開場的節目，是決定一場演出的水準的標尺，因爲，大家都會以這個節目帶來的效果爲基準，來評判後面的節目。
所以，它一般不是最好的壓軸表演，也不能太差，水平至少得是排在前幾左右的好作品。
對於這個時期市面上主要流行的教坊曲，李龜年可謂是滾瓜爛熟，只需要看錶演的曲目的名稱，和參演的人數，就大致知道其最終的節目效果。
主舞臺這邊，有內外教坊的五個歌舞類節目，梨園藝人的兩個節目，和五個青樓班子的表演節目，李龜年直接點了其中由內外教坊藝人表演的，一首比較歡快的《破陣子》，爲開場表演，這個表演足有五百樂師奏樂，七百舞者踏歌起舞，在樂手們快速列陣，穿着打扮整齊的舞者們以狂奔的姿勢衝向舞臺四周開始站位佈陣的時候，立馬就給了在場數萬觀衆一種視覺衝擊。
這種級別的歌舞表演，遠處的人看，其實就只是一個隊形了，在貴賓席位上的人，卻是能夠看清檯上各個領舞者的姿容。
而這個時候，一罈罈酒水，一盤盤吃食，也被流民百姓們所擔任的侍者用托盤端上了所有貴賓席位的案几。
其實這些食物的實際價格並不昂貴，但看上去好像很豐盛，很高端的樣子，紅泥小炭爐架了一個稍大的陶鍋，裡面有之前早就熬好的大骨湯料，三四樣被秋霜打過，已經變的很甜的蔬菜，還有切好的羊肉片，豬肉片，魚肉片，已以及幾樣又豬肉，魚肉，羊肉剁出來，加了少量麪粉捏成的丸子。
另外，還有一盤什錦炒粉，一盤滷肉和一大壺至少有三斤的熱酒，從酒壺裡，就傳出來一股濃濃的麥香，這些吃喝如果只是供應一張席案前的兩個人享用的話，足足的了。
“這酒，好香，怎麼呈綠黃色的，倒出來還有白泡泡？”
許多人好奇的嚐了一口，發現其酒味很足，溫熱的麥香聞着也很舒服，大咕了幾口之後，感覺很爽。
“呃~！”
此起彼伏的嗝聲在席位上傳來，像是演出開始前的前奏一般，包括端起酒碗喝了一大口的李隆基，也是是長長的出了一個嗝。
“這是什麼酒？怎麼喝完會打嗝？”李隆基有些詫異的問向旁邊案几的高力士道。
高力士也淺嘗了一口之後道，“據李龜年說，此酒乃是由小麥釀成的新酒，因爲通氣養脾，故起名啤酒，而且，此酒釀造起來快，三到七天就可開始出酒，成本較低，是那些流民近幾日，按照哥舒將軍從西域弄過來的釀酒方法，釀造出來的，今天這是出的第一批酒，目前，只能供應咱們主舞臺這邊，明後幾天，應該能出更多的酒，供應所有舞臺的貴賓席位。”
“呵呵，想不到西域人，竟然早就釀出了此等神奇且廉價的好酒，卻不往我大唐售賣。”說到酒，李隆基頓時就想起了那日哥舒翰跟自己講的西域釀酒的產量和造價，心裡不免有些酸酸的，大唐在這方面，可是落後了人家啊！
高力士再度回話道，“此酒雖然釀造快速，但是卻不耐久藏，須得喝新鮮的，李龜年將其取名爲長安鮮啤，最好是當天釀造出來，當天就喝，而最美味的，就是剛剛釀出來的溫酒，陛下您現在喝的，就是剛剛釀出來的溫酒。”
李隆基又喝了一大口，細細的品了品其中的味道，點頭道，“難怪朕覺得，此酒的味道，可以媲美宮中的珍藏的佳釀呢！原來，佔着一個鮮字，有此釀酒產業在，原慶二州的流民，應該能在咱們長安過上好日子了。”
新豐美酒鬥十千，之所以賣這麼高的價格，也不是因爲商賈因爲酒好，賣高價，賺多少倍的暴利，是因爲釀酒需要的時間成本太大，這個時期的好酒通常需要半年以上才能釀出來，而且，還要再儲藏個一兩年才能喝。
