得到大家的認同之後，八個人立刻開始整理菜譜。
“凱瑟琳小姐，這本食譜裡的三十道法式料理，我會做2o種，還有日本菜，我也會做22種。”
“把你會的料理整理出來，然後交給我。”凱瑟琳隨口說道。
“一色同學，我會做三十六道日本菜。”
“好的，有哪幾道不會做，告訴我。我做一下統計。”一色慧眯起眼睛，拿起了筆。
8個人的團隊立刻運轉起來，每個人都不停忙碌，正在背誦食譜的人看到這些，眼睛有些微熱。但是他們還有一整本的食譜沒有背，也沒有時間準備食材。
鄭軻也處在忙碌之中。因爲8個人中，雖然那名帶雀斑的女生會做華夏料理，但當鄭軻詢問她會哪些菜的時候，她將3o道華夏菜翻了一遍，然後說道：“前1o道華夏菜。”
前1o道華夏菜……
鄭軻一頭黑線，前1o道華夏菜中有3道包子、三道湯品，兩道素菜，真正有點難度也就只有兩道海鮮料理而已。
這個……說實話，如果真的忙起來，對鄭軻的幫助並不是很大。
“我們還是趕緊準備餡料和麪團吧？”鄭軻也不再讓女生統計她能做的料理，而是跳過了這一步，直接準備食材。
他現在已經能想象地出，接下來，孤軍奮戰的他，處境會多麼艱難。
女生也知道她的作用實在有限，聽到鄭軻的話後，連忙從冰箱裡出去雞蛋、白菜、豬肉、蝦米……還有各種各樣的調味料，根據食譜上的步驟，開始製作餡料。
時間很快就到了五點四十分。這時，輪船也已經離開了小樽港，開始朝着下一個目的地留萌移動，預計到下半夜到達目的地。
規定的開飯時間六點整，但總有一些人喜歡提前來到餐廳找食物吃。更何況整船的人都是日本料理界又名號的人，更不可能在“吃”這件事上有所遷就。
所以，雖然離開餐時間有二十分鐘，就已經有人66續續地進來。
服務員拿着菜單，來到顧客的身邊，讓顧客點過餐之後，便將點餐單送到了廚房。
“我去，這道‘蜂蜜芥末雞排’我不會呀。”一名學生看着菜單，有一種要哭的衝動。
“別急，看着食譜，慢慢做。以我們的水平，做這道料理，那還不是手到擒來？”另一名同學安慰道，同時接過了另一名服務員的食譜，“魚子醬壽司？哈哈，這道料理我會。”
廚房內的各個角落都裝有攝像頭，用來監督每名學生，免得出現耍滑的人。不論是否掌廚，哪怕你只是打打下手，處理食材，在下午六點到晚上九點這一段時間，有效的工作時間也必須要佔到8o%。
以夏培爾爲的考官們，也在此刻目不轉睛的盯着電腦上的屏幕。
“嗶……28號學生遭到顧客投訴，食物中存在頭。”筆記本電腦傳出了工作人員的聲音。
“28號？”夏培爾低着頭，查看名單，在28號的名字後面記下了被投訴的時間以及違規的原因，並同時調出了錄像，確認了這件投訴屬實之後，便把這個錄像截屏。
“這些人，本身實力不夠，又不會多動動腦筋。這樣的弱者，遠月學園根本不需要！”夏培爾冷哼的一聲，把目光鎖定在一名胸牌號爲2o號的學生身上。
2o號阿部唯是一名長相普通的女生，唯一的特點就是臉上的雀斑，成績在所有人中一直處在墊底的位置。
本來夏培爾認爲她肯定會在第四次考試中被淘汰，但一個小時過去了，這名學生卻連一次投訴都沒有。
阿部唯站在後排的操作檯邊，快處理食材。
“鱈魚魚排好了沒？”凱瑟琳回身問道。
“好了，在這裡。”阿部唯連忙將一份魚排遞給凱瑟琳。
“蕎麥麪的面劑有嗎？有人點了一碗蕎麥麪。”一色慧回身問道。
“有呢，請稍等。”阿部唯洗了洗手，從一側的面盆裡取出一個面劑，遞給了一色慧。
夏培爾摸着下巴，臉上出現了笑容，雖然阿部唯的實力並不靠前，但她通過這次考試的機率，要比一般人大得多。
隨着餐廳的顧客越來越多，廚師們也漸漸處在最忙碌的時候，幾乎每個人都汗流浹背，劉海也粘貼在了額頭上。
“凱瑟琳小姐，這是我的香煎牛小排，您嘗一下味道怎麼樣？”一名男生將煎好的牛排遞給了凱瑟琳。
凱瑟琳喘了口氣，擦了擦額頭的汗水“你之前嘗過了嗎？”
“是的，味道還可以。”男生回答說。
凱瑟琳拿起廚刀切下一小塊牛肉，微微嚼了兩下，然後將這團牛肉直接吐進了垃圾桶裡。
“火候偏老，重做！”凱瑟琳將牛排遞給了男生。
男生眉頭微挑，又看了一眼還有三道料理在等着他做，便趁着凱瑟琳沒注意，把這盤牛排遞給了外面的服務員。
他知道這盤牛排的味道偏老，這是因爲在烘烤牛排的時候，他正在處理其他料理，所以導致牛排多在烘箱裡烤了一分鐘。
一分鐘而已，有什麼問題？他不明白凱瑟琳爲什麼要這麼嚴格。
就在他偷偷抱怨凱瑟琳的時候，突然服務員靠了過來，對着廚房裡面說道：“17號學生，剛纔你的牛排被顧客投訴，原因是火候偏老。你還有兩次被投訴的機會，請注意。”
男生突然感到後背冷風直冒，他只有兩次機會了。而被投訴的原因，就如同凱瑟琳所言，是料理的火候偏老。
凱瑟琳看了一眼吃癟的男生，略微有些驚訝，她想不透，爲什麼明明已經告訴他，這道料理不能端給客人，他還是一意孤行？
“我再重複一遍。”鄭軻將拉麪摺疊之後，再進行拉伸，“我們的食客是遠月學園的貴賓。遠月學園的財力不需要我多做解釋，能成爲遠月學園貴賓的人，他肯定也在日本料理界有一席之地。或許他們平時的食物，都是米其林餐廳的級別。對於這樣一羣被美食養慣的人，在料理上的任何瑕疵，都會被他們的舌頭無限放大。所以，請不要對自己的料理有太多的信心。或許你們的得意之作，在他們看來，必須要捏着鼻子，才能吃得下去。端上去先進行試吃，絕不是做做樣子，而是爲了保護你們。”