語了幾句,第二連連點頭,就跑了出去。

等到時‘玉’把手裡野雉‘肉’裡面的骨頭去掉後,第二就跑了回來,手裡提着的是新鮮的‘花’蛤。

‘花’蛤是新鮮買回來的,時‘玉’又清洗了一番之後,開始熬‘花’蛤湯。

這種河鮮做出來的湯,能把眉‘毛’都鮮掉。時‘玉’以前的時候喜歡用這個湯汁拌飯,而現在用來做小籠的湯汁也很不錯。

鍋裡熱油,放蒜蓉爆香後,加入辣椒米和‘花’蛤翻炒,很快‘花’蛤便開口了,這時再倒入料酒醬油等調味品,再翻炒幾次,最後放入清水,蓋上蓋子做湯。

燉湯的同時,旁邊的野雉‘肉’時‘玉’也趁機處理。刀背拍在‘肉’上,使起回頭熟後口感不會變柴,反而更爲鬆軟有彈‘性’。

野雉‘肉’到底是妖獸‘肉’,在拍打的時候,那‘肉’皮上原本含着的脂肪一點點被榨出,滲入到下面的‘肉’裡。一直拍了一刻鐘左右,時‘玉’這才轉手用刀背,把野雉‘肉’剁成了‘肉’末。

這時旁邊爐竈裡的湯也好了,真咕嚕的翻滾着,熱氣頂得蓋子幾乎都要被掀起來。時‘玉’過去把蓋子一掀,帶着濃郁的鮮香味的水汽便撲在她的面上,剎那間,整個廚房都瀰漫着一股濃郁鮮香的‘花’蛤味。

年幼的第二到底沒抵抗住這香味,當即肚子就叫了起來。而外面等地無聊的楚今歡也難得探了頭過來,想看看廚房裡究竟做了什麼。

“這是第一道菜?”風洛悄咪咪的伸着爪子就要過來偷吃,被時‘玉’給拍了回去。

“急什麼。”她把鍋裡的湯全都倒了出來,放在一個鉢裡放涼。至於剩下的‘花’蛤,就直接‘交’給第二解決了。

第二也不是個吃獨食的主,端着盤子就猴急地去找師兄分享去了。至於身後望眼‘欲’穿的風洛爺爺,不歸他管。

“小時你偏心!”風洛控訴道。

這回時‘玉’倒是沒說話,旁邊的青塵直接糊了他一臉面粉,“幼稚。”和一小孩子爭寵。

時‘玉’被他們這樣給逗笑了,調餡的心情也跟着鬆快了起來。

竹樓裡的香味止不住的往外冒,小七怕二哥不好的心情影響到其他人,乾脆推着他出了‘門’,想讓他看看外面的景‘色’散散心。

然而等到他們還沒走到大‘門’時,卻見對面菱筱筱一臉風塵僕僕的回來了。與她同來的,還有金茗。

“小七。”菱筱筱老遠見到小七,當即一步加速,迅速地來到了小七的面前,“你姐呢?她在學院嘛?”

“在的。”小七自然知道菱筱筱是去做了什麼,知道事情比較重要,她當即對二哥道:“二哥,我先帶筱筱姐去找姐姐。”

老二微微點頭,沒有說什麼。

旁邊金茗倒是看了他好幾眼,最後也還是跟着走了。

在他們三人離開後,老二眸光一暗,自己推着輪椅往前走去。只是方向與之前小七推的有細微的不同,如果仔細看得話,會發現他的目標是在學院大‘門’‘門’口……

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