第1504章 年初一烤狍子 灌香腸

今天是年初一,沒到出嫁閨女回孃家的日子,也沒到走親訪友串門的時候。

聚在趙家這幫人,大多都在東屋嘮嗑、嗑瓜子、看電視。

看的還是春晚,昨晚直播,今天重播。

趙軍、張援民、李寶玉帶着馬洋在外面放炮仗,本來李如海應該也在,但昨天晚會的評書、相聲對他的衝擊比較大,這孩子今天一早就守在電視機前看重播。

趙軍四人在外面把二踢腳玩出了花,昨天黑虎被炸壞的那個狗食盆,又上天無數次,現在底部破了個大窟窿,徹底不能修了。

玩壞了狗盆,四人又瞄上了屯部後院的小推車。

這年頭的炮仗,勁兒是真大。

小推車倒扣,把二踢腳釦在底下,點燃引線的第一響,崩得小推車往起飛了半米。

躥起的二踢腳仍被落下的小推車扣住,等炸第二響的時候,直接把小推車給崩翻了過來。

眼瞅過了十點,趙軍把剩下的二踢腳都給了馬洋,並叮囑他玩兒的時候遠離柴火垛、遠離冰面,別傷人、別傷着自己,一定得注意安全啥的。

然後,趙軍和張援民和李寶玉到王強家,從後院綁了只狍子回家。

狍子進院,趙軍抱柴火點着屋外的竈,張援民去壓水,李寶玉將狍子倒掛起來。

這時,王美蘭從屋裡出來,卻被趙軍勸了回去。哥仨沒用旁人動手,就把狍子給宰了。但被抹脖放血的狍子死的挺痛苦,不如在王美蘭錘下走的痛快。

燒好水,褪了狍子毛,開膛摘出燈籠掛,在黑虎等狗期盼的眼神中,趙軍只把狍子腸子留下,剩下的內臟都分給了狗。

雖然不多,但兩院的狗都能沾上一口。

用熱水反覆套洗乾淨的狍子腸子,和四條狍子腿一起被送進屋裡。剩下的狍子再把腦袋剁了,然後在脊背、脖子、肋骨處,用刀把皮肉都劃開。

這時,張援民拿着個二大碗出來,碗裡裝的是醬油和鹹鹽、白酒。

把這調料抹在狍子內外兩面,隨後整隻狍子用焊制的鐵架子撐起來,送到西院的烤爐裡去烤。

這烤爐是張援民設計並參加建造的,上下都由紅磚砌成,上是烤箱,下是燒柴的竈坑。

烤箱還有門,那門是用一塊大鐵板製成的。鐵板上焊着兩個把手,戴着手套開關都十分方便。

下面竈坑裡一捆柴火燒完,餘溫足以將密閉烤箱中的狍子烘烤熟。

這隻狍子不大,褪了毛以後,再去頭、內臟和四肢,剩下連肉帶骨頭,也就二十斤左右。

這麼烤,火不急,不至烤焦。但想烤透、烤熟,起碼得一個小時。

塞完柴火,趙軍三人就進了屋。過年除了昨天有年夜飯,其餘都是兩頓飯。今天除了早飯,再就是下午三點多鐘吃一頓。

現在才還不到十一點半呢,但王美蘭、金小梅等人就已經忙活上了。

趙家西屋關着門,就聽屋裡不斷傳出“鐺鐺”聲。

趙軍過去推門一看,那屋裡就跟食堂、飯店的後廚似的。

靠牆的硬木桌、炕上的炕桌上,王美蘭、金小梅、趙玲、林雪、徐春燕,各守着一個椴木菜板,在那裡剁肉餡呢。

肉有從狍子腿上剔下來的肉,也有豬前槽肉。

趙軍看了一眼,便退了出來,並把門給關上。這屋關門,是不想影響東屋看電視。

趙軍回身往東屋走去,就見竈臺上放着兩個盆。

兩個盆裡泡的都是狍子腸子,小盆裡泡的是剛殺那個狍子貢獻的。

而大盆裡,泡的是緩化的凍狍子腸子。

年前有兩天,趙家父子輪流帶人、領狗、乘車上山打狍子。

那兩天總共弄了二十五隻狍子,其中十死、十五活。

死狍子的腸子,按王美蘭的要求都留了下來,說是要灌香腸。

年前一直忙,也沒騰出手來,過年沒啥事,王美蘭就帶人灌香腸。

黑省這邊,有個特產就是紅腸、風乾腸。

家裡自己灌香腸,一般都是灌完了蒸熟。

但趙家打算像那些老字號一樣,把灌好的腸拿去烤。

烤出來的腸,吃着口味新鮮。這幫人大魚、大肉都吃膩了,就想換換口味。

趙軍進東屋時,就聽李寶玉說李如海,道:“你瞅人家這節目,你再瞅你上臺叭叭那玩意,自己還覺(jiǎo)不錯呢。”

