“太妃聖明!”廣嬤嬤、蘭嬤嬤齊齊躬身道。
元太妃拂袖微微端坐,又冷笑道:“能如此識趣明白事理,也算是個聰明人!但願,她真的是個聰明人,而不是自作聰明!”
蘭嬤嬤忙笑道:“憑她再聰明,也瞞不過太妃您去!有太妃您在,還有什麼不清的!”
“可不是!”廣嬤嬤也笑道。
“你們兩個少拍馬屁了!這等話聽着也沒意思!”元太妃一笑,不覺嘆道:“紹遠那孩子啊,唉!”
孫子因爲親生母親的緣故對徐氏懷着偏見,昨晚那番話只能說半真半假——假的成分怕是還多一些,她如何不知?
論理這等事兒放在尋常人家,她這個做祖母的自然會多加撫慰安撫體諒孫子!可是,這不是尋常人家,他也不是尋常人家的孩子!
若連這點兒城府心胸都沒有,就爲了心中那一點彆扭和不痛快肆意妄爲,明知不對、不該的事情也偏要去做,且做的明目張膽、還不知悔改,那他也就太令人失望了!
那孩子也該王爺敲打敲打了,不然,將來非燕地之福!
這徐氏的性子,真平心論起來,還算好的了!
元太妃冷不丁讓自己過兩天做素齋,徐言夢雖然覺得有點意外,細想想又無需多想。
既然太妃都吩咐了讓好生照料燕王,倒是省了她許多事!
想着昨夜燕王說要吃鴿子,徐言夢便去了小廚房,琢磨着配菜、做菜去了。
午膳仍舊是四道菜,除了鴿子,還有龍井蝦仁、金菇裡脊和筍乾老鴨煲。
上桌時,徐言夢照例先盛了半碗湯奉給燕王。
湯汁奶白,火候煨得足足,肉香筍香撲鼻而來。半碗湯入腹,腸胃舒泰,口舌生津。
燕王這回學乖了,沒再叫“再來一碗!”,而是自覺的拿起筷子,笑道:“果然有炸鴿子,本王嚐嚐王妃手藝!”
燕王嚐了一口,不覺眼睛一亮,笑讚道:“這鴿肉比本王上回吃的還要好的多!外皮酥脆之極,鴿肉卻十分軟嫩,難爲王妃是怎麼做出來的!”
徐言夢微笑道:“這鴿子是昨兒晚上便宰殺用五香、豆蔻、丹皮、油鹽醬等醃製了一整夜。今兒早上下了沸水滾了一滾,再浸入上好的涼醋中兩刻鐘,然後再在通風陰涼處懸掛濾掉多餘的水分進行風乾。到了午膳時分,便取下來製作。鴿子身上原本就沒有多少肉,再下油鍋,油溫太高,這麼一炸哪裡還剩下什麼吃的?且那皮子也容易焦。臣妾可沒用油炸,把鴿子吊在油鍋上方,將滾熱的油從油鍋裡舀出來,一遍一遍的在鴿子身上澆淋,大約半刻鐘就可以了!”
徐言夢說着一笑,道:“這樣不但色澤金黃,皮肉不焦,而且骨酥肉爛,肉質更加軟嫩多汁!可比油炸的好多了!”
桑園、竹園等大小丫鬟不等聽徐言夢說完,一個個早已目瞪口呆暗暗咋舌。
要知道北地飲食不太講究,縱是王府中比別處要講究些,她們所知道的最麻煩的菜也就是把豇豆角挖空、往裡邊填塞廚師精心調製的肉餡這樣的!可這跟徐言夢方纔所言比起來,那真是不值一提了!
這樣整治出來的鴿子,不好吃那就怪了……
徐言夢又笑道:“臣妾橫豎也沒什麼事兒,雖瑣碎了些,其實做下來也不覺麻煩!東西都是尋常所見,只不過處置的法子不同罷了!”
燕王笑道:“王妃這心思,還真是絕了!虧你想得出來!”
他索性也不用筷子了,用手抓起一隻鴿子,津津有味的啃起來,很快一整隻鴿子連皮肉帶骨頭吃的乾乾淨淨,笑道:“果然骨酥肉爛表皮酥脆,這吃起來倒省事兒了!”
又招呼徐言夢笑道:“往後不要爺再吩咐了,坐下一道用吧!桑園,還不添碗筷!”
徐言夢笑着道謝坐下,桑園也連忙應聲去了。
“王爺用些別的,等會兒再喝碗湯吧!這鴿子雖然好吃,到底有些油膩,王爺用了一隻也就行了,這剩下一隻還是別用了。若王爺喜歡,下回臣妾再做便是!”
燕王很有些不捨看那鴿子,笑道:“既如此,王妃爲何要做兩隻?叫本王看得見吃不着!”
徐言夢一撇嘴,很有兩分悶悶的道:“臣妾想順便沾沾王爺的光啊!這樣瑣碎東西,家常要做一回,其實也挺麻煩的!”
燕王哈哈大笑,道:“王妃倒是老實!”
徐言夢笑道:“謝王爺誇獎!”
“本王誇你了?”燕王挑眉。
徐言夢依舊淺笑:“難不成說人老實是罵人的話?”
“什麼邏輯!”燕王啼笑皆非不由笑道:“不是誇便是罵麼?王妃如何想的!”
正說着桑園取了餐具來,二人用飯不提。
飯後徐言夢正想告辭,燕王卻握住了她的手,道:“先別急着走,陪本王后院花園裡走走吧!”