其實茉莉不瞭解,孩子需要父母的陪伴,母親家務活一多,一累,就懶得和孩子們交流,孩子好動、好奇的需求得不到有效地滿足,就會通過亂來,以期引起母親的注意!而春生花大量時間陪伴孩子,觀察孩子,然後因勢利導,讓孩子在和他在交往中養成禮貌、規矩、規則,然後他自己又以身作則,孩子就這樣漸漸地改變了。
幾周以後,孩子們完全和春生融入在一起,有說有笑,玩中學,學中玩,一晃就是一天,在春生的教育下,他們在各方面都成長得很快。開始和春生一起閱讀四書五經,詩詞書畫,一切都不需要茉莉操心。
他們玩得盡興,學得也開心,茉莉再也不用擔心孩子了。吃完晚飯三人又混在一起。這下茉莉算真正地解放了,她前所未有過的輕鬆——挑水、劈柴、修理爐竈、一日三餐、打理花田、修正土地等等重體力活春生一邊帶着孩子一邊都幹了,任勞任怨,從沒有二話,簡直就是個超級保姆。這下她更加輕鬆了,茉莉想:這樣我可以更加認真地伺候她的茉莉花茶了。
茉莉來到差不到快要荒廢的茶場,把裡裡外外收拾乾淨了。然後茉莉開始製茶——
她先把採摘好的綠茶分出總量的大約三分之一吧,平攤在乾淨的場地上,厚度爲兩個手掌那麼厚,然後根據茶、花配比,用一定量的鮮茉莉花,同樣分出三分之一均勻的撒鋪在茶胚面上,這樣一層茶,一層花相間3-5層,再用木耙從橫斷面由上至下扒開拌和。(綠茶胚和鮮茉莉花邊拌邊拼合的過程,後來發明了一個專有詞叫:"窨花"。)在正常溫度下茉莉花吐香一天一夜,茉莉就守着。
春生帶着孩子來看望她,她怕影響她製茶,沒有給他們開門!
春生想,也好,讓她安靜地幹她喜歡的事情,是最好的心靈療傷,給她留下做好的飯菜,就帶着孩子離開了茶場。
聰明的茉莉發現,茉莉花開始吐香以後前半天爲吐香旺盛期,此時她將花和茶再做一次及時地拼和窨制,就可以避免香氣大量散失,掌握好茉莉花開放度,迅速的拼和窨制,讓茶胚充分吸收花香是整個窨製成功的關鍵,茉莉還發現,一次窨制和多次窨制,茉莉花茶的味道是不同,窨制次數越多,花香越是濃郁,製出的茉莉花茶就更加香濃。
茉莉還利用炭火對窨制好的花茶進行烘烤,目的在於排除多餘水份,既要保持適當的水份含量,又要最大限度防止花香散失。烘後茶葉充分攤涼,上好的茉莉花茶基本就制好了,然後把多餘的茉莉花從茶葉中摘除,只保留很少的花瓣在裡面,然後儲存在密封在一個大缸裡,過一段時間取出,滿島的居民就可以品嚐到茉莉製作好茶,那時一定是盛況空前,大家都是排着隊來索取茉莉花茶的,並且讚不絕口。
茉莉模仿當年御茶坊的經驗,辦起了制茉莉花茶的學習班,把製作茉莉花茶的經驗傳授給島上的鄰居居民,大家一窩蜂地報名學習製作花茶,因爲茉莉製作的花茶真是太好喝了!
大家一邊和茉莉學習製作花茶,一邊深深地感覺自從春生到來之後,茉莉變了,變得開朗了,變得年輕漂亮了,變得光彩照人了!
辦學習班期間,茉莉每天聽到大家那麼多讚美,別提多開心了!可是她表面上還是生硬地躲着春生,每天到茶場,直幹到天黑地暗,大家都走完了,她才收拾整理回家——她想用疲勞來忘記那些痛苦,那些不愉快,她想用這樣的方式躲避春生。
春生每天一日三餐送到茶場,茉莉也不搭理他。春生就一直微笑着看着她吃完飯,然後收拾碗筷帶回家,天天如此,風雨無阻。
春生有幾次看到茉莉和島民們有說有笑,他也想把趁機參與其中,但是茉莉每次都拒絕他,不讓他呆很長時間。島民都覺得奇怪,但是沒人敢問茉莉老師是怎麼回事,沒人敢摻和他們家的事情,雖然每個人就是覺得這很不正常!但是很多時候,大家都私下議論春生比自家的男人能幹、不偷懶,脾氣還好,茉莉就裝作沒聽見。