一一零 鏖戰春節
一九三七年，寧城的春節在一片詳和的氣氛中到來。而且，這一年的春節，也一如既往地興旺、熱鬧。
春節的日子，對常人來說，是個休閒的日子，但對何曉軍來說，卻是最辛苦的日子，因爲，他做的是服務性的行業，而且，他在這段日子裡的生意奇好。
餐館的生意就不用說了，隨着餐館的名聲在外，再遇上春節這個國人都高興、使得消費的日子，當然就是形勢一片大好。
餐館的“豪華房”，在春節前已經早早讓城裡的富人、貴人給全訂了，由年初一開始直到寧城散“新年墟”的年初八，無論早、午、晚三個時間段，“豪華房”都已經爆了棚。
不但“豪華房”，餐館一樓的中檔房間，在縣城“新年墟”的這段日子，也同樣早早給客人訂光。
而一樓大廳那低檔的消費區，也同樣的爆棚，不同的是這個消費區，招待的多是些獨來獨往的散客，這些散客，多是吃完就走。
由於散客上桌的時間短，餐館的轉桌率就快；轉桌率快了，客流量就大；客流量大了，生意當然就多；生意多了，何曉軍也就更辛苦。
幸好，經過了幾個月的餐館工作後，手巧、原來也有點烹調底子的阿梅她們三姐妹，已經從何曉軍的手裡學到了不少的烹調手藝，一般的菜式，她們已經能接何曉軍的班，所以，在這個春節裡幫了何曉軍這個主廚不少的忙。
從春節前訂房的熱潮中，何曉軍對春節的興旺已經早有準備，他把阿梅的三姐妹，都安排到了廚事的崗位上，專門負責早餐與低檔區，自己則負責“豪華房”和中檔區，但就是這樣，四人每天都忙個手腳不停，在鍋邊由早站到晚。
阿梅她們三姐妹都“榮升”爲廚師之後，餐館原先的跑堂不就缺了一半？又如何能應付春節這個比平日興旺不止一倍的生意呢？
對這外人都已經看得出的問題，何曉軍這個已經當了半年老闆的人，當然就比外人更清楚，又哪會出紕漏？
“醉香樓”這樣的職業，在新年是不會有人光顧的。因爲人們怕在新年的時候上“醉香樓”這樣不乾淨的地方，會觸黴頭，導致整年黴運。所以，“醉香樓”在城裡的新年墟這段期間會停止營業。
“醉香樓”的春節停業，就正中何曉軍的下懷，他不但讓無暇幾位賣藝的女孩在餐館全天候當跑堂，還把紅姨和她的女兒“金釵”們也請了過來，讓她們利用春節假期的時間，到餐館裡客串跑堂，解決了餐館缺跑堂的這道難題。
大牛現在也“升職”了，就是負責餐館的“水枱”，專門收拾原料。在這個春節期間，經大牛手所收拾的原料，如果堆積起來的話，因爲每天要收拾的原料太多了，就是大牛這樣的大力士、這樣從來沒有感覺過累的壯漢，春節的期間，每天都直嚷做到了手在抽筋了。
對啦，說到了這個原料，由於當代沒有冷藏的設置，所以，縱使餐館的生意奇好，何曉軍也不敢積蓄過多。這樣，就只能辛苦陳村這個餐館的原料供應商多送幾趟了。
特別是春節開始的那幾天，由於沒有經驗，何曉軍無法掌握原料的使用量，也無法估計到客流量，以致讓陳村那邊，最多的那天送了高達五次的貨。
還幸好的是，在陳村給餐館提供原料之後，何曉軍爲了解決陳村送原料到十多公里的縣城極不方便和流程長的難題，出手制了兩輛三輪的車子，讓陳村專職用來運輸原料。
春節的這段時間裡，何曉軍在異世發明並親自制作的這兩輛的車子，就幫他與陳村的大忙，及時解決了餐館的缺原料問題。
說到了這兩輛的三輪車子，火車站的許技師可幫了不少的忙。不過，也是在製作這兩輛的車子中，許技師見識到了何曉軍那讓他望塵莫及的機械技能，從而也讓他對何曉軍更是欽佩。
何曉軍那兩輛的三輪車子，是根據他前世時曾流行一時的輕型三輪車的原理，用兩輛自行車的配件改制而成的。
雖然，何曉軍制作的那兩輛三輪車，只是在保留自行車前半段的基礎上，把後半段改造成了一個裝貨的箱子和兩個輪子，看上去並不複雜，但在當時那個材料與加工設備都奇缺的年代，要做這樣的改建，也就是大工程了。
還好的是，在火車站的維修組裡，有一臺簡單的車牀和一臺焊機，這才能讓何曉軍耗盡了他那十多年所積累的所有鉗工技能，勉強完成了這頂工程。
如果沒有車站的那兩臺的設備，就是何曉軍再天才，也做不了無米之炊。
就是在何曉軍使出了他渾身那三十六般的機械技藝時，許技師折服在了他的技能之下。因爲，就是在國外、就是從事機械已經有半輩子，許技師還沒有見過這方面有何曉軍那樣全能的人。
唉，許技師又哪知道，半個世紀後的機械行業，基本已經依賴設備加工，而一些靠手工幹活的技術，當然就綜合要了一起，讓做機械的人全民學習。而且鉗工本就是多面手，會這些簡單的技術，還不是小意思？
何曉軍制作的那兩輛三輪車，每次能載兩、三百斤的貨，最快的時速可以蹬到三十公里。從陳村到縣城走一個來回，也不過是一個多小時的事。
有了這兩輛的車子之後，陳村與餐館的聯繫當然就便捷多了。像這個春節送五次貨的那天，也不過何曉軍與陳村合作的小食攤檔，這個春節期間，就開遍了火車站、市場、碼頭等縣城的幾個熱鬧地方。
由於何曉軍策劃的這個小食攤檔，食品風味獨特，而且價錢也不貴，許多新年“逛墟”的人，也就不在乎化上兩個小錢，來品嚐一番這獨特的食品。
不知是何曉軍的這個食品確有吸引人之處，還是春節的市場好做，或者兩都有之，反正何曉軍與陳村合作的小食攤檔，生意好到了不得了，由兩人擺攤，都忙個手忙腳亂。
何曉軍在春節的這段時間裡，基本就是全天候工作，連一點的休息時間都欠奉。白天，他忙着給餐館的中檔區和高檔區做菜；而晚上，他不但要給自己的餐館做明天的原料預備，也要爲與陳村合作的攤檔，製作明天的原料預備。
雖然，春節的這段時間，因爲“醉香樓“的放假和碼頭的搬運工回家過年，而讓餐館的經營中，少了宵夜這個項目，減少了何曉軍的一些工夫，但日間異常興旺的餐館和新添的小攤檔的原料預備工夫，已經夠讓何曉軍他們每晚就是不睡覺也做不完。
那些陳村到縣城裡來擺攤的人，就借住在何曉軍的餐館裡，每天晚上，他們在餐館一樓的大廳，騰出一塊地方，用來打地鋪睡覺。
這班陳村的來人，每天的晚上都會幫何曉軍他們分擔一些工夫，減輕何曉軍他們的負擔。
陳村的來人中，就有漢哥與小虎這兩父子。
漢哥是與大牛這個兄弟和何曉軍這個救命恩人久沒見面了，而小虎也念着何曉軍這個“契爺”和大牛這個師傅，所以，父子倆就趁這個機會到縣城來與何曉軍他們一聚。
這個春節，就在何曉軍與餐館的衆人、也與陳村的村民，在緊張的忙碌中渡過。