第二百四十五章 殺鰻魚也是門手藝

“不管怎麼樣,兔子懷孕總是確定的,我們馬上就能有兔寶寶玩……照顧了。”

興奮的楊雪兒,把內心的真實想法給暴露了出來。

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“今天中午就吃鰻魚飯吧,兔子什麼的依舊留到下午當零食吃。”

李啓益見幾位女生雞飛狗跳的樣子,搖了搖頭說道。

“好的,下午當零食吃也不錯。”

一切都被李啓益安排的明明白白了,他們哪裡還敢反對。

“那就開始做吧,吳毅華你去荷花池那邊弄點荷葉過來。”李啓益吩咐道。

“好嘞。”吳毅華點點頭,也不問要荷葉幹嘛,直接就忙活去了。

“我們也開始幹活吧,李啓益,有什麼我們要做的嗎?”

楊雪兒出聲道。

“只需要把這幾條鰻魚給殺了就行了,不過這活不好做,還是我來吧。”

李啓益指着竹桶中扭來扭去的鰻魚說道。

“別啊,這點活我們來就可以了,你放心,絕對給你辦的漂漂亮亮。”

劉若依現在一心想多做點事情呢,哪能在一邊閒着。

“那你拿一條鰻魚殺了試試吧。”李啓益不想打擊劉若依的積極性,只能讓他上手開始試。

反正這鰻魚也多,給劉若依浪費一條也不算什麼。

“好的,李啓益你就放心吧。”

劉若依也在荒星上也待了不少天了,殺魚這種小事自認還是沒有問題的。

“這魚要怎麼殺啊,是先把它拍暈嗎?”

她從竹桶中抓起一條鰻魚的時候,那條鰻魚就緊緊纏繞在了她的手上,黏膩的感覺讓她有點噁心。

“你就算把它的頭砍了都沒用,直接找個東西把它的頭釘住,然後用匕首在它的腹部開刀就行了。”

李啓益指點道。

“好的。”劉若依聽從吩咐,開始處理鰻魚。

等她好不容易將鰻魚的頭釘住想要開切的時候,發現鰻魚的肉質非常的硬,讓他寸步難行。

而且頭被釘住的鰻魚,還是會用身子將劉若依的手卷住,讓她不堪其擾,殺魚的動作就更慢了。

她只能一手按着鰻魚的尾巴,拿着匕首想拉鋸似的一點一點地把鰻魚肉切開。

等她好不容易將鰻魚的腹部切開的時候,鰻魚的血已經流了一地了。

“終於切好了,李啓益,下一步是做什麼?”

劉若依如釋重負地喘了口氣,就想用手抹一下額頭上冒出來的汗。

但是手一靠近臉部的時候,她就聞到了一股非常濃重的腥味,讓她皺了皺眉頭,打消了抹汗的想法。

“你覺得還有必要進行下一步嗎?”

李啓益指着劉若依切出來的鰻魚肉,似笑非笑地說道。

劉若依切出來的鰻魚肉,已經血肉模糊了,實在是有礙觀瞻,讓人毫無吃下去的慾望。

“對不起啊李啓益,是我剛纔固執了,技術完全不行還要不自量力。”

劉若依看着自己弄出來的鰻魚肉,非常尷尬地道了個歉。

“不是你的技術不行,而是處理這鰻魚的確需要很高的技術。”

“藍星時代,以做鰻魚飯而聞名的島國,要想成爲一個殺鰻魚的高手,至少需要經過八年的訓練。”

李啓益給他說了一下殺鰻魚的難度,就抓起一隻鰻魚開始殺了起來。

只見李啓益根本不用什麼東西釘頭,只是將手按在鰻魚的腦袋上,鰻魚便老實了。

李啓益把匕首從鰻魚頭下面的腹部刺入,看似隨意地一劃拉,就將鰻魚的腹部給剖開了。

見自己剛纔還費勁切的鰻魚,到了李啓益這裡就像紙糊的一般,劉若依都開始懷疑他們殺的是不是同一種魚。

李啓益劃開魚腹之後,又是一劃拉,迅速將骨刺片下去,用匕首一剁,殺好的魚身便和魚頭分離了。

“好,這鰻魚殺的太漂亮了。”

李啓益這一頓操作看得王涵冰是眼花繚亂,竟非常興奮地鼓起掌來。

“冰冰,你好像看明白了啊,給我們講講怎麼殺的好唄,我看不明白啊。”

好奇的劉若依湊到王涵冰身邊問道。

“我之前看過一個相關的紀錄片來着,這殺鰻魚啊,講究的就是一個快和準。”

“動作快的話,鰻魚的血都來不及流,能夠最大的保證鰻魚的風味。”

“動作準的話,兩邊的肉大小几乎是一樣的,用來烤的話那味道就均勻了。”

“李啓益這動作,真是又快有準,比我見過的最厲害的李啓益還要厲害呢。”

王涵冰也算是個見多識廣的,一般人可能看不懂,但是李啓益的手法看在他的眼裡就讓他驚歎了。

“原來裡面有這麼多門道呢,我剛纔居然還主動上了。”劉若依聽明白之後,苦笑着說道。

李啓益沒有管她們的討論,眼疾手快地開始串起了鰻魚肉。

他用一根根籤子,迅速又巧妙地刺入鰻魚的脂肪部分,一塊鰻魚肉便處理好了。

“你們要是想做點事情的話,就拿這鰻魚去烤一下吧。”

李啓益指着已經串好的鰻魚肉說道。

“好的,我來做這件事吧。”

劉若依正閒着呢,欣然接受了李啓益的提議。

“不過要怎麼烤啊,我怕我的手藝不行。”劉若依剛要把鰻魚串拿起來的時候,又猶豫了起來。

“你儘管烤吧,鰻魚的油脂多,是很耐烤的,你烤成金黃色的時候收手就行了。”李啓益淡淡道。

鰻魚這東西,不管烤成什麼樣,都算是各有風味。

而且烤只是做鰻魚飯的其中一個步驟而已,出現一點差錯也沒什麼關係。

“那我就去烤了啊。”

李啓益一番話給劉若依吃了顆定心丸。

她在樹蔭下用竹子架起了一堆篝火,就開始烤了起來。

竹子的清香氣息混合着豐富的脂肪蒸騰出的濃郁油香,互相交纏着瀰漫在空氣中,充滿了煙火氣。

這股香味將鰻魚身上的那股腥味完全驅散了,濃郁的味道讓他們對鰻魚飯很是期待。

上層的肉是和炭火接觸最緊密的部分。

鰻魚的油脂在烤制時滴落在炭火上,迅速煙化,爲鰻魚的表層附着上了一層濃郁的風味。

她正烤着的時候,李啓益也沒閒着。

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