說完,李寶玉還斜了李如海一眼。

聽他家老大這話,李大勇頗爲贊同。臘月二十二那天,林場上午開工作總結大會,中午在食堂會餐,下午則是聯歡會。

開完聯歡會,坐通勤車往家走的時候,有人就跟李大勇說,這次的聯歡會沒有李如海,他們都感覺沒意思。

說這話的人,捱了李大勇一記白眼。就那次,他們是有意思了,李大勇感覺丟人吶。

李寶玉眼中的不屑,並沒能刺痛已經成長的李如海,李如海看了眼進屋的趙軍,纔對李寶玉說:“我上場子表演,那不都是咱大哥讓的嗎?”

李如海問得李寶玉一愣,緊接着又聽李如海問:“咋地,咱大哥讓的也不對呀?”

涉及到趙軍,李寶玉瞬間有些慌亂,他也看了趙軍一眼,慌忙質問李如海,道:“那小八戒也是咱大哥讓你嗶嗶的?”

李寶玉一句話,給大夥都逗樂了,但大夥樂的不是李如海而是他。

惱羞成怒的李寶玉,一把拽過笑得最大聲的李如海,然後就使胳膊勒住了李如海的脖子。

“行啦,行啦,我服了。”李如海像哄孩子似的,撥了兩下李寶玉的胳膊,道:“快撒開我吧,我以後不說你了。”

聽他這麼說,李寶玉纔將其推開。

趙軍側身坐在炕沿邊,就見趙有財懷抱着小黑胖。那小胖狗在趙有財懷裡,正與小猞猁四目相對,一狗、一猞猁的鼻尖幾乎都貼在一起了。

但它們挺友好,沒有呲牙咧嘴引發爭端。

看到趙軍坐下,小猞猁轉身過來,歪着腦袋用耳朵蹭着趙軍胳膊。

還沒等趙軍迴應,一雙小手快速地將小猞猁抱走了。

“哈哈哈……”趙虹將小猞猁抱在懷裡,然後用自己臉使勁蹭了蹭小猞猁的後腦勺、後脖子,小猞猁發出“嗷”的一聲輕叫,臉蛋又被李小巧掐了一把。

“瞅這胖臉蛋子。”腮幫子的鼓起的李小巧這樣形容小猞猁,而旁邊的李彤雲摸了摸小猞猁的耳朵,然後又撓了撓小猞猁的下巴。

“可不胖嘛。”老太太雙手一邊扒花生殼,一邊接話,道:“天天吃好的,這兩天狍子肉它都吃夠了。”

可能是歲數大了,老太太手一抖,四粒花生仁掉了一個。

要是以前,這花生仁掉地上,老太太都得找着、放嘴裡。

而現在,花生仁掉在炕上,老太太卻連找都沒找。

這麼大年紀的人,是不會因爲條件變好而忘了艱苦奮鬥的。

老太太不撿,是因爲從炕桌下探出個“小黑手”,將那花生仁往自己那邊扒拉了一下。

然後,一個長着圓耳朵的扁腦袋探出來,歪頭伸舌頭把那花生仁舔進了嘴裡。

趙軍看了眼撿漏的小黑熊,又轉頭看了下放在靠牆桌上的小碗。

小碗裡放着幾條狍子肉,屋裡燒炕、燒火牆,熱還乾燥,使得那狍子肉表面有些風乾。

“哎呀媽呀!”趙軍拿過小碗,驚訝地看着小猞猁,道:“狍子肉都不吃啦?”

小猞猁聽不懂這麼複雜的話,但見趙軍看着它,它就想從趙虹懷裡往外掙扎。

“你媽淨瞎整。”趙有財接話,道:“淨瞎喂。”

這事還真不怪王美蘭,就四家殺豬那幾天,剔下來的板油都熬了豬油。

去年熬油,油梭子還有人吃。撒上點鹽面,孩子們還搶呢。可今年,乾脆都沒人動了。

趙軍家焅出來的油梭子,大多都被王美蘭送給東院了。剩下的,她餵了小黑熊兩塊,給小黑熊吃的直咧嘴。

一般動物咧嘴,就是美了、樂呢。

趙虹見狀,就拿油梭子喂小猞猁。

小猞猁跟小黑熊不一樣,黑熊是雜食性動物,而猞猁是純肉食性動物。

從一個月大的時候,小猞猁就不吃熟食了。

趙虹那孩子也是欠,小猞猁不吃,她硬給小猞猁塞嘴一塊。這一塊給小猞猁吃的,眼睛從長的瞬間變圓了,然後就扒着趙虹胳膊要油梭子。

幾塊油梭子吃下去,就給這小傢伙吃饞了。

趙軍知道以後,嚴令不許再喂小猞猁油梭子了。雖然他已經不指着小猞猁能進山打圍了,但要是能帶着出去,到田間地頭抓個山雞、抓個野兔,那不挺好玩兒的嗎?

