第13章 豬肉和點茶

文飛說到這裡忽然想起來了,這東京開封府,可不就是在河南麼?這河南人愛吃麪食可是後世都相當出名的。雖然有證據表示,小麥比大米養人。但是身爲吃慣了大米的腸胃,對於那麪食還是不能常吃……

算了,懶得多說,文飛道:“世人百味,唯有大米最養人。你們愛吃什麼我是不管的,可是我卻要吃大米!”

姜帆這才知道自己會錯了意,原來不是文飛嫌麪粉吃的太多了。文飛有着仙人身份,說起這個來,最爲權威,那姜帆聽了小心翼翼的問:“仙師,難道這豬肉也比羊肉養人?”

文飛連忙點頭,道:“那是自然!”

“可是,這豬肉太騷了啊。蘇仙有詩云:黃州好豬肉,價賤如泥土。貴人不肯吃,貧人不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。這豬肉太騷,也只能按照這東坡肉的做法,用大料放水狠煮,這才能把騷味給去掉。其他做法,可都是不能吃的!”姜帆疑惑的道。

文飛現在算是明白了,這其中肯定有什麼誤會。不是這個姜帆,拼命的想坑自己的錢。不過他奇怪的是,難道現代的吃的豬肉和北宋時候的豬肉不是一個品種嗎?爲什麼這姜帆老是叫這豬肉太騷了?

很快,就派人買了一斤豬肉回來,用着草繩拎着帶回來。放在鼻端一嗅,果然就是一股腥氣。文飛臉上變色,把豬肉給扔掉,叫道:“死豬肉,原來是死豬肉!”文飛還記得小時候買過病死豬肉,就有這麼一種問道。

那去買豬肉的人力疑惑的道:“這肉,肯定是死豬肉了。不把這豬給殺死,怎麼能割肉?”

“我是說這豬肯定是病死的,要不然怎麼會有這種味道。”

那人力卻笑了起來道:“滿天下的豬肉都是這般味道,難道都是病死的。便是豬肉太髒了,所以纔沒人肯吃。”

文飛卻就奇怪了,心道,總不會是兩個時空的豬肉真的不是一種豬出的?

日後回去,請教了專家這才知道,原來這時候的豬都沒有騸過。所以纔有股騷味兒,後來的公豬除了種豬以爲,那可全都是騸過的。

和管家糾纏了半日,總算是把開支壓縮到二十貫每一天。文飛總算知道,想要住這麼大的宅子,那壓力可是相當的重啊。看來自己還真得想辦法賺錢了才行!

想到外面那麼多前來拜見自己的人,不是高官,就是富戶,普通老百姓肯定是擠不到跟前來的。文飛一發狠道:“既然這些人來拜見本仙師,自然少不得要掏錢出來,慶賀本仙師喬遷新居。見,通通都見!”

文飛這人本來就懶,又討厭麻煩。所以外面堵了那麼多人,壓根都沒有想見過。這刻想到自己這麼大的生存壓力,一天就要花費別人一年的工資,只能牙咬切齒的想着在那些人身上發一筆財來再說。

第一次來的人,就嚇了文飛一大跳,這可是標準的皇親國戚,是當今皇后的父親,也就是宋徽宗的泰山老丈人太師,沂國公鄭紳。

古人生子極早,當今皇后也不過二十來歲的年紀,這個鄭國丈頂多也就是四五十歲的模樣,一點也不是文飛當初想象的那種七老八十的樣子。

文飛在正堂接見,即使是皇帝的老丈人,但是文飛心氣不順,也沒打算給什麼好臉色。就大刺刺的坐在椅子上,屁股都沒有擡一下,更何況出門來迎接了。

鄭紳心道:這纔是有道高人的模樣,不像那些道士雖然自稱是有道高人,其實都不過是些趨炎附勢之輩,見到了我一個個奉承巴結的很。

有了這種認識,鄭紳就更加恭敬了幾分,率先施禮道:“善信鄭紳見過蕩魔輔道先生!”

見這位國丈把身段放的如此之低,文飛也就有些不好意思起來。站了起來,笑道:“原來是鄭國丈……,請,請……”

剛剛坐下,就有一個人力捧着茶盤出來,上茶。這時候的喝茶已經和唐代大大不同了,宋代人飲茶不同於唐代,改煮茶爲點茶,所以有“唐煮宋點”的說法。

唐代時候喝茶,還要加上各種作料。陸羽就反對民間傳統的在煮茶時加人大量調料的習慣,但他提倡的煎茶法仍保留了加鹽的習慣,而宋代點茶連鹽也不放,純粹品嚐茶葉的天然清香。點茶是一門藝術性與技巧性並舉的技藝,現在的日本抹茶茶道都是源自於宋朝時盛行的點茶法。

當然了,這時候喝茶還和唐代一樣,流行鬥茶。若是哪個達官貴人手底下沒有幾個像樣的點茶高手待客,都不好意思出門見人的。要不是宋老實給力,幫他把所有人手都湊齊了,文飛這待客怕是都要貽笑大方了。

文飛也是第一次見到這古代喝茶,只感覺到麻煩之極。一個僕人坐在矮几上,先將茶葉炙烤,然後研磨成末,過篩取細.用的工具都一大堆,有什麼有篩茶的茶羅、貯茶的茶盒等。

然後把茶末放入茶盤,然後加入少量沸水,調成糊狀.這時可以‘點茶‘了,就是把茶瓶裡的沸水注人茶盞,點茶時,水要噴瀉而人,水呈適中,不能斷斷續續.擊拂,就是用特製的‘茶羌‘,邊轉動茶盞邊攪動茶湯,使盞中泛起“湯花”。如此不斷地運羌、擊拂、泛花,使茶湯麪上浮起一層白色浪花,古人稱此情此景爲“戰雪濤”。一切顯得十分安靜整潔,專注有序。連鄭紳都嘆了一聲:“想不到仙師這裡居然有這等點茶鬥茶的高手!”然後就不說話了,安靜的觀看。

文飛是一俗人,也不知道這些沸水衝起來的茶沫子有什麼好看的了。這人真要是口渴的話,恐怕還沒有等到喝道這茶水,就已經給渴死了。

卻不知道還有給變態的,宋徽宗在《大觀茶論.點》中提到的點茶流行於貴族與士大夫階層,要求極高,在點茶過程中有七次加水的動作,稱爲“七湯”點茶法。

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