第197章 有條不紊

接下來孫正義會怎麼做呢?所有人都充滿了好奇。

這雞脖子也能成菜。

在衆人期待中,雞脖子逐漸的泛紅,陣陣熱氣冒出來,就算屏幕外的觀衆,都感覺到一種香味撲面而來。這時,孫正義倒入了啤酒。

對,啤酒!這啤酒需要小麥釀造,原本在以前,屬於奢侈品。只是雖着城郊農田收成的提升,轉基因技術的發展,畝產早就超過人的想象,所以啤酒倒不再是奢侈品了。

只是就算再不是奢侈品,那也貴。一瓶也要好幾塊呢,可以吃一頓飯了。可結果呢,這孫正義卻這樣將啤酒倒了下去。這個,太奢侈了啊。

衆人就看見鍋內,大量的啤酒泡沫泛起,雞脖子在啤酒裡面翻滾,顏色逐漸變深,滾滾熱氣,讓人垂涎三尺。

這時,孫正義再次加辣椒,加鹽分,然後又倒了差不多大半瓶啤酒後,蓋上蓋,開始小火燜至。

隨後,孫正義不再去管,拿起了雞翅。

雞翅根,聯邦目前來說,都是炸雞翅,美味。雖然油膩了點,但是卻很多人吃。雞翅根,也就是雞翅的末尾那一段,雖然也有人吃,但是味道相對於前面的雞翅主要部分,還是要差上那麼一些的。那麼,孫正義準備如何處理呢?他會如何處理?

首先,孫正義將其去骨,然後將剔出來的雞骨,直接扔進了正在熬製的雞湯裡面,至於火,略微小了點,保持中火狀態熬製,並沒有採用那之前的文火熬製雞湯的方式。

這一點,自然也讓人感到不解。不過,大家也交流不了,他們不在現場,自然問不了。只能繼續密切關注着孫正義,看看他究竟準備如何做。

這時,孫正義將去骨的雞翅泡入清水中,然後開始用辣椒粉,醬油,食用油,還有一點白酒調製了一種醬。在調製過程中,孫正義不時嚐嚐醬的味道,數次添加各種佐料之後,孫正義滿意點點頭。

隨後,熱鍋之後,孫正義倒入了一點油,微微一點油。在等其熱油之後,便將清水泡好的雞翅,以雞皮朝下的方式開始熬製。

不多時,就看見鍋中,雞皮開始出油,沒多時,雞翅逐漸變得金黃。這時,將雞翅撈出,再拿了早就洗淨的洋蔥,胡蘿蔔等菜,倒入鍋中進行乾煸,不過只是略微的乾煸一小會,讓其略微熟上幾分後,再將之前盛起的雞翅倒入鍋中,這時,倒入了一開始就調製好的醬汁。

只聽得鍋中噼裡啪啦的聲音炸響,遠遠隔着電視機,都覺得香氣四溢,整個人都有種迫不及待想要去電視機裡面,去電視那頭,聞聞香的衝動。

這個太香了。當然,是感覺太香了。

待略微爆響了數十秒鐘之後,火調製文火,蓋上蓋子,開始了燜至。此刻,孫正義又去第一鍋看了看,適當再加了一點啤酒,一點佐料,繼續燜至。

三道菜結束。那麼就是第四道菜了。

這第四道菜,就是洋蔥燜雞翅。這一道菜,孫正義早就駕輕就熟。很快的,洋蔥燜雞翅,就已經煮在鍋中。這看的衆人目瞪口呆。

這樣也行?居然這樣燜至。這可是大家前所未見的。這每一道菜的工序都不一樣,而且手法也不一樣,包括一些調料,也都不太一樣。這味道,必然是不一樣的。

孫正義沒有喘息,就開始了下一道菜的製作。沒辦法,這每一道菜,都只有他一個人在這製作。因此,這全雞宴,是極其考究一個廚師功底的一道菜。

只有那種基本功極爲嫺熟,各方面都到達了巔峰的廚師,方纔能夠一個人,拿下這一道菜。其餘廚師,想都別想。

李清明,讓孫正義一個人去做這道菜,一是因爲他能做到,二也是爲了立捧孫正義。雖然目前大家看電視,不覺得這有多厲害。

但是,孫正義將其所有的詳細秘訣都介紹出來後,大家一旦去模仿,去烹飪,就會知道這有多難!這到時,孫正義的實力自然就被大家所熟知。

這也就是所謂的後發制人!

雖然看似失去了先手,但是卻是後發先至。

第五道菜,孫正義拿起了雞爪。

雞爪,這個也能做菜麼?這個,雞大腿有,油炸雞大腿,美味。但是雞爪,老實說,那麼點肉,實在太少。基本上,也沒多少人願意去弄個雞爪吃。大多數人,還是更願意吃雞翅,雞胸脯肉,雞大腿肉。雞爪,大多數人都是扔掉了。除了極少數貧窮的家庭,會將其油炸了吃。

這孫正義又來怎麼處理?

