第二百九十六章 刀功

胖兒在衆人心目中的標籤有許多,比如黑卦,吃貨,胖,逃課等等。

“你確定你沒看錯?”陸晨遲疑道,一臉不敢相信。

“怎麼可能看錯呢?”看衆人都用懷疑的眼神看着她,她有些生氣。

“到底怎麼回事?”衆人異口同聲的問道。

“事情是這樣,胖兒他運氣好的出奇......”陳若男就將自己所知道的事情都說了一遍,聽的衆人面面相視。

尼瑪,這運氣簡直是逆天了!

這是聽完陳若男講述後,衆人腦海裡的第一反應。

唯獨陸晨眉頭微皺,運氣好一次兩次很正常,這連續一直運氣好,那就有問題了。

這件事情確實太多疑點,陸晨決定等胖兒來了再詳細詢問。

“好了,都別圍在這裡了,先去幹活吧。”陸晨大聲說道,過足八卦癮的衆人這才一鬨而散,都去忙了。

人多力量大,一會兒的功夫所有事情都做完了,陸晨將林冥叫到大廳裡來,開始教他烹飪的基本功。

烹飪的基本功分爲刀工、臨竈、原料初加工、乾料漲發、調味、火候、初步熟處理、糊漿調製、烹製方法等多方面的技能訓練內容體系。

前段時間爲了儘快賺取幸福值,陸晨對徐前只訓練了刀工,原料初加工,調味和火候的訓練。

至於其他的訓練並沒有展開,今天還算比較清閒,再加上正式收徒,自然不可能像以前那樣手把手的教。

陸晨對廚師培訓的流程還是比較熟悉,回憶流程後,這才正式開始。

“陸哥,我們能學學嗎?”劉慧這時候提出一個問題。

按照系統的尿性,只要陸晨首創的廚藝傳授給別人,別人再出去烹飪食物享用,能獲得一半的幸福值。

將自己廚藝傳播出去纔是正事,陸晨思考片刻下決定。

“大家都可以來觀摩,你們去把器具和食材搬出來。”陸晨也不吝嗇,米小小和陳若男就不做考慮,畢竟是大宗門弟子,應該沒人會想學廚藝。

聽陸晨這樣說,所有人都興奮起來,她們聽從陸晨吩咐將食材器具都搬了出來,將幾個桌子湊在起來。

“看來大家都很積極,這樣吧,每天下午的這個時候如果沒事情,我都會舉辦培訓班,只培訓基礎的知識,練習什麼我也不做安排,自己願意學就自己抽時間。”陸晨對大家說道,衆人連忙點點頭。

“一個月後我會考試,從你們裡面選拔幾個成爲實習徒弟,教授做菜知識。”這句話一出,衆人的眼睛一亮,紛紛叫好。

“至於你們兩個,我會專門抽時間教導你們,提前說明一點,以後你們會很辛苦的。”陸晨轉頭對徐前和林冥說道。

“我不怕辛苦。”徐前挺起胸膛道。

“我也不怕。”林冥也在表態。

“那好,我們從刀工開始,刀工就是切菜的技術。有些人會問,切菜有什麼技術可言?切好就行了,其實不然,這裡面的學問很深,我們必須根據烹調與食用的需要,將各種原料加工成一定形狀,達成菜餚的色香味美要求,舉個例子。”陸晨說着從籃子裡拿出一塊豬肉。

“生牛肉應橫着纖維的紋路切,雞脯肉可順着纖維的紋路切,豬肉筋少,可順着或斜着肌纖維的紋路切,這樣切出來的肉片纔不會散亂。”陸晨指着豬肉,拿着刀切了起來,將幾種切法展示給大家看後,衆人這才恍然大悟。

“爲了符合菜品要求,爲了入味和快速煮熟的食材就要切薄切小一些,燉肉等需要時間長,食材就要切的大塊和厚些,這樣纔不會煮成糊糊。”

“想不到光是刀工就有那麼多講究?”衆人議論紛紛。

這些都是陸晨已經講過的,徐前就當作再複習一遍,而林冥則記得很認真。

“隨着刀工熟練,就會出現雕花技巧。”陸晨順手拿過一塊土豆,抽出天廚刀。

“看清楚了!”陸晨手中天廚刀旋轉,其手如幻影。

衆人瞪大眼睛,只見土豆碎屑亂飛,片刻功夫,一朵由土豆雕刻成的玫瑰出現在衆人眼前。

“哇,太厲害了。”衆人驚歎道,或許修爲高深的修真者能輕而易舉的做到,那先天境的陸晨手中就堪稱神蹟了。

“雕花技巧能豐富菜品樣式,讓菜品也成爲藝術品。”陸晨滿意的看了看手中的土豆花,擡頭對大家說道。

“陸哥,給我看看,給我看看。”陳若男伸出手臂興奮喊道,只有她才那麼大膽,敢找陸晨要東西。

“送給你了。”陸晨無可奈何將花遞了過去。

“好漂亮啊!”幾個女生湊在一起雙眼冒着光芒,時不時還伸手觸碰土豆花。

“咳咳。”陸晨咳嗽兩聲後吸引衆人的注意力,他繼續說道:“要達到刀工基本的要求必須大量練習,徐前你給大家示範一下。”

“好的師傅。”徐前興奮的點點頭,轉頭看王楠正看着自己,頓時渾身充滿勇氣。

他走到桌子前,拿起一根又長又大的蘿蔔,一手拿着菜刀,做好姿勢後,快速的切了起來。

動作特別熟練,陸晨用手指夾起兩片蘿蔔,厚薄均勻,足以顯示出徐前最近的刻苦訓練。

“不錯,不錯!”陸晨十分滿意。

“哇,徐前好厲害。”

“對啊,徐哥就是厲害。”王蒙等人驚歎道,小姑娘王楠的聲音讓徐前速度又快了幾分。

“好了,停下吧,你看看你切的是什麼?切菜的時候全神貫注,戒驕戒躁,這些話我是對你說過的,那麼着急幹什麼?”陸晨皺着眉頭喝斥道,他拿起徐前最後切的蘿蔔,那幾片蘿蔔明顯厚薄不一。

徐前滿臉漲的通紅,低頭不說話。

“做任何事情都要一心一意,好了,今天的訓練時間加一個時辰,你可有異議?”陸晨問道。

“沒有!”徐前羞愧的點點頭。

“林冥,你修爲較高對身體的控制更強,你來試試。”陸晨轉頭對林冥說道。

林冥修爲爲先天境大圓滿,沒突破築基境,身體素質極好,切菜應該不成問題。

“好的師傅。”林冥點點頭,拿起蘿蔔切了起來,果然不出陸晨所料,蘿蔔切片都厚薄均勻,讓他感慨不已。

普通人或許花幾年才練成的刀工,修真者很容易就達到了,陸晨摸了摸下巴,看來訓練計劃要變一變了。

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