“也是，星嵐公主可是全世界公認的女神，喜歡她的人不計其數，你激動很正常，”劉帆笑道：‘如果你不激動的話反而不正常了。’
肖強一笑沒說話，心裡卻是在嘀咕：“我的喜歡和你們的喜歡可不一樣，你們的喜歡是一種看得見卻摸不着的仰慕的喜歡，而我的喜歡卻是要娶她當媳婦，和她過一輩子的喜歡啊！”
“肖強，你知道麼，關於你的視頻可是引起了極大的轟動，”劉帆說道：‘我真的很好奇，你是怎麼把土豆懸空放在那裡的，又是怎麼樣以垂直運刀的方法把一個完整的土豆切成絲的呢？’
肖強眨眨眼，這個問題怎麼說呢，在刀工進入最高境界之後，肖強便掌握了很多很多獨特的手法，其中一些手法就非常的不講科學，讓人看不透。就像劉帆問的土豆的問題，當時他就是運用手指的巧勁做到的，至於切成土豆絲的方法，這個同樣是一種非常獨特的手法，所有人看到的都是垂直運刀，但是實際上，在垂直運刀的過程中肖強同樣加入了平行運刀的動作，只不過這個動作太快太快，快到平常的攝像頭根本捕捉不到，只能錄下表面看到的那樣。
這就是刀工的至高境界，快無邊界！當然，如果利用一些高速攝像機，開到最大倍數，還是可以捕捉到的。
“不好意思，劉叔叔，這是一種很特殊的運刀手法，只可意會不可言傳，”肖強說道：“而且這種手法對於速度的要求非常高，你們在視頻上看到的那樣只是我做的一部分，還有很大的一部分你們看不到，而且拍攝視頻用的也只是普通的手機，它還捕捉不到我一些細微的動作，所以你纔看不明白的。”
“那你能現場給我演示一下嗎？”劉帆急切的說道：‘你該知道的，一個廚師發現了一個從沒見過的神奇手法的時候，心裡會是一種多麼的好奇和激動，實不相瞞，我這些天一空閒下來就在研究你的手法，可惜啊，我怎麼想也想不明白，你是怎麼做到的。’
“我說了，手機捕捉告訴畫面的能力太低了，我很多動作它都捕捉不到，如果你真想搞明白的話，”肖強一笑：“給我一把刀，一個土豆，外加用一個高速攝像機錄下來，然後你們就能看懂了。”
“高速攝像機？”劉帆瞪大了眼睛。
“是的，你們都知道，錄像攝像就是能夠以很高的頻率記錄一個動態的圖像，因爲一個動態的圖像是需要數個靜止的連貫的圖片按一定時間速度播放出來的，這個頻率和所選用錄製設備優質直接的關係。一般來說，家庭用攝像機，DV 最多能達到100幀每秒，也就是每秒捕捉100個動態的圖像，而絕大多數的手機也就是30幀每秒的速度，哪怕目前世界上最頂級的手機也不會超過150幀/秒。“
”但是我在運刀時候的速度已經達到了每秒鐘100次以上，這個速度平常手機是捕捉不到的，只有用達到1000~10000幀記錄的高速攝像機才能捕捉到。”
聽到肖強的話，劉帆倒吸了一口冷氣，而作爲一款電視節目的總導演的陳真更是全身大振！
每秒100次的運刀速度，天啊，你小子還是人麼？！
劉帆自認爲自己的刀速不算慢了，全力施展起來每秒鐘能夠達到17下，如果狀態足夠好，在加上一點運氣的話，頂多能蹦到19刀甚至20刀，而目前有着世界第一刀工稱號，藍星廚師界公認的快刀手的巔峰紀錄，每秒的運刀速度也不過才27刀，你小子竟然能達到100刀，還以上，開什麼玩笑呢！
“快快！”陳真激動了，當下叫到：‘老劉，你去找一把菜刀，案板，和幾個土豆，我去拿高速攝像機過來，我要看看每秒100刀是個怎麼樣的傳奇！’
劉帆點點頭，隨即和陳真去拿東西了。這裡離比賽現場很近，又是電視臺，這幾樣都不缺，很快的兩人便拿着東西回來了。
刀是嶄新的菜刀。
案板是嶄新的案板。
土豆是已經洗好的土豆。
劉帆將案板放在辦公桌上，陳真則是在一邊架起了高速攝像機，對肖強說道：‘來來來，把你在視頻裡的動作再做一遍，我要好好看看，你是怎麼做到的。’
肖強微微一笑，站在案板前面，左手拿起土豆，右手拿起菜刀，看着陳真說：“陳叔叔，可以開始了。”
陳真點點頭，按下了高速攝像機的錄製按鈕。
而劉帆則是眼都不眨一下的看着肖強接下來的動作。
下一秒，肖強左手拿着土豆，一旋，然後用食指頂在了土豆的底部，然後右手的菜刀刀尖接觸到了土豆的頂部，再然後土豆便在自轉中被刀削光了皮。
接下來，肖強把左手平放，指尖上的土豆也隨着左手的平放和地面保持平行，而同時的，右手的菜刀開始飛速旋轉，靠近了土豆，緊接着，那個去了皮的土豆在幾秒鐘的功夫內就被旋成了無數條細如髮絲的土豆絲！
從開始的拿起土豆和菜刀，到最後的結束，僅僅7秒鐘！
劉帆張大了嘴巴，他現在心裡除了震驚還是震驚。雖然在視頻裡已經震驚過無數次，但是這一次比以往任何一次都要強烈。
因爲，這裡是現實！這個景象是實打實的發生在他的眼前！這種身臨其境的感覺是視頻無論如何也給不了的，也代替不了的！
看不懂，他完全看不懂肖強是怎麼做到的，他完全不理解肖強是怎麼把這不可能發生的事情做到可以發生的！
其實這也不怪他，人的肉眼能夠捕捉到的景象頻率和手機差不多，一旦運動物體的頻率超過了肉眼能接受的頻率，那麼也就只能看到最表象的畫面。就像電風扇旋轉的葉片一樣，低檔慢速的時候肉眼可以清楚的看到葉片旋轉的軌跡，但是到了高檔高速的時候，你還能看到葉片旋轉的軌跡麼？恐怕你能看到的反而是葉片反向旋轉的假象吧？