雖然衆人懷疑,但是有了之前雞脖子的處理方式,現在弄這個雞爪,似乎也不是不能接受了。

這一道菜,名字叫做魚香雞爪。但是這個世界上,有魚,不過大多在海里,絕大多數人根本吃不到。至於說觀賞魚,倒是有。不過顯然,觀賞魚那是無法進食的。那種魚,還沒人吃過。

不過說是魚香雞爪,實際上來說,原本也根本和魚沒有任何關係。這道菜,和什麼魚香肉絲不一樣。魚香肉絲,你會感覺到魚香的味道。而這道菜,嚴格來說,不過是名字上沾了魚香肉絲的一點光。真正來說,是不存在任何魚的味道。而且其中任何佐料,都和魚沒有一點關係。並且,也很簡單。

就是一種滷汁用來熬製,將雞爪弄的極其酥軟,這樣儘可能的讓人忽略掉那骨頭的生硬,只是盡情專注於雞爪上面。

這首先就是將雞爪去指甲,這一步是最爲重要的。兩支雞爪,是絕對不能允許有任何指甲存在,雖然不會劃傷人的嘴脣,但是啃到雞爪也會感覺不爽。而美食最關鍵的一點就是感覺。一點點影響進餐的因素都不能存在。

存在一點,都會破壞整個心情。

隨後,和之前的手法雖然有點小小的不同,但是這也是調製醬汁的味道,中途孫正義也是多次嘗試醬汁,最後用醬汁開始燜。

只不過,這一次,醬汁並不多,而且雞爪會提前燜制許久之後,才最後加入醬汁去燜制。顯然,這中間是有所不同的。

所有廚師,一邊看,一邊記筆記。當然,他們也絕對不會忘記去打開DV進行錄製。僅僅筆記是不行的,這還需要多次觀看視頻,然後進行仿造。

當然,這也只能仿造一下。真正想要學會,這還是有難度。最大的難度,就是那醬汁了。這幾道菜,都有醬汁。而醬汁所用佐料的多少,不好確定。雖然有視頻,但是每一次孫正義都是或多或少,擋住了攝像頭,這就讓他們難以確認孫正義所放各種材料的分量了。

這裡面多一點,少一點,都是很容易帶來問題的。而且,另外一個問題就是,誰知道孫正義是否會添加一些其他衆人不知道的東西。或者少了幾樣,或者多了幾樣。這個誰知道。

在不確定的情況下,想要完全仿製出來,真的要看一下運氣。

不過,他們人多。整個聯邦廚師多,他們堅信,總會有人將其仿製出來。這樣雖然已然要交版權費,但是卻足以在短時間內大火。

現在,整個聯邦都在看呢。所有的頻道,全部都是這個節目。而且中途沒有任何人換臺,這收視率,是前所未有的百分百。

因爲,這太驚人了。這樣的美味,現場直播的美味,太讓人難以割捨了。

這之後,孫正義,開始烹製第六道美味。

雞心!這個也能做菜?整個聯邦都懵了。雞心也能做菜?這裡面內臟,全部都扔掉的。從來沒有例外。這所有內臟都會扔掉的。沒有人吃過!

但是現在,孫正義卻要拿他做菜?這個太可怕了。這能吃麼?

不過在孫正義的翻炒下,雞心開始泛紅,那騰騰的霧氣,還有那胡蘿蔔,洋蔥等顏色搭配下,卻讓這一道辣子炒雞心,格外的讓人垂涎。

不少人,口角里都開始流口水。這個,佐料不負責啊,只是這真的能吃麼?不管如何,至少這道辣子超雞心,孫正義將其弄出來了。

而且,這旁邊的米其林鑑賞師和裁判長,都在哪不斷的吞口水。這個,就足以說明其味道,肯定不差。不然,這兩位,那都是嚐遍聯邦美食的。尤其那高級鑑賞師,基本上聯邦所有美食,都會過他口。他此刻都如此垂涎,這個就足以說明這辣子炒雞心的不同。

這之後,孫正義陸續查看了一下前面的菜餚,有的關了火,繼續燜一下,有的則是繼續加一點調料繼續文火燜煮。

總之,雖然七口鍋,在那同時燜煮着,孫正義卻是有條不紊,沒有絲毫慌亂,沉着冷靜,目光如炬。不少人,已經看出了孫正義廚藝的精湛。

這個傢伙,他怎麼會那麼厲害!那個被驅趕出去的方大明,一臉的不服。這個怎麼可以這麼厲害。之前,這個孫正義是遠不如他的。怎麼會短短時間內,就進步了這麼多。

那刀工,已經超過他了。不僅如此,還有那沉着冷靜,還有那面對衆多菜餚的淡定,以及對整個大局的掌控,更是遠遠超過他。

這怎麼可能?他怎麼會那麼厲害!

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