對於老胡家將來的退路，眼下來看，不過是胡大老爺一廂情願的一個安排而已。
可將來到底能弄出什麼動靜、開創何等的局面，暫且還是不知道的。
當然了，對於掌握着大勢的胡大老爺來說，此事，倒也不麻煩。
順勢而爲便是了。
胡家要做的，便是慢慢的、悄悄的開始積攢實力、準備人手便足夠了。
而且，胡大老爺比起其他人來說，可是有一個先天優勢來着。
他認識的官兒多！
他那些個如今尚存的門生故舊，如今不少可都在地方上主政一方呢。
乾點別的，可能不怎麼方便。
但要說讓他們動員組織一批人跟着他出海去開墾，那隻要捨得給錢，絕對是沒問題的。
說白了，對於有些地方的人來說，日子反正過不下去了，能帶上錢帶上家人跟同鄉一起出去謀生路，倒也不失爲一條路不是？
胡大老爺一點也不擔心什麼故土難離之類的事兒。
他前期要的人不多，可能就是幾千一萬人就夠了。
但之後大批移民開始的話，那也簡單。
因爲胡大老爺算是看明白了，老朱家無論誰當皇帝，最終這土地兼併的事兒還是解決不了。
到時候失地的農民簡直不要太多。
花點錢而已，不怕找不到人的。
不過，那些都是以後的事兒了。
眼下，還是從積攢糧食開始吧。
無論什麼時候，糧食纔是最最靠譜的壓艙石啊！
有糧在手，啥都不慌！
胡大老爺爺倆邊走邊商量了一些即將要用到的手段以及一些安排之後，二人材施施然的走回了莊子。
不過，前腳回到莊子，後腳胡大老爺就去找安慶去了。
“安慶，來來來，咱們來商量商量着酒莊的事兒！”
“這可是今年咱家最大頭的進項來着。”
胡大老爺人還沒進門呢，站在小院門口就是一聲喊。
安慶正坐在裡頭帶孩子呢，聽見胡大老爺的聲音抱着孩子就出來了。
胡大老爺見此一愣：“要不你先帶孩子，咱晚點聊？”
安慶笑着直接把孩子交到了一旁的奶孃手裡：“爹您放心，孩子剛剛其實已經睡着了，我這也是抱着玩一會兒！”
“這小子也就睡着了安靜一點，這要是醒着還不夠他鬧騰的，我那時候也不怎麼想抱！”
胡大老爺聞言哈哈一笑：“你這話一聽就是親孃說的。”
“有了孩子都是這樣，嘴裡該怎麼嫌棄怎麼嫌棄，可想玩兒的時候，還是想抱着。”
“反正每天不抱在懷裡逗弄一會兒，總覺着缺了點啥似的！”
安慶笑得眼睛都快眯成一道月牙了忙不迭的連連點頭。
“走，既然你沒事兒，那別打擾孩子了，咱們去一旁的書房裡聊聊去。”
二人一邊聊着關於孩子的各種話題，一邊來到了胡大老爺的書房。
胡大老爺習慣性的坐在了茶臺後邊，信手點燃了炭爐，便燙上了一壺水，然後流水般的開始燙杯、洗茶、泡茶。
而安慶也施施然的坐在了胡大老爺對面，就等着胡大老爺折騰。
對於喝茶這事兒，胡大老爺不能說特別喜歡，只能說這已經成了他生活當中的一種習慣了。
每天不喝上幾杯，總覺着嘴裡少了點什麼。
而受胡大老爺的影響，尤其是家裡也有這條件，因此胡仁彬、安慶乃至在宮裡的胡馨月，實際上都已經習慣喝茶了。
當然了，最厲害的還是因爲跟着胡大老爺嚐到了各地的特色茶葉，因此他們都練出了一手只是嚐嚐茶味就知道茶葉好壞、產地的本事。
對於絕大多數人來說，這可是妥妥的雅事來着。
不多時，隨着一陣輕微的唔鳴，胡大老爺拿下了炭爐上的小水壺，開始泡製第一泡茶。
分賓主分好茶水之後，胡大老爺自己端起來衝着對面的安慶微微一示意，而後輕輕一抿。
舒坦！
而對面的安慶，也是同樣的表情。
二人都沒急着說話，而是連喝了好幾杯之後，胡大老爺這纔開口道。
“酒坊的酒，過不了多久可以出產了。”
“但這裡頭有個大問題，安慶你要知道！”
“咱家這酒，可能味道不錯，將來肯定也會掙錢，但實際上你要心裡有個數，這就是劣質品！”
“說白了，咱家哪怕自己不釀酒，全部從外界採購，都能產出味道上乘、風味獨特的酒品。”
“因此，你在經營過程當中，除了要掌控人財二事之外，一定要注意咱家調酒的技法。”
“這玩意兒，纔是咱家酒品能賣好的關鍵！”
安慶公主聞言重重一點頭。
她對於這事兒其實心裡有數。
甚至對於胡大老爺這安排，不僅一點意見沒有，反而異常感激。
畢竟，作爲一介兒媳，掌控家中產業大權就不說了，還把這能傳家的技法傳給了她這個兒媳？
這對於這個時代來說，無疑是有些驚世駭俗的。
但對於安慶來說，這無疑是對她的認同和信任啊。
因此，她也是幹勁十足的打算在酒坊這邊弄出點動靜來。
總不能辜負了胡大老爺的一番信任不是。
“酒坊交給你，我自然是放心的，而老夫的重心，可就得放到咱家的田畝上了。”
“歸根結底，這家裡還得是有糧在手心裡纔不慌啊。”
“所以，你該採購糧食的時候，就得大量採購，不僅釀酒要用，多存一點以備不時之需也是可以的。”
“切記，錢只有用出去買回堪用的東西了，那才叫錢，不然就是個死沉死沉的疙瘩！”
胡大老爺儘可能的用通俗的言語，在給安慶公主講述着他自己對於經營一道的一些理解。
而安慶公主也端着茶杯認真的聽着。
對於她來說，從小接受的都是四書五經以及女紅、母嬰之類的培訓，對於這經營之道，只不過粗淺學習過一二而已。
更多的，所謂持家之道，乃是讓她知道怎麼管人怎麼算賬而已。
而胡大老爺這兒，纔是正經的經營產業啊，她豈能不感興趣？
可就在胡家莊欣欣向榮準備大力發展之時，應天城裡，卻出了一點小亂子。