“汪！汪汪！”
金毛樂樂比人還激動，它早就在客廳裡急得團團轉。
此刻更是直接衝到落地窗前，用爪子扒拉着玻璃，喉嚨裡發出焦急的嗚咽聲，哈喇子流了一地。
那架勢，彷彿只要周子睿敢開門，它就能立馬錶演一個原地起飛，精準降落在隔壁的廚房。
周子睿看着自家晚飯，清淡的魚，寡淡的蔬菜。
再聞聞隔壁那能把人魂都勾走的肉香，頓時覺得人生了無生趣。
這鄰居，簡直放毒。
昨天那幾塊沒加調料的清燉雞肉，就讓他回味了半天。
今天這個，比昨天的雞肉霸道十倍不止！
“食不言寢不語。”
周行知瞪了孫子一眼，又夾了一筷子白灼菜心，可那眼神卻總是不由自主地往窗外瞟。
周子睿嘆了口氣，扒拉着碗裡的米飯，感覺自己吃的不是飯，是酷刑。
他實在忍不住了，把筷子往桌上一拍。
“不吃了！這還怎麼吃啊？我感覺再吃一口這清淡的魚，都是對隔壁那鍋肉的褻瀆！”
樂樂聽懂了，叫得更悽慘了。
轉頭用它那圓溜溜的眼睛望着周行知，一副“爺爺你快管管他，順便也管管我”的委屈樣。
周行知也被這香味勾得心煩意亂，他放下碗，哼了一聲。
“沒出息！一點吃的就讓你六神無主。”
他嘴上罵着，喉結卻不自覺地滾動了一下。
周子睿撇撇嘴：“爺爺，您就別裝了，您口水都快下來了。”
他嘆了口氣，重新扒拉着碗裡的米飯，感覺自己吃的不是飯，是寂寞。
決定了，晚上就偷偷點外賣。
這養生的日子是一天也過不下去了。
這邊，盛時安將滷鍋的火關掉，掀開鍋蓋。
一瞬間，更加濃郁的香氣蒸騰而上，匯成白色的霧氣。
鍋裡，上百個豬蹄被滷成了漂亮的醬紅色。
表皮油光鋥亮，微微顫動，看起來軟糯Q彈，彷彿輕輕一碰就會化開。
香氣已經完全滲透進了肉的每一絲紋理，肥而不膩，是恰到好處的豐腴。
她用漏勺將豬蹄一個個撈出來，放在一旁的大盆裡晾涼，等待晚上的二次加工。
看着鍋裡剩下的滷水，這可是集所有精華於一身的寶貝。
濾掉殘渣，再次燒開殺菌，等着冷卻後冷藏保存。
盛時安想了想，從冰箱裡拿出幾塊豆腐泡、海帶結和幾片白蘿蔔。
盛出一小鍋滷，把食材放進去，開了個小火繼續咕嘟着。
做完這一切，她才感覺到餓。
給自己盛了碗米飯，盛時安夾起一個滷好的豬蹄放在碗裡，又撈了幾塊吸飽了湯汁的豆腐泡和蘿蔔。
這就是她今天的晚餐——一碗樸實無華但香噴噴的豬蹄飯。
豬蹄被燉得極其軟爛，用筷子輕輕一撥，皮和肉就輕易地分離。
她夾起一塊帶着皮的肉，放入口中。
膠質感十足的豬皮入口即化，瘦肉部分則吸飽了滷汁的鹹香，軟爛入味，絲毫不柴。
米飯被肉汁浸潤，每一粒都變得油潤噴香。
再配上一口清甜解膩的滷蘿蔔，簡直是無上的滿足。
盛時安吃得心滿意足，感覺剛剛打勞累都被這一碗紮實的豬蹄飯給治癒了。
……
週一晚上九點半。
盛時安將所有東西搬上了她那輛煥然一新的三輪車。
滷好的豬蹄整齊地碼在保溫箱裡，燒烤架擦得鋥亮，各種調味料分門別類地裝在小盒子裡。
她戴上鴨舌帽和口罩，發動三輪車，按照系統地圖的指引，朝着西城酒吧一條街駛去。
夜裡的西城，是另一副模樣。
巨大的霓虹燈牌將天空染成光怪陸離的顏色。
街道兩旁，各式各樣的酒吧鱗次櫛比，沉悶的鼓點和節奏感極強的音樂從門縫裡泄露出來，混雜成一片曖昧的聲浪。
空氣裡飄蕩着酒精、香水和尼古丁混合的味道。
穿着清涼時尚的男男女女三五成羣，畫着精緻的妝容，晃入一間間酒吧。
臉上帶着或興奮或麻木的表情，在這片聲色犬馬之地尋找着夜晚的慰藉。
盛時安的米白色小三輪，和這裡的一切都格格不入。
她找了一個相對僻靜的角落停下，這裡鄰着幾家最火爆的酒吧出口，是人流量的必經之地。
剛開攤沒生意，盛時安也不着急。
她不緊不慢地將車停穩，支起燒烤架，點燃了無煙果木炭。
火苗“噼啪”作響，很快，炭火變得通紅。
她夾起一個滷好的豬蹄，架在烤網上。
“滋啦——”
豬蹄的表皮接觸到滾燙的烤網，瞬間發出了悅耳的聲響。
豐腴的油脂被高溫逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗。
一股濃郁的、帶着焦香的肉味，混着滷料的霸道芬芳，化作一縷青煙，逐漸地瀰漫開來。
這股香氣，與整條街格格不入。
這是最純粹的、原始的肉香。
滷料的複合香味經過炭火的二次催化，變得極具侵略性，直勾勾地鑽進每一個路過行人的鼻腔。
“什麼味兒啊？這麼香？”
一個穿着亮片吊帶裙的女孩皺了皺鼻子，拉住同伴的手臂。
她的同伴順着她的目光看過去。
只看到一個戴着帽子口罩，把自個兒捂得嚴嚴實實的人，守着一輛米白色的小三輪。
那三輪車跟這條街的畫風，簡直是兩個世界。
同伴撇了撇嘴，臉上帶着幾分不屑：“不知道，可能是新來的吧，在這種地方賣豬蹄，真想得出來。”
“走了走了，別看了。”
女孩被同伴拉着往前走，可還是忍不住回頭吸了吸鼻子。
這股味道太霸道了，像是長了鉤子，撓得人心癢癢。
幾個剛從酒吧裡出來的男人也注意到了這個奇怪的攤位。
爲首的男人染着一頭扎眼的銀髮，名叫宋景元，是這一帶有名的二世祖。
他吊兒郎當地用下巴指了指盛時安的方向，對着身邊的同伴笑。
“我靠，這是什麼新鮮玩法？把燒烤攤支到酒吧門口了？”
他們嘴上鬨笑着，眼睛卻都止不住地往那邊飄。
那豬蹄烤得油光鋥亮，表皮微微燒焦，油脂“滋啦滋啦”地往下滴，光看着就讓人食指大動。