而在陶瓷平底鍋中的小羊排發出了“滋滋”的聲響的時候，天使彥在陶瓷平底鍋中加入了一小塊黃油，讓黃油充分的浸潤小羊排，等到黃油融化之後，天使彥在整齊的擺放成五角型的小羊排中間放了兩根迷迭香，在融化的黃油的熱量中，迷迭香的獨特的香味散發出來，侵入到了小羊排之中。
等到小羊排在陶瓷平底鍋中煎制兩分鐘之後，天使彥用微蟲洞技術將小羊排翻面，而放進去的迷迭香也被天使彥取了出來，不然燒焦的迷迭香會有一種苦味。不過翻面之後，在黃油中煎制的金黃的小羊排出現在了託尼的眼前，而剛剛纔連着吃完三份黑胡椒煎鱈魚的託尼，口中也氾濫了口水。
但是現在的話，這道嫩煎法式小羊排遠遠沒有做好，而託尼也只能夠眼巴巴的等着。不過這樣也是讓已經吃完了上一道菜的人能夠回味一下上一道菜，也不至於下一道菜的味道與這道菜有衝突，影響了這道菜。但最爲重要的是，這樣做還能夠讓食客稍稍的休息一下，消化剛剛吃下去的菜餚。
而在將小羊排的另一面加熱了兩分鐘之後，天使彥將煎好的小羊排放到了用烈焰之劍上的暗能量轉化符文陣列轉化而來的熱能加熱到溫熱的盤子上，然後用微蟲洞將這道嫩煎法式小羊排包裹了起來，用它散發的餘溫將內部的肉質加熱。而在這段時間內，天使彥並沒有在那裡等着，而是在喬治·布朗帶過來的食材中挑選了幾個白蘑菇，用微蟲洞清理乾淨之後，將這幾枚白蘑菇切成了薄片。將這些白蘑菇丟進了陶瓷平底鍋之後，天使彥用微蟲洞時不時的將這些白蘑菇片翻着面，讓它們在混合了小羊排滲出的油脂的黃油中煎制，一邊對其中·布朗說道：“除了要用薄荷酸奶醬來緩解這道嫩煎法式小羊排太過有你的口感之外，還要用其他的方法來減少油脂，比如說減少橄欖油的用量，而是該用黃油，從牛奶中提煉出來的黃油不光有這橄欖油沒有的風味，並且還有橄欖油所沒有的營養成分。”不過天使彥在說完這句話之後小聲的補了一句：“雖然黃油中的這一點營養根本就沒有什麼用。”
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但是天使彥在說這話的時候，聲音非常的小，就連在一旁記着筆記的其中·布朗都沒有聽到天使彥說的這句話，而託尼就更不用說了，現在他的注意力全都在批發哦扶着天使彥的球形封閉微蟲洞裡面的嫩煎法式小羊排上面。不過天使彥小時的吐槽了一下之後，接着說道：“在這道嫩煎法式小羊排中除了我之前所說的要注意的點之外，好需要注意的是在煎制的時候，一定要保持着恆定的溫度，不能將溫度調低，並且在兼職的過程中，不能夠來回的翻面，每一面只要煎制兩分鐘或者是兩分半就可以了，而剩下的中心的肉質，只需要餘溫加熱就可以了，並且還可以保留更多的肉汁，也不至於肉質乾柴難以咀嚼。”在將天使彥所說的記錄下來之後，喬治·布朗對天使彥問道：“那麼您現在在鍋中的白蘑菇又是做什麼呢，不記得菜譜中……”
不過喬治·布朗花海沒說完，就被天使彥打斷了：“作爲法餐的廚師你沒有注意到這一點嗎，在這道嫩煎法式小羊排上面除了小羊排之外沒有什麼其他的配菜，就連爲了解膩的薄荷酸奶醬也是我臨時加上去的。”聽到天使彥這句話喬治·布朗恍然大悟，在之前他製作這道嫩煎法式小羊排的時候就總是感覺到一種彆扭的感覺，每次在製作完成之後，同時忍不住要往只有兩根小羊排的盤子上面七點綴一些什麼東西，要麼是薄荷葉要麼是羅勒。
而現在聽到天使彥這句話之後，喬治·布朗來想起來了傳統的法餐中都需要一些配菜或者是醬料來搭配，而這道嫩煎法式小羊排在自己從師傅那裡得到菜譜的時候，裡面就沒有寫這道嫩煎法式小羊排需要加什麼配菜或是醬料，而喬治·布朗也沒有下昂過這個問題，只是按照菜譜在製作這道菜。
將天使彥的這些話全都記下來之後，喬治·布朗擡起頭看着天使彥，想要從天使彥這裡得到更多的知識，但是天使彥卻將已經悶制好的嫩煎法式小羊排放到了喬治·布朗的面前，對他說道：“來嚐嚐吧，看看這樣改良之後的嫩煎法式小羊排味道怎麼樣。”天使彥一邊說着，一邊將陶瓷平底鍋中煎好的白蘑菇風別放到了各自的餐盤中，之前調製好的用來解膩的薄荷酸奶醬也放到了餐盤上空白的一角，並且天使彥還在上面放了一小片薄荷葉。
看着面前和以前完全不一樣的嫩煎法式小羊排，喬治·布朗準備好好品嚐一下，但是喬治·布朗正拿起刀叉準備下刀的時候，就聽到從託尼那邊傳過來的餐刀觸碰餐盤的清脆聲，而喬治·布朗站過頭一看，就見到託尼正瘋狂的將一塊小羊排肉從原本就不大的小羊排上面切下來，並且足足切下了小半個巴掌大的一塊，而這塊小羊排也只有一個巴掌大，就在喬治·布朗但值得目光中，託尼僅僅用三口就吃掉了這塊嫩煎法式小羊排，所花的時間不超過兩分鐘，並且還將薄荷酸奶醬搭配着小羊排吃完了，就連作爲配菜的煎白蘑菇都沒有放過，僅僅幾口就將整個盤子裡的所有東西全都吃完了。
喬治·布朗也是被託尼的吃相給嚇了一跳，他之前在看託尼吃別的菜的時候，沒有發現託尼hi想現在這樣狼吞虎嚥，這都讓喬治·布朗懷疑天使彥是不是在這道嫩煎法式小羊排裡面添加了別的什麼“配料”，而這種事情是在幾年前別的餐廳中時常發生的，不過喬治·布朗是全程看着天使彥做出了這道嫩煎法式小羊排的，所以也只能說是天使彥的手藝太好了。