看着鐵絲網上的扇貝慢慢地張開了嘴，趙海生滿意地點了點頭。
“怎麼樣才知道熟了？”周晴好奇地問。
“呵，看到這些扇貝沒有？它們的口開到一小半的時候，就是熟了。”趙海生笑着說。
“就象現在這樣就能吃了？”周晴有點不相信地問。
“當然！來，試一個，這個時候火候最好，保證原汁原味。”趙海生用筷子夾起一個左邊自己的扇貝放到了周晴面前的碟子裡說。
“好的！”周晴也拿起一雙筷子向扇貝伸了過去！
“等一下！”
趙海生一看周晴的這“招式”就知道對方絕對是一個門外汗！她的這種吃法，絕對是浪費了自己的這個扇貝了。
“怎麼了？”周晴停了下來，看着趙海生說。
“你這樣吃，那豈不是浪費了我的好東西？”趙海生說。
“那應該怎麼樣吃？”周晴問。她倒是還真不明白自己吃法有什麼不對了，難道自己還真連吃東西都不會？
“你忘記我剛纔和你說的，這扇貝的精華都在它所含的那一口海水之中，你這樣的吃法肯定就浪費了這一口海水了。”趙海生說。
“那應該怎麼樣吃？”周晴問。
“算了，就算是我給美女提供的免費服務吧。”
趙海生把周晴面前的碟子拿過來，小心地掀開半開着的上面的那一扇貝殼。
“來，先看一下，然後趕緊吃，吃的時候先用筷子夾起記憶扇貝肉吃了，然後再喝剩下來的汁！”說着，趙海生把手裡的碟子放到了周晴的面前。
周晴仔細地看了下自己面前的這個小碟子裡的扇貝，現剩下的半邊貝殼當中是一團稍稍有點縮成團的扇貝肉，肉質在竟然白如雪！
“端起來迎着陽光看一下。”趙海生提議說。
周晴依照趙海生的提議端起了碟子，迎着從大樹的葉縫之間漏下來的陽光看了過去，讓她驚訝地現，在陽光之下，扇貝中間的扇貝丁竟然竟然晶瑩如玉般剔透的感覺來！
“怎麼樣？看起來很不錯吧？你再試試味道！”趙海生看到周晴臉上的神情，知道她已經開始小小地吃了一驚，有點得意地說。
周晴沒有說話，點了點頭，小心地用筷子夾起扇貝的扇貝丁放進嘴裡一咬，一股甘中帶着甜的味道一下子就充滿了整個嘴腔，讓她的眉頭都不由得展了開來。
甜，但是不是極甜，只是微甜，但雖然是微甜，但是卻讓人回味無窮！
輕輕一咬，扇貝肉脆中帶韌，絕對不是入口即化，而是口感分明，絲絲層層分明。
“來，再喝一口這個汁，這個纔是真正的精華！”趙海生指了指半邊扇貝殼上的那不多的一些汁說。
周晴輕輕地點了點頭，小心地拿起扇貝殼湊到眼看，現這些汁雖然少，但是卻濃郁雪白，彷彿是用骨頭多次熬出來一般。
輕輕地搖了搖頭，周晴有點不相信自己的眼睛，這一點汁怎麼今天看起來似乎不一樣？
“試試！”趙海生的聲音裡充滿了“誘惑”說。
“絲！”
周晴輕輕地所湯汁吸到了自己的嘴裡，一會，她不由地伸出小舌頭舔了舔自己的嘴角！
趙海生笑了，只要看到這個動作，他就知道周晴絕對是滿意之極！
看了一下架子上的由鄭谷買來的另外一家的扇貝，趙海生現也剛剛好熟了，他夾了一個下來放在了周晴的碟子上，說：“試一下你們買來的，看看味道怎麼樣。”
周晴先是端起碟子迎着陽光看了一會，眉頭輕輕地皺了起來，然後夾起扇貝丁放進嘴裡，咬了幾下，眉頭皺得更緊了，再喝一下剩下來的汁，嘴巴都扁了起來！
“感覺怎麼樣？”趙海生雖然已經知道答案，但是還是問道。
