第8章大包子(上)

孟川回到宿舍就躺在牀上準備休息了,中午做了這麼多飯,早已經累的不行了,只不過孟川剛躺倒牀上,周大康就湊過來了。

孟川連忙起身,看着周大康,問道:“班長,你不休息嗎?”

周大康笑着搖了搖頭,“剛纔休息過了,所以找你來聊聊天。”

孟川看着周大康如此反常,連忙說道:“班長,有話您就說,我肯定知無不答。”

周大康聽到孟川都說這話了,連忙轉身給孟川倒了一杯水,遞給孟川,“來,小孟,中午做飯累着了吧,來先喝點水。”

孟川倒是很想看看周大康想搞什麼幺蛾子,所以就接過水杯,喝了一口水,說道:“班長有啥事麼?”

周大康搓了搓手,很不好意思的說道:“小孟啊,你看我當兵十年了,在過兩年就要復員了,但是現如今,就會炒幾個菜,還不會做主食呢,這要是復員出去了,最多算有個半技之長的人,你今天算是給我好好上了一課,讓我知道什麼叫天外有天,人外有人,你做主食的廚藝絕對是咱們連裡最厲害的人了。”

孟川聽到周大康的話,立馬反應過來了,原來這個周大康是想學習我做飯的技術啊,只不過我這個做飯的本事可是系統提供的,我就算想教也沒辦法教你啊。

於是孟川做出一臉爲難的表情,說道:“班長,我這也沒啥技術,中午做飯,你不是都在看着麼,也沒添啥其他的材料。”

周大康急忙說道:“我就是看着你做的,才知道你的技術厲害,所以特來向你討教兩手,小孟,咱們都是一個鍋裡舀食的,你不會藏着掖着吧。”

炊事班和別的班不一樣,雖然班裡內部分工明確,但是很多時候都是幫襯着乾的,畢竟一個做主食的想每天都滿足一個連的供給也不現實,所以大家都會幫把手的,在飯點的時候誰都不會閒着,所以孟川也不想和別人把關係搞的太僵,於是說道:“班長,這樣吧,晚上咱們包包子吧,咱們一塊包,有啥不會的,你也可以隨時問我。”

周大康聽到孟川這麼說了,連忙說道:“好,我這就召集其它人,咱們今晚給戰士們做大包子吃。”

孟川連忙制止道:“哎呦,我的班長大人吶,我纔剛回宿舍休息一會,再說離飯點還有三四個小時,您着什麼急吶。”

周大康撓了撓頭,“我先讓戰士們把食材準備好麼,這樣小孟,你先休息會,一個小時後咱們在開始包。”

孟川點了點頭,“那好,班長,就麻煩你了,我先休息會,中午拉了這麼久的面,實在是胳膊疼的很。”

班長剛出去,孟川就打開菜譜系統,看看有啥包子比較好做,而且好吃的,戰士肯定是要吃肉餡的,這樣才能更好的補充體力,而且菜也必須便宜才行,孟川翻了一下,看到豬肉白菜餡的大包子,就決定是這種了。

此時班長又風風火火的跑回來,孟川知道周大康爲啥回來,還沒等他開口,孟川就說道:“晚上做豬肉白菜餡的包子,您先去準備材料吧。”

周大康聽到孟川的話,又跑出宿舍,往後廚趕去。

孟川休息了個把小時,也起來了,不能自己睡覺,讓戰士們等太久了,來到食堂後廚,看着幾十顆大白菜被切成了沫,十來斤豬肉也被周大康那熟練的雙刀剁成了肉沫,一切都準備好了,剩下就開始拌餡了。

拌餡這可是非常重要的一部,拌的好不好,與餡的口感有直接關係,雖然只是簡單的把肉和菜融合到了一塊,然後再加入一些其他的配料,但是如果拌不好,那味道可就真的是差的遠了。

還好炊事班裡菜盆多,孟川找到一個一人高的大鋼盆,然後把料全放了進去,拿着一個大鐵鏟就開始拌餡,孟川的手法也是食譜裡自帶的,每一種菜用的力度和方式都不一樣,這個孟川也說不出來道道,所以只能讓周大康仔細看着,看拌餡是怎麼拌的。

周大康當然眼睛都不眨的看着孟川拌餡,然後還讓何智也多看看,畢竟在過一年,何智當不上士官,那就要退伍了,多學一點本事還是好的,但是此時何智就像丟了魂一樣,哪有還精神去看孟川做飯,周大康以爲何智還沒能接受去養豬這個事實,所以也就沒管他了。

孟川拌餡的時間不長,因爲白菜裡水分比較多,如果拌的時間太長,水分都被攪出來了,那白菜就不嫩了,但是如果拌的時間太短也不行,肉餡沒辦法和菜完全融合,而且白菜水太多也不好吃。

大概就拌了十來分鐘,孟川就收手了,對着大家說道:“就拌成這樣就行了。”

周大康連忙說道:“小孟啊,你剛纔拌餡的速度太快了,我們要是想拌餡的話,可達不到這麼快的速度。”

孟川也不想這麼快啊,但是系統給的手法就這麼快,孟川想了想說道:“班長,你們拌餡的速度慢的話,那就多拌點時間。”

周大康點了點頭,道:“那也只能這樣了。”

餡拌好了,那就開始做包子皮了,何智原來就是做主食的,所以包子皮做的一定也不錯,於是孟川對何智說道:“何智,你過來給我搭把手。”

何智失魂落魄的答應了一聲,周大康看着何智這個樣子,說道:“何智,你不要帶情緒,勞動沒有高低貴賤之分,只有分工不同,今天調你去養豬,不代表你不好,你只是還需要更加的努力才行啊。”

周大康不愧是當了十年的老兵,教訓起來人一套一套的,何智緩慢的說道:“剛纔司務長說我養豬是正確的,爲啥我做了一年主食,還沒一個新來的大學生兵做的好。”

周大康聽到何智的話,也是一愣,不經埋怨起司務長來,怎麼說話能這麼直接,周大康看着這個曾經的小弟,勸慰道:“小何啊,我還是剛纔那句話,你去養豬不代表你不好,只是還需要努力,你看,我現在不是還在跟小孟學習麼?咱們要擅長去學習別人的優點,這樣自己才能更加的強大,你不是喜歡做主食麼。正好小孟也願意教,你平常多跟着他學點,等技術學會了,那誰還會說你。”

經過周大康這一番教導,何智突然振作起來了,看着孟川,問道:“孟班副,你能教我做飯麼?”

孟川也不想在炊事班裡和兄弟夥結怨,化干戈爲玉帛纔是最好的,於是點了點頭,道:“只要你願意學,那我肯定就願意教,都是一個鍋裡舀食的弟兄,沒啥藏着掖着的。”

何智聽到孟川的話,頓時振作起來了,說道:“我願意好好學,一定要做個有用的人。”

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