第一百一十二章 新麪食

“等侄子們生下來,長大也是要地方住的。你們算算,是不是地方不夠大,建房子很有必要的,等秋收過了,就建,趕着上凍之前就差不多了。”

“到時候給晨哥兒和曦哥兒都準備書房,二妮兒三妮兒和我都有自己的房間,到時候咱們自己佈置,不讓爹孃插手。”

聽李雁回說到這兒,兩個妹妹和弟弟都很開心,孩子大了,都想要有個自己的小空間的。

“給奶也準備專門的繡房,一定要大朝陽的,裝上琉璃窗,亮堂極了,奶奶做繡活也不費眼睛。”

“再給兩個小侄子留個嬰兒房,多買玩具,哈哈!”

“咱們今年過年就在新房子裡過了,多好,到時候估計晨哥兒的字兒也能看了,春聯咱就自己寫。”李雁回憧憬着。

“大妮兒這麼一算啊,真是不夠地方住了。這麼一說啊,我都想馬上蓋房子了。”李萬峰被大閨女說的心動了。

“大妮兒啊,要你這麼說可真是不錯,這賬上的錢能夠不?”爺爺問。

“嗯,暫時有點不夠,但是我想先找個地方蓋個土坯房子,當成作坊,咱家地方不夠大,先把我說的麪食做出來,還是僱咱們村裡的人,趁着還沒有秋收。先掙上一筆再說。”

“大妮兒,你總說這麪食麪食的,啥麪食,這包子饅頭花捲啥的可不經擱啊?”戴氏問。

“娘,我想做兩樣,一樣我叫它煎餅,一樣是坑餅。”李雁回一提起麪食就興奮。

“煎餅?坑餅?這都啥東西?”戴氏聽都沒聽過。也是,戴氏要是都知道,所有人都知道了,還能輪得到李雁回掙錢。

李雁回已經多放打聽過了,現在對於麪粉的使用,這個時代的人還停留在初級階段,剛從麥飯的思想中轉化出來,麪食的樣式遠沒有那麼豐富多樣,這也就給了李雁回機會了。

“這煎餅啊,可以用白麪做,也可以用三合面,六合面做,還要有特別做的大鏊子,就是一個大大的圓形鐵盤,要厚實一點的。把麪糊煎的薄薄的,卷菜,卷肉或者卷大蔥都好吃。”

“這坑餅麻煩一點兒,得做燒的硬硬的大坑,放在裡面烤熟,就是一種烤餅,含水分少,久儲不壞,便於攜帶,而且酥脆可口。我想着行商跑貨的應該喜歡。”

李雁回把兩種麪食的製法簡單的說了出來。

“我看行,這都是新吃食啊。就是這法子好學不?能不能被別人學去。”戴氏是被兩家抄襲的鋪子弄的有點心理陰影了。

“這煎餅和麪的比例,醒面的時間,還有煎烙的火候,都不是一時半會能琢磨透的。”

“這坑餅的坑也有講究的,做餅更是從發麪開始就有不同,所以想學也沒那麼容易。”李雁回對這個還是有些把握的。

“而且,我還想做些肉醬,肉乾兒什麼的,這肉醬可以抹在將煎餅上,坑餅也行,都能搭配着賣。肉乾兒就像是上次我做的鹿肉乾兒,那可是頂好吃的。”

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