穿越之幸福農家媳 171她的落魄 天天書吧
“你說的對,孩子們這樣親親熱熱的挺好的。”李月季笑着點點頭。
“大嫂,這條鰱魚我來殺取內臟吧,你先歇一會。”二弟妹花氏見她忙的滿頭大汗的,便有點不好意思了,於是她說道。
“好,那一會兒你殺好了魚,我來燒。”李月季笑着點點頭,心想花氏倒是願意主動幹活了,很好。
三斤來重的肥美活魚,被花氏洗乾淨了殺了刮魚鱗,挖腮,掏內臟,她小心翼翼的樣子,就怕把魚膽給弄破了,一切就緒後,花氏把殺好的魚細細片成了魚片。
然後李月季開始給魚片拌上芡粉、蛋清、胡椒麪子和紹酒,醃透了擺在手邊備用。
黃豆芽用滾水焯熟,墊在大盆底,整個竈臺上,最使人注目的,便是那大半碗曬乾的辣椒,紅得透亮,沒吃過的人倒還好說。那起嘗過此味的人,卻是隻需望上一眼,舌尖幾乎便會泛起一絲辣味。
之前李月季親手做的豆瓣醬才下缸不久,眼下便唯有將那豆醬以辣椒炸一炸,倒也勉強用得。
花椒和蔥薑蒜在熱油裡煎熟,黃亮亮,油汪汪,再將那摻了辣椒的豆醬舀上兩大勺,香味便立刻騰了起來,廚房裡霎時濃煙滾滾。
花氏讓許文昌去院子裡玩泥土,她自己則站在廚房門口,給嗆得連咳嗽幾聲,不放心地道:“大嫂,你這辣椒是不是放太多了,咳……咳……你動作快些啊,那油煙薰得人眼淚汪汪,你在那裡頭站着有甚好處?”
“知道。”李月季聞言回身衝她一笑。順手就將一大碗高湯倒入鍋裡,待得煮沸,便把魚片一片片拈了進去。
略微有一點發紅的鮮魚被湯水一煮,便漸漸泛白,在紅彤彤的湯中翻滾,竟是極好看的。
不過片刻而已,魚肉熟了就可出鍋,往那盛着豆芽的大盆裡一倒,表面撒上一大捧切碎的紅辣椒和磨成末的辣椒麪,鍋裡再熬些菜油,七八成熱時往盆裡那麼一澆——
熱油潑在辣椒上,發出“嗤拉”一聲脆響,大盆裡登時汪了厚厚一層紅油,那股子辛香味愈加霸道地往人臉上撲,李月季朝旁邊躲了躲,找兩塊墊布,小心翼翼把這一大盆魚片端在土竈房裡的長條案上,然後她興沖沖的衝花氏彎彎脣角含笑道:“二弟妹,你瞧着我這道水煮魚如何?”
花氏還是第一次瞧見燒一道菜要放那麼多辣椒的,但是這色香味俱全的水煮魚,她覺得很是誘人。
這水煮魚她雖從未吃過,卻被那豔紅的色澤和猛烈的香味所吸引,已是不自覺地吞了口唾沫。
“婆婆和向叔還沒有來呢,我若先吃不太好吧。”雖然她饞的要死,可是她可沒有忘記今天的主角是誰。
“你先嚐嘗吧!二弟妹——快點啦!”李月季笑着催促道,不一會兒,李月季已經去幫花氏拿來了一隻小瓷碗,用木勺子舀了魚湯和魚片,主動遞到花氏的碗裡,讓她去品嚐。
“今天這天有點熱呢,哎呀,吃了辣乎乎的水煮魚,我回頭又是一身汗了。不過,真的——”花氏笑着說道。
不過,這種話,在頭一筷子魚肉送入口中之後,她就再也說不出了。
紅辣椒的辣和香,是任何別的食材都無法媲美的,混合了花椒的麻,魚肉的鮮,入口之後,簡直像是在舌尖上跳舞,嘴皮子給辣得發麻,卻仍舊香得使人無法抵擋。
“真的好吃!大嫂!怪不得婆婆也覺得你燒的菜好吃!”花氏之前老覺得婆婆太偏心,現在花氏多少有些理解婆婆的想法了。
若是她自己,肯定也會喜歡廚藝好的兒媳婦,廚藝不好的兒媳婦還懶,還老和她作對,所以婆婆多喜歡一點大嫂也是可能的。
花氏一邊想一邊吃的額頭已滲出一層密密實實的汗,筷子一下下往大盆裡落,間或抿李月季端給她的牛乳,連聲道:“雖然這道菜很辣,但是真的很好吃,痛快!”
