“快快，衛兵，這是他們的菜單，兩個爐子都燒起來吧！”
“小武，你去一樓的倉庫裡搬幾箱啤酒上來！”
“－－”
“老闆娘，結賬！”
“娟子，你和曉萍到點餐檯去結賬和接單子，不要亂！”
白湖灣二樓的烤魚館。
劉愛琴從來都沒有想到烤魚店竟然會忙成這樣，這倒也是怪事，人家開門營業，這開業的當天一般都是忙得昏天黑地的，白湖灣倒好，開業來了個慘淡收場，這一連三四天人的耐性都磨得差不多了，第四天生意突然就火了，還不是一般的火。
上午那一撥人剛進來，她也就以爲今天差不多也就這樣了，那一羣人能吃是能吃，不光吃完了點的將近十個烤盤，後面竟然還加了兩個，可能是要出車，啤酒倒是沒敢喝。
領頭的那個漢子也是個曉事的人，臨走了還要了白湖灣的電話，說是以後還要帶人來吃，劉愛琴也只是笑笑，有回頭客她自然高興。
這一波人走了之後，這邊剛收拾好桌子洗乾淨烤盤，劉愛琴也沒打算今天一下子就吃個飽，但是這東西還沒全收拾好，那邊服務員就一個個滿面紅光地叫着跑回來了。
“老闆娘，好多人上》 來了！”
“是啊，最少有20個！”
“真的？”
劉愛琴心裡一喜。
果然，樓梯口的腳步聲那邊服務員剛跑回來這邊就已經響起來了，整個白湖灣二樓頓時就忙碌了起來，更令人意想不到的是這後面的客人一波接着一波，完全就是一副要把這幾天虧損的生意都攬回來的節奏，從點單的人口中，劉愛琴也算是弄明白了大姐夫張文林請那一頓的原因。
這些個來點單的竟然都是那些個村幹部回去宣傳推薦的，也算得上是回頭客了，那一頓烤魚算是請地值了。
整整一個下午，劉愛琴基本上沒有歇過，儘管肚子還不顯，但是還是很容易疲勞，不過她基本上也就是幫忙點個單子結個賬，重活有服務員在自然累不到她頭上，只是石衛兵是真的一個下午就窩在廚房裡沒有怎麼動彈過。
“衛兵，帳算出來了，今天一共收了兩千塊錢，扣除本錢和工人的工資差不多一半的利潤，這要是天天跟這個樣子差不多，那這生意就做得。”
看着劉愛琴笑得合不攏嘴的樣子，石衛兵也是不言不語，老劉家這閨女就是這麼個性子，直來直去，風風火火的，急也是她，喜也是他，就沒個穩的時候，連懷孕了都沒個安定樣子，他也拿她沒什麼辦法，平時都是慣着，這哪裡是一時間就改的過來的。
“我算算啊，這要是一天掙一千塊錢，除了姐夫佔得股份，咱倆還能剩下來一百五，一個月就是四千五，一年－－”
“好了好了，有你這樣算賬的嗎？要是都跟你這樣算那全國人民早就發財了，還等得到現在。”
石衛兵笑着打斷了妻子的話，對於她這種孩子性的行爲，他也只能搖搖頭了事。
“石衛兵你也比我好不了多少，嫌我算的不對，那你算給我看看，我只上過小學，我看看你中學畢業生的水平。”
“好了好了，你還不依不撓了，算賬能像你這樣嗎，這生意時好時壞又不是天天都能跟今天這個樣子，再說了這好的時候也不可能只有1000多的收入，照我看生意真到好的時候一天幾千都有可能，這差的時候你也知道，幾乎沒有一個生意，所以算這種賬哪有什麼用，要等錢結到自己手裡算出來的賬纔有用。”
劉愛琴又不是傻子當然聽得明白，一天掙一千隻是她心理作祟希望是這樣。
“不過如果真要是每天都跟今天差不多，那大姐夫這店就真沒白開，一年少說也能整個二十萬塊錢，我們也有幾萬塊錢的收入，比在縣裡開飯店要強多了。”
“嗯！”
兩人收拾了一下店裡的東西就回去休息了，白湖灣二樓除了點餐檯和廚房，就只有一個簡易的休息室，夫妻倆晚上都是去一樓，張晨一開始就給他倆安排好的臥室湊合一晚，條件應該也不算差的。
第二天一大早，白湖灣還沒到早上8點半開門的時候，石衛兵就已經愛廚房裡乒乒乓乓地忙個不停。
廚房裡有個大蓄水池，池子裡都是當天早上大姐夫讓人從白湖灣撈上來送過來的新鮮活魚，這生意不管有沒有，這魚還的照樣換水養着。
不過今天顯然是要讓兩人繼續大大吃驚了，開門兩人連早飯都沒來得及吃完，就有客人來定單。
服務員上班的時間是八點半，一早上來訂單的人絡繹不絕，絲毫沒有前面幾天那種要死不活的樣子，整整一個早上就接到了超過三十個烤盆的單子，都是訂在中午的。
