“腸衣我們都剝好了，這次沒事了吧？”
看着依舊在忙活的劉若依，率先完成任務的王涵冰她們故意跑到李啓益面前彙報工作。
劉若依已經剁完了辣椒，正在剁牛肉。
頻繁地提刀，讓她剁到雙臂都快提不起來了，對輕鬆完成任務的幾位女生非常羨慕。
她現在有點後悔，沒有繼續忍着噁心，去刮牛腸了。
“暫時沒事了，你們可以去洗個澡休息一下。”李啓益點了點頭說道。
她們忍着噁心，做完了刮腸衣的工作，確實不容易，可以先去放鬆一下。
而李啓益自己，依舊在忙活。
很快，幾個小時就過去了。
忙活的不停的幾個人，消耗了大量的體力，早上喝的牛肉湯，早就消耗的乾乾淨淨，餓的不行。
“劉若依你幫忙把這塊肉也切了吧，中午我們吃牛排。”
同樣感到飢餓的李啓益，將她留好的牛肉放在了劉若依面前。
“中午吃牛排嗎，荒野之上能吃上這一口可不容易啊！”
劉若依一聽中午吃牛排，非常興奮。
“喲，這牛肉好嫩啊，不會是裡脊肉吧？”
摸着牛肉柔嫩的手感，看着牛肉鮮紅細嫩的樣子，劉若依更加興奮了。
“對，中午吃的是菲力牛排。”李啓益點點頭道。
所謂菲力牛排，就是用牛的裡脊肉做成的牛排。
裡脊肉在腰裡面，由於較少被運動到，因此是肉質最柔嫩的牛排部位。
而菲力牛排，也正是吃牛排的最佳選擇。
“若依姐姐你快切快切，我都迫不及待要吃上牛排了。”
耳朵尖的楊雪兒，一聽要吃牛排，想到牛排的滋味，跑過來疾聲催促道。
“不要着急啊，不然切的厚度不對可就不好吃了。”對牛排有些瞭解的劉若依，依舊保持着慢悠悠的速度。
牛排的厚度也是有講究的，太薄的話肉一下子就全熟了，太厚的話外面的肉都焦了，裡面的肉也熟不了。
“看來你對牛排有點研究啊，那切好之後劉若依你就醃製一下吧，順便把牛排煎了那就更好了。”
李啓益聞言，想偷個懶，直接將午餐的事情交給劉若依。
有了這麼好的食材，即便劉若依的廚藝不咋地，想做出一道不錯的牛排是不難的。
“讓我來做嗎，我做的可沒有你做的好吃啊。”劉若依感覺手癢癢，但是還有些猶豫。
放假的時候，她不想讓人打擾，一般都是自己做飯。
可是她又怕麻煩，又想吃肉食，就開始學煎牛排。
所以她確實在煎牛排這方面有一手，但是跟李啓益相比，就沒什麼自信了，怕浪費了這麼一塊好肉。
“煎牛排而已，我煎的也未必能比你煎的好吃多少。”
李啓益見劉若依心動，繼續說道。
只要能將牛肉的鮮嫩滋味展現出來，就是一塊很好的牛排了。
而這一點，劉若依應該是能做到的。
“若依姐姐，現在就期待你的手藝了。”王涵冰正好也餓了，坐在鍋邊就等着劉若依給她煎牛排。
看見王涵冰認真的目光，劉若依緊張的手心都冒汗了。
不過她是大明星，大場面見得多了，很快就控制好了情緒。
她長呼一口氣，就將醃製好的牛排放進了已經燒的滾燙的鍋中。
這口鍋雖然是陶鍋，但是它的底部是平的，所以用來煎牛排也是可以的。
“滋……”
牛排一進鍋，被炙烤的那一層迅速被燙熟，流露出濃郁的肉香。
“李啓益你想要幾分熟？”劉若依出聲道。
她做的第一份牛排，就想給李啓益吃。
“七分吧，這肉七分正好。”李啓益思忖了一番後回道。
荒野之上，不到萬不得已，是堅決不能吃生食的。
誰都不敢肯定，生食中會有什麼奇奇怪怪的細菌和寄生蟲。
七分熟，就是權衡之下最好的熟度。
“好的，馬上就好。”劉若依答應一聲，就掐準時機準備翻面。
她真的在煎牛排這方面很有一手，對於牛排熟度的把握，光憑感覺就能知道。
“時間還沒到。”見劉若依要翻面了，李啓益突然出聲道。
她看得出來，劉若依在做牛排這方面，確實有一手。
但是相比她來說，還是有差距的。
現在就翻面的話，牛排表面不會形成脆脆的焦化層，味道要失色不少。
“我說翻面的時候你就翻，記住那個時候你味道的味道。”李啓益指點道。
她想用聞味道的方式，讓劉若依掌握最佳的翻面時間。
“知道了。”見李啓益在指點她的廚藝，劉若依興奮起來。
能有她的指點，劉若依覺得自己在廚藝上，就能更上一層樓了。
“翻面！”過了一會兒，李啓益一聲令下，早就準備好的劉若依迅速將牛排翻了個面。
“記住那個味道了沒有？”她問道。
“記住了。”劉若依盯着被煎成好看棕色的牛排，狠狠地點了點頭。
“另一面也煎出這種味道的時候，就可以出鍋了。”李啓益說完之後沒再管劉若依怎麼做了。
劉若依本身就有一手，除了火候欠缺一些，其她方面她還是能處理的很好的。
“李啓益，你的牛排煎好了。”沒過一會兒，劉若依便將煎好的牛排端到了她面前。
只見那塊牛排表面因爲糖分的灼燒，變成了焦糖色，周圍點綴着蒜汁和菜葉，聞起來肉味四溢，香味悠長。
“很不錯。”
李啓益聞聞味道，就知道劉若依煎出來的這塊牛排已經很不錯了。
“都是你指點的好。”雖然李啓益只是點撥了兩句，但劉若依覺得她的廚藝已經更上一層樓了。
“你繼續去煎吧，保持狀態，她們正眼巴巴地看着呢。”
李啓益見劉若依一直待在她身邊不走，指着一旁眼巴巴看着劉若依的兩位女生說道。
“哦。”劉若依本來想看着李啓益吃下第一口，給出一個評價的。
聽她這麼說，也只能繼續煎牛排去了。
劉若依走了之後，李啓益慢條斯理地開始在一塊石頭上磨着石刀，準備等牛排收完汁之後切來吃。
收汁這一步，說白了就是利用牛排的餘溫繼續煎它，充分將肉汁鎖在肉中。
收完肉汁的牛排，咬上一口，就是肉汁四溢，將牛肉本身的味道展現的淋漓盡致。
這時候，纔是牛排味道最佳的時候！