鄭軻將三條比目魚切成生魚片，已經花去了將近4o分鐘。
按照常理來說，這道此身拼盤確實因該先處理蝦肉，但是鄭軻知道比目魚在整道料理中，耗時最長，難度最大，更爲關鍵的是，用薄切法處理的魚片必須直接裝盤。所以，只能把蝦肉放在後面。
關根名爲鄭軻準備的蝦是甜蝦，算是北海道的特產，質軟味甜，經常被用來當作壽司材料。
取下蝦白之後，鄭軻快地切好了刺身，然後擺放在了盤中，再取出檸檬，切成薄片放在一旁。
這時，突然有人高喊，“老師，我的料理做完了。”
這個度遠遠過了在場所有人，鄭軻下意識地看了一眼聲音傳來的方向，現是一色慧。
老師立刻走到一色慧的面前，拿起筷子，開始試吃起來。
“我也要加快度了。”鄭軻看了一眼牆上的時鐘，還差十分鐘。而此刻，鄭軻的料理也接近了尾聲，所需要做的就是將北極貝疊好之後，放上檸檬片。
做好這一切，鄭軻也高高地舉起了手，“爺爺，我的料理做好了。”
“叫什麼叫！還不趕緊送過來！”關根名怒喝一聲，然後看了一眼計時器，還有5分鐘，便得意地看了一眼堂島銀。
“還要看質量怎麼樣。”堂島銀輕聲地說道。
關根名冷哼了一聲，沒有再說話。
鄭軻對攤上這麼一個老師，也是一臉無奈。
看看別人家老師，再看看自己家的老師，不說了，多說的都是淚呀。
鄭軻端着托盤，朝着關根名坐着的沙走去。等走到近處，他才現，除了關根名外，還有兩個人，一個是堂島銀，另一個則是薙切繪里奈。
“爺爺，這是我的料理。堂島銀學長好，還有繪里奈同學，你也好。”鄭軻連續給三個人打招呼，順便將刺身拼盤放到桌子上。
關根名看到這三盤料理，眼前一亮。
先不說味道如何，單說這三道刺身拼盤的外觀，就和他給出的模版極爲相似。比目魚的魚片晶瑩剔透，盤上的櫻花圖案清晰可見，中間的甜蝦整齊排列，外側的檸檬片細薄圓潤，周圍擺滿了紅色的北極貝。
不過，鄭軻的刺身拼盤，也有一點與關根名給的模板不同，就是在鄭軻的刺身拼盤中，配有味汁。這點倒是讓關根名感到欣喜。
雖說刺身的原味也非常不錯，但是也有人喜歡味汁。像鄭軻這樣給顧客多一種選擇，也是一個不錯的做法。
關根名將三道料理拼盤分別放在堂島銀和薙切繪里奈的面前，回身看着鄭軻：“今天的料理由我、堂島銀大廚和薙切繪里奈三個人試吃。如果我和堂島銀大廚覺得料理合格，你的料理便算通過，還有，要是薙切同學有不同意見，我可能也會作爲參考。”
鄭軻點了點頭，在看到繪里奈的時候，他就已經有了三個人同時評判的心理準備，但結果比他想象的要好一些，至少她如果有了不同聲音，他也可以辯解。
關根名率先夾起一片生魚片，薄薄的生魚片如一張近乎透明的薄紙，熟練的刀工極大限度地保證了魚肉的鮮美，引出了比目魚的原味。比目魚的味道充斥在口中，但是卻幾乎感受不到魚片的痕跡，就像在口中融化了一樣。
“切口平整順滑、邊角挺立，比目魚的海鮮味完全地展現出來。而且，比目魚的肉質緊湊結實，在流暢熟練的刀工下，薄切法的特點展現的一覽無餘。細薄的生魚片，在入口之後，貼在了舌頭上，從舌苔漸漸地滲透到了味蕾中，那種極致的鮮味……宛如在海中遨遊一樣。”
堂島銀閉上了眼睛，腦海中的自己完全變成了一條美人魚，在大海中自由的翱翔。
薙切繪里奈則是夾起了一片比目魚片，在味汁中涮了一下，然後入口，閉上眼睛細細品味，鮮濃的味道逐漸像口腔四周擴散。
“生抽、芥末、蒜末……經過這種醬汁洗涮，比目魚本身的腥味也隨之消散，而且並不影響比目魚細膩鮮美的口感。”薙切繪里奈咬着嘴脣，忍受着生魚片衝擊味蕾之後，所帶來的快感，“甜蝦質軟味甜，口中更是有一種黏黏的感覺。這種清新的味道，讓人簡直無法抵抗。”
因爲“神之舌”的緣故，薙切繪里奈對味道的敏感度遠過其他人。
美味所帶來的愉悅與歡樂，讓她感到就像是第一次來到水族館暢玩，每一刻都能帶給她意想不到的新鮮感。
“這份拼盤，無論是擺飾，還是味道，應該說都對得起你這幾天的培訓，所以，我認爲，你這份料理，合格。”關根名放下了筷子，輕聲說道。
“我也是。這份料理確實有很高的水平，我認可。”
能在一個小時的時間內，能將壽司拼盤做到這一步，無論是對刀工的熟練度，還是對柳刃的把握，都遠過了堂島銀的期待。
而且實事求是地說，這道料理確實也有很高的水平，雖然只是模仿之作，但也能從中看出鄭軻在料理上的天賦。
“我也覺得可以合格。但是，我覺得這道料理還有一點兒不足的地方。”薙切繪里奈沉思了片刻，提出了自己的觀點。
三個人的目光立刻集中到薙切繪里奈的身上，特別是鄭軻，一臉緊張。
（大小姐，我都通過考試了，你千萬別找事呀！）
“問題在甜蝦的身上，我覺得蝦肉的肉質偏軟，是不是用拉切法會更好一些？”繪里奈問道。
“咳咳！”關根名重重地咳嗽了幾聲，“丫頭，你說的不錯。不過，也不用全部都扣得那麼死。”
鄭軻捂着嘴差點笑出聲來，結果被關根名狠狠地瞪了一眼。
得到三個人，特別是關根名和堂島銀的認可之後，鄭軻也鬆懈下來。雖然這五天確實挺辛苦，但是對鄭軻來說，還是挺值得的。
刺身對刀工有極致要求，所以這麼大強度的訓練，確實讓鄭軻對刀工的理解更上了一層。
隨着時間的推移，66續續有人結束了考試。有喜有憂，有的人做出自信滿滿的料理，結果被大廚們罵的一無是處，然後慘遭淘汰。
在這期間，堂島銀更是起到推波助瀾的作用。有一些想要結交遠月學園的廚師，在堂島銀提出試吃的申請之後，嘴巴便像被膠帶粘住了一樣，直到堂島銀給出結果，他們才附和着給出了成績。
就這樣，第五次考試終於結束了。