“怎麼會有如此大的差別？”周晴有點不太相信地問。
“我來告訴你爲什麼會有這樣大的差別！”
趙海生把剩下來的兩隻扇貝排到一起，先是夾起自己的扇貝丁放到碟子裡，然後又夾起鄭谷買來的扇貝的扇貝丁放到一起，說：“你先看一下，這兩個扇貝相的差別。”
周晴仔細地看了一會，點了點頭，說：“你的這個顏色比較淺，而我們買回來的這個顏色比較深。”
趙海生點了點頭，說：“你再看看這兩個扇貝留下來的汁有什麼不一樣？”
“一個顯得清一點，一個就顯得濁。”周晴很快地說。
“你說得沒錯，這兩個扇貝的種類是一樣的，但是爲什麼會有如此的差別？”趙海生問。
“我怎麼會知道。”周晴有點奇怪地看着趙海生說。
趙海生一愣，這倒也是，如果她也知道，才真的有點奇怪，於是他笑了一下，說：“相信味道哪一個好吃，你已經知道了，而在這外觀上的差別，你也看到了。至於爲什麼會有這樣的差別，原因只有一個，那就是這兩個扇貝生長的海水的不一樣。”
“海水不一樣？海水真的有如此大的影響？”周晴有點奇怪地問。
趙海生點了點頭，說：“當然！而且是根本性的影響。正是由於這兩隻扇貝生長的海水不一樣，才導致了味道的巨大的差別！你們買來的這隻扇貝之所以在顏色上偏暗，就是因爲海水的水質的問題，換而言之，就是那裡的海水的水質中由於循環等原因，海水渾濁，水中的泥塵雜質多才造成的。”
“原來是這樣。”周晴點了點頭，接着說，“這道理就象是桔生於淮南則爲桔，生於淮北則爲枳的道理是一樣的。”
“沒錯，我們海潭鎮有得天獨厚的天然大海，而且是外海，直通大洋，所以海水的水質非常好，所以才能生長出象這種扇貝一樣好的海鮮！”趙海生驕傲地說。
“你的海潭鎮海鮮專賣店裡賣的都是海潭鎮來的海鮮？”周晴問。
“當然！這是我們的品牌！”趙海生肯定地說。
周晴站了起來，周趙海生伸出了自己的小手，笑着說：“趙老闆，你的東西很好，我想我一定會如實報道的！”
趙海生也笑了，說：“萬分感謝！也歡迎周大記你常來我們店裡看看，選點好的海鮮！”
周晴笑着說：“那我就不客氣了！不知道我來能不能便宜一點？”
趙海生大氣地一揮手，說：“只要是周大記你來，要多少就拿多少，全部免費，我一會就跟店裡的人說。”
周晴搖了搖頭，笑着說：“這倒也沒有必要，不過我有一些領導可是很好這一口，你如果方便給我弄些好的東西就行了。”
“沒有問題，你隨時吩咐，有好東西我一定給你留着！”趙海生也認真地說。
“鄭師傅，剛纔的照片都拍了沒有？”周晴對鄭谷說。
“都拍好了！”鄭谷是一個老手了，這種事情絕對不會誤了事。
“行，那我們改天再見。”周晴對趙海生說。
“行，隨時歡迎。”
走出趙海生的店門口之後，周晴馬上問鄭谷說：“鄭師傅，你去哪買的扇貝？”
鄭谷笑着說：“就是我們社那裡幾個大頭頭經常去的那一家海鮮酒樓。”
“哦，看起來這個趙海生的海鮮還真的不差啊。”周晴再回過頭去看了看趙海生的店，現那裡依然人流如幟，不由得若有所思地說。
第二天，當趙海生翻開xx日報的時候，那大幅的照片和詳盡的文章實在是讓他得意了好一會。
他知道自己的新店開張至此算是劃上了一個非常完美的句號。
（今天的第三更完成）