“老人家，給——”
一塊足色細絲，約莫有一錢重的銀子遞了過來。
祖孫倆正互相安慰着，見到突然出現的銀子，都吃了一驚，詫異的擡起頭。
對面，十二三歲的少女，正含笑望着他們，女孩兒黃瘦的厲害，身上的襖子也襤褸不堪，但卻自有一股難以言說的清卓風姿，如竹似梅，將那身破爛的襖子襯得也不那麼刺眼了。
“拿着吧，留着給孩子買饃饃吃。”少女把銀子塞到老人手中。
“哎呦，多謝，多謝姑娘……”
老乞丐攥緊銀子，激動的連聲道謝，又叫過孫子：“圓兒，快，過來，快給姑娘磕頭。”
不必了，采薇及時止住他們，回身從牛車上拿起一個小罈子，遞給老乞丐。
“這是我早起熬的大骨湯，滋補得很，老人家去找個地方熱熱，和孩子分着喝了吧！”
“多謝姑娘，多謝姑娘……”
送走千恩萬謝的老乞丐，采薇的心情舒緩了一些，這才定下心來，讓九斤送她去了鎮上最好的酒樓——醉仙居！
醉仙居也坐落在金魚巷內，位處巷子的最南端，與前街相接攘，實屬鎮裡最黃金的位置！
到了酒樓，正值飯口，酒樓裡座無虛席，幾個跑堂的吆喝着，陀螺似的忙個不停。
“哎呦，姑娘，您又來了，可是來吃飯的？”
小二認出采薇正是昨天來賣野豬的姑娘，上前熱情的招呼着。
“這位小哥，飯稍後再吃，我想先見一見你們掌櫃的。”采薇笑着，一雙大眼誠懇的盯住了小二。
小兒爲難的說：“姑娘，對不住的很，我們沈掌櫃正在陪縣丞大人喝酒，恐怕沒工夫見您，要不，您先用飯？”
縣丞也在？采薇的眼睛一亮，上前一步，掀起籃子上的苫布，對小二說：“不瞞小哥，我這次是來賣這兩道菜的，勞煩小哥幫個忙，把這兩道菜上到沈掌櫃和縣丞大人的桌上，其餘的，不需小哥勞心，這點子心意，請小哥笑納。”說着，將一塊兒碎銀塞到小二手中。
“哎呦喂，姑娘忒客氣了！”
小二笑眯眯的客套着，將銀子袖了起來，心裡美的冒泡。
早上還聽掌櫃的抱怨大廚，說自家已經很久沒有推出新菜式了，原來的這些菜，客人都吃膩了，沒成想這小丫頭就把新菜式送了過來。
瞧那兩道菜，青的青，白的白，綠的綠，煞是好看，一見便有食慾，自己既得了銀子，又能在沈掌櫃那裡立上一功，真是兩頭沾光！
“這道菜名叫鳳凰蛋，須得用快火熱上一熱；至於這道水晶凍，是冷盤，無須加熱，只消切片，用些蒜泥和醬油蘸着吃就好。”
采薇細心的叮囑了一番，帶着九斤撿了個臨炭盆近的地方坐下，耐心的等待迴音。
小二拎着采薇的籃子，笑迷迷的去了，大約過了一炷香的功夫，他興沖沖的從二樓的雅間跑下來，嘴裡一疊聲的叫着：“姑娘大喜，快，縣丞吃了姑娘的菜，高興的緊，指名要見您！姑娘快隨小的上去吧！”
一切皆在采薇的意料中1
她起身理了理衣裙，叮囑了九斤幾句，就隨着小二去了。
九斤不放心采薇一個人，原是想跟過來的，但采薇想到二人非親非故，倘被沈掌櫃和縣丞問起二人的關係，唯恐遭人誤會，被人輕視，所以便讓他留了下來。
小二引着采薇，上了二樓的雅間，見到了正在把酒暢談的縣丞和醉仙居的沈掌櫃。
縣丞年近四旬，素衣素冠，面容清瘦，頗有幾分文人雅士的風姿，說話也是斯斯文文，一團和氣，並不擺官老爺的譜。
“小姑娘，這些菜是你做出來的？”
采薇福了福身，道了聲：“是。”又接口請安道：“采薇見過縣丞大人，見過沈掌櫃！”
“嗯，不錯。”
縣丞見采薇禮數週全，落落大方，並無窮人見到達官貴人的自卑窘迫，也無女兒家見到外人的嬌羞和扭捏，不由得對這小丫頭多了幾分讚許。
“想不到你小小的年紀，竟有這副玲瓏的心思。”
采薇謙虛的說：“一點兒雕蟲小技罷了，讓大人見笑了。”
沈掌櫃用筷子指了指空盤子，笑道：“你的這點子雕蟲小技，倒是甚合縣丞大人的口味，瞧，這一盤子的水晶凍，吃的一片兒不剩，這個叫做鳳凰蛋的，也吃得只剩個盤子底兒了！”
采薇一看，只見酸枝木的圓形大桌，擺滿了山珍海味，魚翅爆肚，卻都沒動幾筷兒，有的菜連動都沒動一下。唯有她的那盤水晶凍，盤子已經磬空，只剩了幾塊兒小小的殘渣；那盤鳳凰蛋也吃去大半兒，盤兒裡只剩了一些肉絲兒，蛋已經一塊兒都沒有了。
自己的菜如此受歡迎，采薇心中甚是歡喜，忙趁機把話拉到生意上來：“能得大人鍾愛，小女榮幸之至，看來小女這次算是來對了。”
沈掌櫃捋了捋自己的鬍鬚，笑道：“小丫頭不用轉彎抹角，只實話實說便罷，你的這兩道菜，打算賣我多少銀子。”
采薇眨眨眼，反問道：“沈掌櫃的覺得一盤水晶凍，在醉仙居能賣多少錢？”
掌櫃的略一沉思，伸出一隻手道：“五十文足以！”
采薇笑道：“沈掌櫃可知這水晶凍的成本是多少？”
沈掌櫃好奇道：“願聞其詳。”
采薇學着掌櫃的樣子，也伸出一隻手，緩緩道：“五文——”
隨後加了一句：“做二十盤！”
“什麼？”
沈掌櫃大驚，嘴巴張得能塞進一個雞蛋，連縣丞都露出不可思議的樣子。
五文的本錢做二十盤，每盤買五十文，這豈不是一本萬利？
“沒錯，就是五文。”
采薇笑了笑，繼續說道：“這盤鳳凰蛋的成本略高些，一盤菜的淨成本需三十文，但菜的味道極好，又是大晉國獨一無二的，所以賣八十文一盤兒，也是綽綽有餘。這兩盤菜能給醉仙居帶來多大的收益，掌櫃的心中有數，所以這兩盤菜的價格，我希望不少於這個數。”
兩根纖纖玉指，在空中輕輕的晃了晃。
“二十兩？”
沈掌櫃大喜，豪爽的一拍桌子：“好，成交！小二，去櫃上取二十兩銀子來。”
“是——”小二打了個躬，轉身向外走去。
“慢着！”
采薇叫住小二，睜眼看着掌櫃的，笑道：“掌櫃的在和小女開玩笑嗎？這兩道菜都是大晉國獨一家的，除了能給醉仙居帶來可觀大筆的收入，還能打響醉仙居的名氣。掌櫃的覺得，區區二十兩就能買到這麼大的好處？還是掌櫃的覺得，小女是個鄉下丫頭，可以輕易糊弄？”
“呵呵，好個牙尖嘴利的小丫頭。”
縣丞笑了起來：“沈兄，看來小丫頭的要價不是二十兩，是二百兩啊！”