齊掌櫃忙道：“夫人，今兒個咱們歇業，沒有食材不說，連個燒火的人都沒有，怎麼招待……”
雲葉一聽，果真是個問題，道：“那就做個簡單的蛋炒飯，總歸雞蛋和米還是有的。”
丁陌文笑道：“不如都去十香園吧。”
樑大道：“十香園位子緊張，還是算了吧，咱們就不去了。都是自己人不用管飯。”
丁陌文道：“有我呢。說到這個，我倒是盼着天泉飯莊還是不要初一、十五歇業了，你們都歇了，我們十香園倒要忙翻天了。”
金娥捂着嘴笑，“讓你賺錢呢，還不高興啊。”
“累啊！丁陌文也笑，“等學校開起來了，大廚們輪流着歇息，你們飯莊就天天開着吧。”
雲葉點點頭，道：“嗯，我剛纔也說了，是有這個打算。大廚們輪流着休息，也是個法子。”
丁陌文道：“我讓人回去安排安排，咱們商討一會兒再過去。”
雲葉笑：“那就算了，等哪天我再請衆位吃飯吧。我們府上老的、小的還等着呢。還有金娥，也得回去了。”
衆人又說了幾個細節，便都散了，雲葉跟金娥各自回府。
十皇子也在呢，今兒個不是歇業嘛，寧陽又來了，老夫人便把十皇子給叫到了前院玩。
見了三人，雲葉問了各自想吃什麼，便直接進了廚房。
雲葉做菜很快，心裡有事兒。
說起來，討論了一上午，思路還得理清楚。特別是學費、住宿費跟食材費的問題，最後也沒定下個具體數字。
當然了，這個也不是頭腦一熱便能定下來的事兒；等經過覈算才能下決定。
不僅寧府要賺錢，自然還得人家能承受的起。若是太高了，大家都不敢來，那可就糟了。
當然了，貴女班的定價不能低了。雖說人不多，可是自己跟金娥兩個親自教。
一個寧夫人、一個樑夫人，可不是誰都能請得起的。
她們都是有錢的人，目的又不單純，定有未婚的千金小姐要來。
說起來，廚師是個賤業。家裡有廚師的主婦，都是十指不沾陽春水的，但是做不做是一回事兒、會不會又是一回事兒。
也就是說，這個廚藝，不少千金小姐也該會一手。以後好侍奉男人、討好婆婆，在妯娌、小姑子面前要個強！
吃飯的時候，雲葉跟老夫人提前此事，道：“老夫人，咱們飯莊的人有些不夠用。”
“而且，我們也打算在成國各地多開些館子。所以呢，我打算開辦一個廚師學校，您看如何？”
周氏一聽，便心中一沉。
老夫人對於雲葉太忙已經有些意見了，若是再辦什麼學堂，老夫人只怕會更不高興。
老夫人看了雲葉一眼，問：“在哪裡開？”
以爲老夫人會拒絕的，沒想到開口就是關心開學堂的問題，不僅雲葉，就連周氏都有些詫異。
聽老夫人這話音兒，竟問也不問地便同意了？
雲葉問道：“老夫人，寧府能空出來的院子還有幾個？”
這是打算在寧府開了？
老夫人想了想，道：“前邊住着的院子，自然不好再派別的用場。若是不帶齊掌櫃那些廚師們住的地方，倒還有三個院子能收拾出來。”
“三個院子也差不多夠了。”雲葉道：“還有，老夫人，等開春天暖和了，我們一家幾口子都要搬回來侍奉老夫人，只怕也要佔兩個院子。”
“我們加上小的，住一個。寧寧跟寧遠也大了，我想着正好趁着這次搬家，還是把他倆分出來，還有寧陽……”
什麼？一家子都要搬回來住？！
老夫人心中大喜，臉上卻沒有多少表情，道：“他幾個都搬過來福壽堂吧，跟着我住。”
“小孩子魂兒還沒長全呢，不跟着大人哪行？我這院子最大、佛經也多，三個小子都跟着我。”
“省下個院子，你拿去開什麼廚師學校吧。咱們用不着，閒着也是浪費。”
這麼多年，老夫人也看出來了，雲葉在生意上的事兒，沒有出差錯的、沒有不賺錢的。
不管拿院子幹什麼，都是對寧府有好處的事兒，府中添人進口有什麼不好。
再說了，她要開學校，雖說教的是廚師什麼的，到底也是個很好的事兒。
老夫人心靜慣了，也不願意多過問寧寒跟雲葉的事兒，隨便他們折騰去吧。只把三個孩子交給自己看着就好！
雲葉忙感謝道：“多謝老夫人。還有一事要跟老夫人說，我這裡或許會招收一些命婦跟千金小姐們。”
“若是以前誰跟老夫人說過要我指點一二的，只管讓她們來吧。”
