進了品香閣，見到了孫掌櫃之後，李歆便和他說了帶新菜來的事情。對於新菜，孫掌櫃是十分有興趣的。
這個時代，交通並不算髮達，一般情況下，當地能有的菜蔬都很有限，你這裡有，別人手裡自然也有，從來也算不得新奇。也就是在菜式上下下功夫罷了，不過所謂菜式，只要有食材，是很容易模仿出來的。哪家酒樓裡面沒有專業的大廚啊！很多菜式只要經過了那些大廚的口，多弄幾次也就弄出來了。畢竟裡面所放的也就是那麼些東西，只是放的量的問題罷了，多做幾次，自然也就能把握用量了。
而新奇的菜蔬，偶爾也有人會遠渡重洋的運點回來。菜蔬這些東西又不是很能裝得住，所以有些東西未必能夠運回來，就是運回來了，那價格也是高的出奇，幾乎就是內貢或者賣給那些高門大戶的。
新奇的菜蔬那可是巨大的商機啊！先不管味道如何，單是新奇，就已經足夠引來許多的食客了。而和李歆相識之後的這些日子來，她對李歆已經是有一種盲目的信任了，總覺得李歆能夠給他帶來奇蹟。先前的酸筍、土豆和南瓜就爲品香閣帶來的許多的生意，雖然東西的量不多，不過品香閣已經給客人一種新奇的形象了。有些客人就總愛到品香閣來看一看有沒有什麼新奇的菜式，習慣了來品香閣，自然也就成了品香閣的常客了。
那些菜，他也讓人快馬加鞭的送了些去京城，主家吃了之後也覺得好呢！還交代了他，這樣的人要好好的籠絡在手裡。
李歆把籃子放在了桌子上，孫掌櫃便細細的看着。辣椒和番茄都紅彤彤的，看着就喜慶的很。顏色紅的如此鮮亮，倒是好看的很。應該會是很好吃的東西吧！然後，接下來，在李歆猝不及防間，孫掌櫃就哪了一個紅辣椒咬了一口。
“這東西也能吃？”很快孫掌櫃就把嘴裡的半截辣椒吐出來了，還拼命的喝着水。等緩過氣來了之後，纔有些不可置信的看着李歆，這樣味道的東西能吃嗎？真的會有人吃？
李歆還真有些哭笑不得了，這紅透了的辣椒可是很辣的，雖然不能和小米辣比，不過也是很辣的了。到底是調味品，這樣咬着吃肯定是辣的，又不是甜椒。不過甜椒她也採了一些來的，只是混在一起的，孫掌櫃運氣很不好的咬到了辣的而已。
“能吃的，不過是用作調料的，這樣吃肯定是吃不下去的。”
“這味道也太怪了些。”
“等我做兩個菜出來給孫掌櫃嚐嚐，孫掌櫃就知道能不能吃了。”李歆倒是不擔心這裡的人不能接受辣椒。畢竟辣椒一開始也是沒人吃，沒人種的，後面還不是有人吃了，然後推廣開來了嗎？那就說明，人還是能夠介紹辣椒這種東西的。而且，她記得在沒有辣椒之前，人們也不是不吃辣的。那個時候因爲沒有辣椒，所以吃的是茱萸，不過茱萸都是野生的，採摘起來也很麻煩，產量就肯定少了。
所以一般人家肯定買不起茱萸做菜的，也只能供給富貴人家罷了。茱萸的味道辛辣，和辣椒的味道還是有很大區別的，不過沒有其他的辣味品，也就只能一直用着了。後來，辣椒的傳入，也就是的茱萸慢慢的退出廚房了。
辣椒幾乎哪裡都能種，對土地也不怎麼挑，而且產量也高，每家隨便房前屋後的種上幾株，也就能吃一年了。比起茱萸來說，辣椒真的算是很平民化的拉唯品了，所以很快的，也就傳開了。辣椒的使用也算是十分廣泛了，在前世，幾乎家家戶戶都會吃的吧！
孫掌櫃也就帶着李歆去了廚房。先前每一次李歆帶新菜來都是要做幾樣菜出來的，孫掌櫃也習慣了。不過菜做出來了，孫掌櫃看着用紅辣椒做出來的菜還是有些心理陰影的。一看到辣椒，就讓他想起了先前那種被辣到的感覺。
“孫掌櫃常常看吧！我們都這麼熟了，我不會在菜裡面下藥的。”李歆笑着取了筷子遞給孫掌櫃。菜色都很簡單，不過是些家常菜而已，不過辣椒和番茄在這裡可是很新奇的，連做出來的菜自然也就顯得新奇了。番茄做的是：番茄炒雞蛋，番茄燒排骨和番茄牛肉湯。辣椒既然是調味品，那能搭配的菜色也就多的很了，隨便都能搭配的。她便用甜椒炒了幾個菜，其他的幾樣則是放的辣的那種辣椒。
孫掌櫃接了筷子，先嚐了嘗用番茄做的菜，味道很不錯，味道又好，有新奇，肯定能吸引來很多人的。不過輪到要嘗辣椒做的菜時，筷子也就有些遲疑了，看到李歆笑盈盈的看着他，他也只得下筷子。小心的挑起了一點點，然後嚐了嚐。倒是沒有先前的那種刺激的味道了，孫掌櫃這才放心的把剩下的幾樣菜都嚐了嚐。有紅辣椒的顏色，似乎那些菜都增色了不少，而且多了這樣的一種味道，似乎菜也更加的有味道了，讓人吃了還想吃。
因爲李歆擔心孫掌櫃是第一次吃辣椒，太辣了怕是接受不了，所以菜還算是都做的比較溫和，孫掌櫃吃着倒是剛剛好。說起來，她也有點饞辣椒了，前世的時候每日都吃，來到這裡那麼多日子也沒能吃一次，還真是饞的很了。以前她可是無辣不歡的，沒有辣椒的那頓飯吃着似乎總少了些感覺，也沒什麼胃口。想着辣椒，她就有些想吃又麻又辣的水煮魚片了，那樣的滋味吃着才很有感覺啊！
菜都嘗過了之後，孫掌櫃自然也就向李歆訂購辣椒和番茄了。還是和以前一樣，李歆給他寫了菜譜。兩人又商定了各樣菜蔬的價格，之後又定下了夥計幾日去一次李歆家，李歆也就要趕回桂花村去了。孫掌櫃便讓夥計趕着馬車送她回去。
今年的辣椒和番茄雖然沒有種太多，不過產量也不算少，又可以小掙一筆了。李歆忽然覺得自家的田地還是太少了，除了那八畝田，也就只有那麼一片菜園子了。在這個時代，有錢還是置辦些田地最好，保值不少，每年也有不少產出啊！不過這個事情也是要細細計劃一下的。