042 咱能不能不吃剩的

042 咱能不能不吃剩的?

屈鴻安心心念念都是肥辣的烤肉串,見凌小柔沒先在罈子裡燒火,有些心急,“小柔兒,你不燒火烤肉,挖那坑幹嘛?我這還餓着呢。”

凌小柔睨了他一眼,“大早上就吃那麼油膩,你也不怕難受。”

屈鴻安也知道早餐不宜太過油膩,可對昨日烤肉又念念不忘,被凌小柔說了也不覺尷尬,“小柔兒做什麼都好吃,我不挑。”

凌小柔好氣又好笑地瞧了他一眼,便繼續挖坑的工作。

坑不需要挖多深,一尺來深足夠,旁邊還要留出一個填柴的口子出來。又找來幾塊石頭將挖好的坑壁壘上,用不遠處流下來的山泉水和了些挖出來的泥,再將石頭糊了一層。

把大鍋坐在上面,剛剛好。

燒了些炭,又撿了一把柴扔進剛砌好的簡易竈裡,沒多久裡面糊的泥就被烘乾了。

凌小柔將昨晚剩下的白米竹筒飯都劈開,一部分放到鍋裡,添上水燒起粥來。

另一部分放在盆裡,加入一些蔥花,用雞蛋和鹽調好的蛋液慢慢地倒進去,邊倒蛋液邊用筷子調勻,待會她要做個剩飯雞蛋餅,又叫粢飯糕。

屈鴻安完全沒想到等了大半夜的美味竟然都是用剩飯做的,這讓從來就沒吃過剩飯的他臉有些黑,“小柔兒,咱能不能不吃剩的?我看你帶來不少新米。”

凌小柔白了他一眼,“這你就不懂了吧?有些美食用新飯還真做不出那味,不信你待會嚐嚐,若是不合你口味,我再給你烤肉吃。”

屈鴻安也不好多說什麼,而且他也相信凌小柔的廚藝,既然她都這樣自信剩飯能做出比新飯還好吃的美味,他就拭目以待吧,大不了還吃好吃的讓他忘不掉的烤肉。

沒多久,鍋裡的粥‘咕嘟’‘咕嘟’地冒起了泡,待粥熬的粘稠了,倒入旁邊準備好的木盆裡,凌小柔又切了一把小蔥碎倒在裡面,粥香裹着蔥香撲鼻而來。

屈鴻安提鼻子聞着,似乎還不錯,盛了一碗用勺子盛了一口放進嘴裡,粥裡不但有蔥香,還有肉的鹹香,配上竹筒飯淡淡的竹香,還真不錯吃。

凌小柔手腳麻利地刷洗好鍋,水燒乾後,舀了幾勺子豬油燒化,將調了蛋液的剩飯用勺子一塊塊舀到鍋中。

待一面被油煎的微微成型後,用勺子輕輕按壓,便成了一個個圓形的小餅,只是形狀不那麼規整,若是有模子就更好看了。

翻了幾次面,米飯蛋餅就金黃金黃的,別提多饞人了,屈鴻安端着一碗粥圍着鍋臺轉,邊吹邊喝,也不在乎一身綢衣被薰的都是油味。

凌小柔又在上面灑了些芝麻,酥香鹹鮮的剩飯蛋餅就出鍋了。

屈鴻安一手端粥,一手直接抓起一塊蛋餅咬了一口,外面的米飯酥脆焦香,裡面的米飯夾着蛋香,咬一口吃在嘴裡別提多香了。

哪怕是燙的直吸氣,屈鴻安愣是就着一碗粥連吃了兩塊蛋餅。

凌小柔見屈鴻安吃的美滋美味,自然不會說,其實這個叫粢飯糕的她做的還真不怎麼地道。

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