“只是，你看我這身子，金娥孩子也小，人多了，也顧不過來。”
“每一批我們只招十個人，我還能多顧着幾個孩子。她們來來去去地，從寧府大門過，也能跟老夫人您說話解悶！”
老夫人這下更高興了，不由得臉上帶了笑，道：“當真？這可是個好事兒，以前不少人問過。”
雲葉點頭，道：“嗯。這個不值什麼，離過年還有三個多月，正好可以教出來第一批。”
“等過年了，在自己府中露一手，也能長些臉面。我等會兒把詳細的東西讓您看看，等見了人，也好給她們細說。”
“只是，您得給她們說清楚。咱們這是學堂，得交束脩也有章程，不能想來就來、不想來就不來。”
今年是災年，太后跟皇后都薨了，中秋節的宴席便推到了十五過後的兩天。
天下人也不得在十五大吃大喝，否則視爲對皇室不敬。
後天，寧老夫人定要進宮，還有不少命婦貴女們，也要進宮跟貴妃、太子妃宴席，自然是個宣傳的好時節。
老夫人道：“我知道了。咱們府裡的幾個院子，下午讓管家帶着人收拾收拾。”
“你該怎麼改就怎麼改，想添補什麼，跟管家說就好。自己身子不便，就多讓丫頭們幹。”
雲葉微笑着道：“是，多謝老夫人。廚師們都歇着呢，若是有什麼讓他們去就好。”
寧寧跟寧遠忙問：“娘，我們要搬進來住嗎？”
不等雲葉回答，寧陽大聲道：“我都聽見了，咱們三個要跟奶奶住！”
寧老夫人又笑又氣，“怎麼？你們三個不想跟奶奶住？這個院子多好，又大人又多！”
三個孩子都看向雲葉，雲葉笑吟吟地道：“我跟爹是這麼打算的。娘過年就要生小弟弟了，沒法看顧你們三個。”
“過了年把你們交給奶奶，你們三個不要淘氣知道嗎？寧寧跟寧遠上學堂不消說了，就是寧陽你，不要累壞了奶奶。”
寧陽大聲道：“知道了，娘。我看着奶奶，怎麼會累壞她呢？”
衆人都笑。
十皇子想了想，問道：“表嫂，可是隻能學廚藝的學堂？”
雲葉道：“嗯，可以這麼說，不識字的也可以學習讀書寫字。你想不想上？”
十皇子又問：“就在這府裡我就上。我在飯莊學菜還不行，師傅們說我年紀小，掂不動炒鍋。”
雲葉道：“到時候咱們會有別的不用太累的班。比如刻花什麼的，你也可以先去。等長大了，再學切墩、炒菜，隨便你選。”
見寧遠面露羨慕，雲葉道：“你們幾個若有時間，隨便去哪裡聽課學手藝都好。只是，要先給自己定個目標，不能半途而廢。”
幾個孩子都臉色嚴肅地應聲。
寧寧應聲完了，道：“娘，我不想學菜，我想跟爹一樣當將軍。”
雲葉點點頭，臉色和藹地看着自己的大兒子，微笑道：“行啊！我早就給你們說了，願意學什麼都行。”
“只要以後是個有用的人，不讓爹孃擔心、不給家族蒙羞就好。”
十皇子看着三個孩子，心裡、眼裡都是羨慕。
母后若是也能像表嫂這樣想，哪裡會有冷宮的事兒……
飯後，雲葉便吩咐管家帶着人開始收拾院子。
“把屋子裡的東西全部騰出來。屋子騰空以後，按照我畫的圖，該置辦什麼置辦什麼。還有鍋竈什麼的，你去找齊掌櫃讓他安排人幹。”
支鍋竈有專門的工匠，佔地小、出煙快、不揚灰……
即便是在現代，不少農村還有專門幹這個的工匠走街串巷地掙錢。
好的鍋竈支出來，用幾十年都不會跑煙兒的。廚房乾乾淨淨、牆壁什麼的都不會被燻黑，當真是專業水準。
“還有，咱們需要打製的鍋碗瓢盆和竈具廚具也不少，你去找個鐵匠鋪子。回頭我給你各樣報個數出來。”
“所有的東西都要快，不能耽擱。若是你一個人忙不過來，可以找廚師們幫忙。”
吩咐完這些，雲葉便帶着春兒回了自己的院子，衛萍跟管家指揮着衆人幹活兒。
雲葉又細細地算了算需要的各色用具，寧寧兩個回來之前，交到了管家手裡，道：“這些竈具、廚具、鍋碗瓢盆的，最好五天內都置備齊了。”
“鍋竈更不用說，三日內要砌完。還有我寫的這些桌椅板凳、年前年後的，都要拉來擺好。”
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