第三百八十四章 大龍蝦的來源

兩種頂級蘸料都製作完畢後,白小白拿起筷子,夾起海龍蒸餃王,先蘸了不辣的蘸料,然後放入口中,率先開始品嚐起來。

整個餃子放入嘴裡,最新接觸味蕾的是蘸料。

薑末的辛,陳醋的酸,醬油的鹹,一時間同時在味蕾中間爆發。

辛、酸、鹹三層味道涇渭分明,層層渲染,彼此烘托,其中還夾帶着美妙的鮮香,這是龍蝦海鮮濃縮高湯的味道。

辛、酸、鹹、鮮四位一體的蘸料,不斷撩撥味蕾,白小白就着蘸料,輕輕咬了一口蒸餃。

轟隆——

咬破餃子皮的一剎那,餡料的美味立刻流溢出來,充滿小半個口腔。

溫熱的濃郁肉汁把白小白燙了個措手不及,不由得讓他整個人楞了一下,開始大口大口哈氣降溫。

這餃子裡面居然有肉汁。

灌湯包???

這是白小白的第一想法,隨之而來的是美味席捲了他的整個口腔。

好吃!美味!佳餚!……

無數讚美之詞一同擠入他的腦海中。

白小白忍不住繼續咀嚼口中的美食。

每咀嚼一下,都覺得味蕾細胞得到了極大的享受。

這餃子皮非常薄滑,吃在嘴裡,不鬆軟,有種特別的Q感。

而裡面的餡料飽滿充足,每咬一口能都感到特別的紮實感。

餃子皮裡面的餡料,無論是龍蝦條仁、龍蝦肉蓉吃在嘴裡,每一口都是入口即化,鮮香無比。

尤其特別的是龍蝦條仁,一整條的蝦肉,每咬一口都帶着鮮美的蝦汁,極其鮮美,緊緊包裹住舌頭,讓白小白吃得格外帶勁,差點咬到舌頭。

真的太好吃了。

不虧是用新鮮的活龍蝦製作餡料,這種龍蝦肉自然的鮮美,根本不是加味精能夠比擬的。

特別是這餡料中明明加了豬肥膘,不過完全感覺不出油膩,反而有一種別樣的清爽感,非常特別。

白小白從小到大吃過無數餃子,什麼餡料的都吃過。

在上一次美食大旅行上廣粵市,他更是吃過到底的廣府水晶蝦餃,但是現在嘴裡的海龍蒸餃王口感根本不是水晶蝦餃所能比擬的。

吃完一個海龍蒸餃王,白小白吐氣如蘭,嘴裡的香氣久久不散,他只覺得人生太美好了,一股無比滿足的念頭油然而生。

爲美食而生,爲料理而生……

能製作出這麼美味的蒸餃,自己的人生真的太幸福了。

能讓人吃過以後,感到無比的滿足和幸福,這新品無愧是蒸餃中的王者,難怪叫做做蒸餃王。

絕對的實至名歸。

白小白當下頗多感慨,整個人還回味在新品美食的享受之中。

定定神,他繼續夾起一個海龍蒸餃王,這一次蘸的是辣醬。

辣醬的辣來自天九紅朝天椒,這種辣椒本身帶着獨特的果香氣,吃在嘴裡,一股淡淡的果香氣先纏繞在舌尖,隨後從咽喉交界處,一點一點蔓延到鼻腔,最後呼出。

因爲用的是同一種辣椒醬,這蘸料和至尊辣椒醬的口感略有相似,但是不盡相同。

辣蘸醬中的白芝麻的特殊清香調和了辣椒的辣度,吃在嘴中,讓人感覺香辣而不刺心,格外溫和。

辣椒和白芝麻混合着龍蝦的海鮮香味,簡直是絕妙搭配。

蘸料的辣度剛剛好,辣而爽口,大多數人都能接收。

白小白就着辣蘸醬,把剩下的四個海龍蒸餃王一掃而空了。

根本吃不夠,白小白意猶未盡舔了舔上嘴脣,不得不放下手中的原味筷子。

本來還想再做一蒸屜,但是看一下時間,已經快晚上十一點了。

明天還要參加美食節,不能再忙碌了,否則明天肯定起不來。

白小白心裡還有幾個問題要問系統。

他邊整理櫥櫃檯面的衛生,邊用意念和系統交流道“系統,新品海龍蒸餃王的基準價是多少?”

白小白最關心的還是新品的定價。

價格是影響美食銷量最關鍵的因素之一,尤其是在江海美食節期間,大多數人都喜歡味美價廉的美食。

白小白知道系統基準價絕對不會便宜,好在他現在有半自主定價的權利。

如果定價實在太高,他目前有權利可以降低200元。

清冷的電子音在白小白的腦海中響起:

【宿主,海龍蒸餃王只能按蒸屜出售,不能按個出售。】

【每一蒸屜中包含五個蒸餃,基準售價爲1200元,請宿主裁定最終定價。溫馨提示,該新品最終定價不得少於1000元。】

五個蒸餃定價一千多塊,要是普通食客看到,絕對認爲老闆瘋了。

不過白小白一點不絕對驚奇,他真心覺得這個價格不算貴,甚至是良心價,原因在於餡料用了龍蝦。

五個蒸餃用耗費了一隻大龍蝦,而且餡料取用的都是龍蝦肉的精華部分。

龍蝦這種食材都是按個頭大小售賣的,個頭越大的龍蝦,每公斤的售價會持續往上漲。

尤其是龍蝦中的貴族澳洲大龍蝦,該品種活龍蝦在酒店的售價通常在600-1000元之間。

雖然不確定系統提供的是不是澳洲大龍蝦。

不過從龍蝦的個頭來看,以及蝦肉的美味程度來判斷,這款龍蝦食材的成本價絕然不低。

知曉新品基準價後,白小白沒有隨意最終定價,而是繼續問道“系統,餃子餡料用到的大龍蝦什麼來頭,是不是澳洲大龍蝦?”

電子音繼續回覆道:

【食材好食纔好,海龍蒸餃王所用到的龍蝦來源如下】

電子音完畢,系統現字:

龍蝦:系統所提供的龍蝦全名澳洲野生紅螯螯蝦。

紅螯螯蝦?

白小白沒聽過這學名。

系統繼續現字:這種學名的龍蝦,經過華夏龍蝦養殖戶的養殖後,該稱爲澳洲大龍蝦,是人工養殖的名貴海產品。

原來就是澳洲大龍蝦……

白小白繼續看現字:

華夏國無論是超市菜市場以及大酒店,絕大多數接觸到的澳洲大龍蝦都是來源於華夏人工養殖戶,而系統提供的澳洲大龍蝦是真正來源於原產地澳洲。

系統嚴選的澳洲大龍蝦生長於澳洲東北角的大堡礁。

大堡礁是世界最大最長的珊瑚礁羣,這裡珊瑚彩色斑斕,海水清澈,有東澳暖流流經,海洋系統完整,海中餌料豐富,非常適合澳洲大龍蝦生長的野生環境。

系統每年四月中旬,往該海域投入澳洲大龍蝦蝦苗,經過一年多的自然週期生長後,次年捕撈。

捕撈完畢,系統精選其中的鮮活個體,經過檢測其身體構造完整性,體內的重金屬含量,以及身體健康狀態。

只有以上三點都達標才能夠作爲宿主料理海龍蒸餃王的備用食材。

知曉了大龍蝦的來源後,白小白只想對系統說一個字:

牛!

自己個今天真的口福不淺,居然吃到了來自澳洲大堡礁珊瑚地帶的野生大龍蝦。

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