看趙軍不說話,趙有財摸着懷裡的黑胖,道:“非得給那仨狗崽子送人,要不這一窩多好?”

提起這個,趙有財就生氣。當初小熊下完崽子,馬玲、王強他們都要狗崽子,但趙有財說啥沒給。結果,讓黃貴抱走仨。

趙軍嘴角一扯,他沒說什麼,但卻想起一件事。他還答應魏來,要給魏來弄半大狗崽呢。

“大哥。”趙軍看向張援民,問:“你上永福去,看他們那邊有半大狗崽子沒有?”

“沒有。”張援民搖頭,道:“咱這林場附近,沒幾個正經打狗圍的了。”

“嘖!”趙軍聞言吧嗒下嘴,道:“那咋整啊?”

說着,趙軍擡頭往窗外看了一眼,道:“家就倆狗崽子了。”

“你上一邊兒去啊!”趙有財反應也快,當即擡頭對趙軍說:“你少掂心我那狗崽子。”

“呵呵……”趙軍一笑,道:“要不行啊,我還找那杜把頭去,讓他在嶺南幫我買幾個狗得了。”

“也行,哥哥。”李寶玉道:“花點兒錢就花點錢吧,來年咱家裡事兒也多,誰也不能給他拖那狗崽子去。”

“嗯吶唄。”趙軍應了一聲,等他話音剛落,李如海便問趙軍道:“大哥,今天晚上咱開會,啥內容啊?”

“說是安排一下新一年的工作。”趙軍此話一出,李寶玉在旁邊扒拉了李如海一下,道:“什麼叫咱開會呀?”

“啊?”李如海一怔,就聽李寶玉道:“說帶你了嗎?那是我們開會!”

“這叫什麼話?”李如海臉色一沉,道:“第一趟跑河北那業務,不都是我談下來的嗎?”

聽李如海這話,李寶玉不吭聲了。

這話不假,永安林區十里八村的業務,還真都是李如海張羅來的。

要按貢獻來說,李如海絕對是頭功。這放三四十年後,這樣的業務員在公司,哪個老闆都得供着。

而李如海呢,在趙家商會不但沒有提成拿,出門僱王富爬犁的車馬費,買光頭餅的餐飲費,還都是他自己掏的腰包呢。

“這方面李二小子是行。”替李如海說這句公道話的是邢三,他指了指李如海,道:“就是歲數小,跑不了山,要不開春我領你上山,認識、認識那些老山狗子去。”

“你可拉倒吧,三大爺。”趙軍一聽,連忙攔邢三道:“今天咱這名已經闖出去了,他們一傳十、十傳百,明年那些人賣東西的話,自己就來了。”

“大哥!”聽趙軍這話,李如海忙道:“那你們也不能卸磨殺驢。”

“沒有啊,如海。”趙軍忙安撫李如海,道:“哪回咱開會,沒有你呀?”

說完這句,趙軍又勸李如海說:“就是咋地呢,咱們說啥秘密啥的,你別出去說就行。”

“那不能!”李如海擺手,道:“那我不成傻子了嗎?”

李如海說完,就見周圍人都用一種異樣的眼神看着他。

“我真不說!”李如海道:“我現在改好啦!”

可即便他這麼說,周圍人看着他的眼神,仍都充滿了質疑。

“如海!”趙軍擡手,衝着李如海把手往下按,道:“大哥相信你啊,咱如海現在都不咋往外跑了!”

“就是啊!”李如海感激地看着趙軍,這些人裡就趙軍相信他。

“我老兒子現在是不一樣了。”李大勇忽然說話,在把大夥目光吸引過來後,李大勇笑道:“穿的都不一樣了。”

衆人大笑,老太太也道:“我們如海現在擱家能待住了,小年頭幾天吶,就在家幫我們幹活。”

“嗯!”聽老太太替他作證,李如海重重地點頭。

“嗯吶!”見風向有所改變,李小巧脆生生地道:“我小哥現在不出去瞎嗶……不是……”

話說到一半,李小巧連忙改口:“不出去瞎叭叭了!”

“哈哈……”衆人鬨笑聲中,李如海白了李小巧一眼。

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