而鮮啤不同，他只需要幾天時間，最長不超過一個月，就能開始大量出酒，而且有堪比新豐美酒的味道，其成本，比原先釀的酒低了十倍不止，就算一斗賣一貫，以十分之一的低價格，它也能快速的搶佔市場，這算是酒行業的一次革命性大變，盈利，那是不在話下的。
高力士笑了笑道，“流民的產業，又何止是這些啤酒，今天街道上大半的吃喝，還有許多玩具，傢俱手工藝品的攤位，可都是流民的產業，李龜年不僅想要帶上他們過上好日子，還要帶上他們做慈善。”
李隆基詫異的問道，“讓流民做慈善？流民哪有錢？”
高力士笑了笑道，“流民沒有錢，但是，流民通過像今天的這些產業，可以掙到大量的錢，而李龜年，要用他們掙到的錢，去幫助更多需要幫助的人。”
“更多需要幫助的人？”李隆基想不到自己的治下，除了戰區之外，還有哪些地方的百姓是生活過不下的人，詫異道問道。
高力士受了高柔的請託，繼續道，“比如，幫助讀不起書的孩子讀書，不認識字的百姓認字，看不起病，吃不起藥的百姓看病吃藥。您還不知道吧！慈善署前兩天已經將柳氏在東市那兩處被燒燬的鋪面的地，給買了下來，稍後，奏請允許他們蓋高樓的奏摺，只怕就要送到三省了。”
“蓋高樓？”高力士越說，李隆基就越懵了，做慈善，跟蓋高樓，又有什麼關係？
高力士解釋道，“東市寸土寸金，慈善署想要用更多的錢，蓋可以容納更多人讀書的學堂，更多人看病的醫院，就需要蓋更大的房子，買地需要錢，他們就想把房子蓋的更高一些，這樣，房間就多了。”
李隆基再度問道，“可是，教書授課和免費看病贈藥，可是一筆巨大的開銷，連朝廷都未必負擔的起，李龜年僅憑一個慈善署的收入，又怎麼可能做的到。”
高力士笑了笑道，“這個，老奴也不知道具體情況，只是聽義子高柔提起過幾句，好像他們會制定了一整套的制度，包括一些讓太醫署的醫官子弟進入慈善署，免費義診等等方案，稍後，李龜年的奏摺中應該會有詳細解說。”
李隆基點了點頭道，“朕倒是很期待，他怎麼把這麼大個攤子支撐起來。”
高力士笑了笑道，“想來，問題應該不大，因爲，照這麼下去，要不了多長時間，慈善署的錢，可能比內府局加上國庫的錢還多。”
“怎麼可能？”李隆基有些發愣的看向高力士道。
高力士有些無語的笑道，“是非常的有可能的，您所在舞臺正面的五排席位，以及左右兩邊朝臣勳貴們坐的席位，都是免費的，可是在您對面那邊的五排席位，可都是高價對外出售的，最前排一張席案的價格，慈善署賣到了兩百貫，後來，被市面上一些人擡到了五百貫，光是主舞臺這邊的席位，就讓慈善署得錢數萬貫，陛下，東市兩市的舞臺，可有十幾個之多，慈善署僅僅是在一天之內，就進賬了四十多萬貫，三天表演下來，可能會超過一百二十萬貫。”
“嘶~！”
高力士的這番講解，不僅讓李隆基抽了一口冷氣，連她身邊坐的王皇后，以及諸位妃子，也被這個數字驚的花容失色。
要知道，內府局一年用於皇宮的開銷，是國庫稅收結餘的兩成左右，也不過是四十多萬貫而已，想不到慈善署，一天就進賬了皇宮一年開銷的錢。
這一刻，連李隆基都突然有點意動，想要將這個慈善晚會，多辦幾天了。
當然，高力士也沒有忘記高柔請託他說話的主要核心，開口道，“陛下，這慈善晚宴雖然能快速賺取一些錢財，但不適合久辦，倒是像今日這般熱鬧的東市，卻是能夠長久的開下去，爲朝廷創造更多的稅收的。”
說到稅收，李隆基想到高力士已經派人在調查兩市的稅收情況了，開口問道，“兩市的調查，什麼時候能出結果？”
高力士答道，“就這兩日。”