“哈哈,二弟妹啊,您多出兩身汗,過會子再洗個澡,保準您今晚睡得比平日更要安穩舒坦。”李月季笑着打趣道。
“文昌……你來了啊……娘……二嬸……”遠遠的一道喜悅的喊聲傳了過來,李月季走出土竈房房門,啊,原來是芳姐兒回來了,芳姐兒先去井邊打水洗手,洗好手之後忙走了過來笑着叫她們。
“芳姐兒,你帶文昌弟弟一起玩,我和你二嬸在土竈房裡燒菜,早上娘就和你說過了,今天是重陽節,一會兒你祖父和祖母會來咱家吃飯的。”李月季笑着解釋道。
“娘,你放心吧,我帶文昌弟弟去我房間玩一會,文昌弟弟,我跟你說我外祖父給我新做了一套兒童積木可好玩了,我們一起去玩,好不好?”芳姐兒猛點頭,笑盈盈的說道。
“好啊好啊,那我們能不能把積木拿去給稷生弟弟和擎天弟弟一起玩,好不好?”許文昌伸手拉着芳姐兒的手笑着說道。
芳姐兒點點頭答應了。
等堂姐弟倆走遠後,李月季瞧見許驚雲已經把馬車給停好了,還看見許驚雲從馬車上拎下一個大籃子來。
“二弟妹也在啊。”許驚雲聽到花氏喊了他一聲後,他笑着答應了。
“嗯,提前過來瞧瞧大嫂有什麼需要我幫忙的。”花氏笑着頷首,然後看了一眼他手裡拎着的大籃子,好奇道:“可是帶什麼好吃的東西回來了?”
“是兩簍子的毛蟹,一會兒你和二弟回去的時候帶回去一簍子,另外一簍子給我娘和向叔吧。”許驚雲伸手解開籃子的蓋子,把上面蓋着的荷葉挪開,果然裡頭放着兩簍子毛蟹。
“那行啊,趕明兒我可以做生醃醉蟹了。”花氏笑着說道。
“娘子,今天這菜餚肯定夠了,我過來的時候,幸福涼皮鋪已經提前打烊了,可能我娘和向叔已經在來的路上了。”
“那我們先準備菜餚吧,一會兒等人到齊了,直接在蒸籠上熱一下就行了。”因爲人多,燒的菜肯定也多的,花氏方纔這樣提議道。
“那我能幫你們什麼忙?”許驚雲見自己站在一旁,好像太空了,於是他笑着問道。
“你切藕,我要弄藕絲炒肉絲,還用藕做藕圓呢。”李月季把兩截洗乾淨的藕遞給了許驚雲。
許驚雲笑着接了過去,然後去拿了菜刀在案板上切藕。
手起刀落,動作極其優雅,讓花氏還以爲在看許驚雲在寫字似的。
“二弟妹……二弟妹……你怎麼發呆啊?”李月季見花氏在洗青菜,可她洗了好半響了,卻只是盯着許驚雲的菜刀子瞧,這不是太奇怪了嗎?
“我……我是覺得大哥不是在切藕絲,好像在寫字似的。我這還是第一回瞧見,從前咱們分家的時候,我可沒有瞧見大哥會這麼切菜的。”花氏被李月季一叫喚,方纔回神道。
“過去娘在邊上瞧見了要說的,我纔沒有把我的本事給顯露出來,不過,現在顯露也不晚,瞧二弟妹看着不是很好玩嗎?”許驚雲笑着解釋道。
“我聽見婆婆和向叔的說話聲了,肯定是他們來了。”李月季也不掌勺了,而是和二弟妹花氏一起走到了前面院子裡去迎。
“婆婆,向叔。”李月季和花氏齊齊喊道。
“大郎媳婦,二郎媳婦,想不到你們已經在準備晚飯了,倒是我和你們向叔來晚了。”岳氏瞧見了煙囪裡飄出來的炊煙,笑着說道。
“瞧着時辰差不多了,就早早準備了,這樣大家一到,稍稍等一會也就到了。”李月季笑着說道。
“對啊,婆婆,大嫂今天燒的菜可都是你和向叔喜歡的口味呢,哎呀,相公這人怎麼還不來?”花氏見婆婆和向叔來了,可自己相公卻還沒有來,心中很是着急。
“不着急,咱們再等等,等二弟來了再開飯也是可以的。”李月季伸手拍了拍她的手,柔聲說道。
“我還是去門口望望吧。”花氏焦急道。
“好的,去一會兒,然後回來家裡等,可別等成望夫石啊!”李月季笑着戲謔道。
“哈哈……不會的。”花氏笑着搖搖頭。
“水仙,大郎媳婦和二郎媳婦現在相處的蠻好的,你也可以放心了。”剛纔在路上,岳氏還在擔心這妯娌倆別爲了什麼事兒給吵起來,現在向叔見了,就伸手拱了拱岳氏的臂彎,笑道。
“嗯,這樣最好了,旁人家的妯娌們斗的可厲害了,現在我瞧着大郎媳婦和二郎媳婦好似一條心了,也更像是一家人了,很好,很好……”岳氏覺得自己幸福了,更是希望小輩們相處的和和睦睦的。
且說花氏走出去門口等許驚雷,卻看見許久不見的親孃曾氏,衣衫襤褸的拿着碗在挨家挨戶的討飯。
花氏立馬背過了身子,然後轉身走回了李月季家的院子,然後疾步往土竈房跑。
“二弟妹,你咋跑那麼快!咦,你的臉色咋那麼蒼白?”李月季因爲婆婆一來,她倒是輕鬆了,現在婆婆在燒草雞湯,婆婆還讓她坐一旁歇歇,說她今天燒那麼多菜,一定很辛苦了云云,這麼體貼的婆婆,李月季也不好意思拒絕。
“我……我……我看見……我沒事兒……我挺好的。”花氏支支吾吾了半響後說道。
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