早上吃烤魚的人不多，只是讓劉愛琴吃驚的是，還有十幾個烤盆是訂在晚餐點的，壩頭鄉也不是什麼繁華的鄉鎮，一般晚上幾乎就沒有什麼人在街上走動，訂晚上的餐那真的是不多見。
“晚上就晚上吧，只是娟子她們下午下班就要回去，人手也不夠啊。”
壩頭鄉可不是什麼繁華地帶，白湖灣應該算得上壩頭鄉最上檔次的餐廳了，如果要找一家在晚上營業的飯館的話恐怕還真有些難度，打一開始張文林也沒考慮到這一點，所以招的服務員其實都是白鶴村本村的，要不就是建築隊那些老員工的關係。
服務員下午5點半之前肯定就會下班回家，否則天黑了趕不回去也不安全，這要是晚上的餐點，恐怕人手不夠就很成問題了。
“你打個電話跟姐夫說說這個事，我看以後晚上的餐點也要安排，人手肯定是要的，服務員住宿的問題如果不解決肯定是沒有人手的，但是聽姐夫講一樓其他的房間他還有其他用處，這也不好辦啊。”
石衛兵悶聲沒有說話，只是點了點頭，這事是有些麻煩，不過姐夫肯定是有辦法的。
張文林一大早就去了村裡開會，這年底馬上就要結賬收費，農村裡沒什麼事情，一個是計生工作，這是頭等大事，一個就是收提留費，來年的水費這些事情，這個工作在往年也是最不好做的。
往年白鶴村是鄉里有名的窮村，種的糧食還不夠自己吃的，哪裡還有錢交稅，幾乎每年都是拖欠，陳年爛賬村裡不知道堆了多少，今年白鶴村搞蔬菜大棚，但是估計情況也好不到哪裡去，這頭一批菜還沒有出棚，原本地裡的莊稼有倒是有收成，不過張文林也沒打算在這個上面動腦筋，現在也只有一個法子，那就是繼續爛帳，明年再說。
白湖灣是裝了話機的，一看座機顯示屏上的號碼張文林就知道是白湖灣的。
“衛兵有事嗎？”
“姐夫，我是愛琴！”
“是愛琴啊，大清早的都打電話到村裡來了，是不是白湖灣出了什麼事？”
雖說白湖灣這兩天的生意不好，但是張文林還是很納悶，生意不好但是也不至於會出什麼事情吧。
“姐夫，是這樣的－－”
聽完劉愛琴的話，張文林沉默了一陣，這事是他考慮得不周到，不過幸好張晨事先有提醒他，裝修的時候就在一樓給石衛兵夫婦留下來一個臥房，除此之外還安排了幾個員工休息的房間，只是沒想到這麼快就派上用場了。
“這樣吧，愛琴，回頭我讓根生把鑰匙給你送過去，你把一樓那兩個房間的東西收拾一下，讓她們先住着，一樓除了那個有架子的大廳是打算用來開店，其他的幾個房間你讓她們自己分配一下找兩間住下來，那幾個女孩子兩間房應該夠了。”
這個事倒不是什麼難事，張文林也早有準備，中午的時候他就讓譚根生把鑰匙送了過去，當天晚上白湖灣頭一次營業到八點半，這也算是開了壩頭鄉的先河了，只是石衛兵夫婦沒有想到的是，這一下子就像是捅了馬蜂窩，都剎不住車了。
接下來一連好幾天，幾乎每天上午或者下午都有人來定晚上的單子，少則三五個烤盤，最多的時候甚至定了二三十個還不止，就連張文林也有些意外白湖灣的生意竟然出人意料之外地好，自從元旦開業過了不到四天後，幾乎每天都是客滿盈門。
白湖灣的烤魚味道好是主要的，其次也是剛好選了一個好時候，97年的壩頭雖然不是什麼有錢的旮沓裡，但是能十天半個月就消費得起一頓烤魚的那也不在少數，畢竟是有好幾萬人口的鄉鎮，消費水平參差不齊，一頓烤魚平常兩個人一個烤盤的話也只用花三四十塊錢的水平，自然算不得很高。
再加上由於是冬天，氣溫較低，烤魚這種東西也算是火鍋類的食物，這時候吃剛好，如果白湖灣的檔次恰好又不太低的話，自然能夠得到追捧，如果是在鄉下生活過的人自然就清楚，其實越是鄉鎮以及縣城這種城鄉結合部的地方，作爲城鎮人越是在心裡有那麼一點點虛榮心和優越感作祟。
虛榮和追求僞小資情調，或者說稍微上檔次一點的生活似乎是人類在飽暖之後的天性，似乎這種做法能夠帶給他們極度的優越感和虛榮，以前進城的時候張晨似乎就經常聽得到那種帶着三分內秀有七分張揚的討厭口吻：“你們鄉下人怎麼怎麼樣－－”
當然，白湖灣賺他們的錢，也正好滿足了他們隨着經濟慢慢好轉而愈發膨脹的虛榮心。
就這樣，白湖灣火了，很火！