正式和黃老太太定下了壽宴後,樑寧兒便開始苦心琢磨正日晚上的三桌壽宴的菜單。
曹夫人一再叮囑她這三桌的客人都不會簡單,樑寧兒用了心,配合黃家能給出的食材,寫出的菜單改了又改,最後終於琢磨出了十道熱菜,四道點心,上菜前的開胃湯一道,和飯後助消化的湯一道。
這三桌客人既然都是大人物,那她要拿出的菜品就必須驚豔一把了,能不能抓住這個掙錢的大好機會,扶搖直上就全看樑寧兒自己的廚藝了。
爲了不到時候自亂陣腳,這兩天樑寧兒拉着劉氏和樑果兒從清早到晚上都跟在她身後打下手,學廚藝。
一心想要學好廚藝希望到時能幫上樑寧兒的劉氏還好,勤勤懇懇的跟在樑寧兒的身後,眼力見也好,但凡自己能上手的,都不用她開口,馬上就伸手去做了。
而在外頭野慣了的樑果兒就坐不住,要麼動不動就揚起脖子往院門瞧,要麼就是人雖然是站在竈前的,可心思早就不知道飄到哪個雲霄外頭去了。
樑寧兒拿她無可奈何,卻也表示理解,想要讓她一下兩下乖乖收了性子,那是絕不可能的。
“姐,你再告訴我一遍,這個叫什麼?”
吃過午飯的飯桌上,樑果兒拿着樑寧兒最後定下來的菜單,指着上面自己看不懂的字問。
“叫萬歲松脂。”
樑寧兒伸手在她的腦門上重重的彈了一下,這已經是她重複的第五遍了。
“姐,這次你這些菜單的名字叫的太花裡胡哨了,看不明白也叫不明白,明明就是雞鴨魚肉,你就是不說,那些菜端上了桌,桌上的人一看也都能明白。
就是看不明白,吃了兩口也總歸知道自己吃的是什麼了。”
樑果兒邊說邊搖頭,覺得樑寧兒這些心思都白費了。
“這你就不懂了!能有資格上這三張桌子的人,都不是簡單的,不簡單的人進不簡單的人家赴宴,爲的可不止是吃。
人情世故,交際往來,都在這張飯桌上呢!到了這個時候,飯菜只不過是起到錦上添花的作用。”
這是飯桌上的文化,心性都還沒收回來的樑果兒自然不懂。
“更何況,這些不簡單的人,他們什麼沒吃過,你用普通的飯菜根本就引不起他們的主意,所以這個時候,飯菜的色香味名就起到關鍵的作用了。
名字是最先上場的,你名字好聽才能引起別人的興趣去看啊,顏色好看才能讓人有動筷子的慾望啊,只有吃了才能知道好不好吃。
這些都是有步驟的,必須一樣一樣來。”
看到樑果兒聽得認真,樑寧兒便笑着伸手揉了揉她的頭髮。
“所以,既然是老人家過生日,所以這些菜名取的全都是長壽的好意頭。”
樑果兒這才露出一副恍然大悟的樣子,聽懂了。
她也是沒有想到,只是做一頓飯而已,竟然還有這麼多的門道。
“往後好好跟着我學吧,裡頭還有很多很多更有意思的事情呢!”
和樑果兒說話的時候,樑寧兒的眼角瞥了一下敞開的院門,在那裡看到了探出來的半個腦袋。
她在心裡嘆了一口氣,看來有些事,還是要必須現在就和樑果兒說清楚了。
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