第43話 最年輕的特級廚師

杭子琪在美味的攻勢下,漸漸的失去了抵抗。自己也彷彿與鯉魚漸漸重合,化身成爲一條美人魚。

這種對味蕾最直接的衝擊,不止杭子琪能清晰地感受到,甚至連傅修筠也成爲了這道菜品俘虜。

由於“境界”的加成,這道菜品的特點也變得極爲鮮明。鯉魚的鮮美味,與濃郁的豬肉、香醇的香菇以及清爽的冬筍,彼此間達到了出色的默契,讓整道菜品的味道由於不一樣的魅力。

四種食材之間,層次鮮明,以魚肉的鮮美香味,最爲突出,其他三種食材在魚肉的襯托之下,也別有風味。魚肉吃在口中,如同層層波浪,衝擊在傅修筠的身上,每時每刻,都能讓他感到新鮮。

放下筷子,傅修筠視線也落在鄭軻的身上。

“很出色,現在的你,和闕正卿相比,應該佔有優勢了,哪怕不用‘破界’,只靠‘境界’,也有很大的機會,贏下對決。”

鄭軻搖了搖頭,“這個……我還不清楚。畢竟,時間過去了這麼久,闕正卿的廚藝,也應該會有很大的提升。而且,傅哥,你也不要老是這麼說,我總覺得你在算計着什麼?”

“你絕對在誤解我。”傅修筠輕笑着,擺了擺手,否認了鄭軻的說法,“我說的都是實話,現在的你,絕對有機會贏過闕正卿,注意,我說的是有機會,可沒把話說死。”

說到這裡,傅修筠又看了一眼身邊的程懷志,卻發現他也已經放下了筷子,低頭不語。

“喂,小志,你怎麼了?”傅修筠問道。

“沒……咳咳,這道蘇菜的味道,讓我想到了幾個月前的我。”程懷志解釋道。

傅修筠繃起了臉,他當然知道程懷志所說的是什麼意思——鄭軻的這道蘇菜,已經不比幾個月前的程懷志差了。

這樣的話,就真的有意思了。

蕭寒也把筷子放下,看着鄭軻,“有蘇菜的風格,如程懷志所說,現在的蘇閣,只有幾個人的蘇菜,比你出色,但如果是比賽,那就不好說了。環境也會影響廚師的發揮,根據你在the-blue上的表現,足以彌補這些差距。”

以鄭軻對蕭寒的瞭解,當他這麼說的時候,就說明這道“三鮮脫骨魚”還算不錯。這從一方面說出,自己的廚藝和之前,保持在相似的水平。

其實,鄭軻倒想多了,在場的其他四個人,都沒試吃過鄭軻之前的菜品,因此,對這道菜品的感受,也是第一印象,而沒有參照物。但即便如此,能得到現場這幾個人的認同,就已經很不容易了。

“好了,下面是我的菜品,乾燒鯉魚。”蕭寒把他的菜品,推到了衆人的中間。

乾燒?

聽到菜名,鄭軻的眼前一亮。

燒,在川菜中,也是一種很重要的烹飪手法。

常見的如紅燒,稍微陌生一些的如白燒、蔥燒、醬燒,它們讓川菜變得美味多姿,而乾燒也是其中的一種。

燒,說的直白一些,就是將原料或者經過初步處理的食材放入鍋中,加入湯水、調料,用大火將湯水燒開,調成中火或者小火將食材燒透,再大火收汁的手法。但一般情況下,會加入芡汁進行收汁。

乾燒卻不一樣,它不需要先芡汁,再大火收汁,而是用小火,緩緩地將汁液滲入食材的內部。這樣烹製出來的食材,味道更加鮮美,再加上之前用的(火靠),讓鄭軻對這道菜品有了極大的期待。

鄭軻看了其他人一眼,每個人的眼中也流露出了對這道鯉魚菜品的期待,不由分說,拿起了筷子,將一塊魚肉,送進了嘴裡。

魚肉入口,極鮮的味道,瞬間佔據了鄭軻的味蕾,他的意識隨着咀嚼,消失在絕美的魚肉中。

一條鮮活的鯉魚,將鄭軻的身體纏住,鮮濃的味道快速充滿了他的大腦!

鯉魚的表面有一層淡淡的焦層,應該是最開始的時候,放入油鍋中進行了浸炸,但是內部的魚肉完全沒有受到熱油的影響,細膩鮮嫩的鯉魚肉,在入口後,就快速地消失在口腔中,而隱藏在魚肉內的湯汁,也隨之流淌到口腔各處,如同一隻只小手,抓撓着鄭軻的味蕾,讓他的神經也隨之跳動,甚至連流淌的血液,也開始上下沸騰,內心的亢奮,隨時都有可能從體內釋放出來。

如果是普通的食客,只會認爲這道菜品的味道極具魅力,因爲他們很少能夠吃到,甚至從未吃過這麼美味的菜品。然而,鄭軻卻從這道菜品中,吃到出其他的感覺。

每一種食材,鯉魚、蒜末、豬肉、蔥粒、豆瓣、白糖……每一步操作,剞花刀、浸炸、生炒、(火靠)、乾燒……

食材和廚藝相互交融,彼此之間疊加匯合,最終迸發出來的味道,堪比用機械雕刻的一樣……不,甚至,面前的菜品,就像是由被編入程序的機器,烹飪出來的。

每一種味道的疊加、每一個步驟的操作,都完美無缺,整道菜品更是沒有弱點。

神之心!而且應該和烹飪的手法有關。

這是鄭軻來到這個世界後,知道的第三個神之心。

想想也是,如果沒有神之心,蕭寒也很難有現在的廚藝吧?

直到此刻,鄭軻也總算知道傅修筠和程懷志,爲什麼不願意和蕭寒進行對決——輸掉和別人的比賽,可以讓他們有一個奮鬥的目標,然而,面對蕭寒時,除了絕望,再也沒有其他的感想。

現在,給鄭軻的感受就是,在這道菜品的面前,他看不到任何取勝的機會。

只要沒有失去味覺,任何一個人都能判斷出來這兩道菜品的味道差距。

這就是華夏最年輕的特技廚師!而且,這還是在蕭寒未拼盡全力的情況下。

鄭軻注視着蕭寒,而蕭寒和之前一樣,表情依然平淡。

“你別難過,我能理解你,你不是唯一一個感到絕望的人。”傅修筠拍了一下鄭軻的肩膀。

“哪有?我現在,剛剛找到奮鬥的目標,怎麼會絕望呢?”

鄭軻臉上露出淺笑,目光卻盯在那道“乾燒鯉魚”上。

六年之後的自己,能否達到這樣的水平呢?

鄭軻也不太確信,但蕭寒的這道菜品,無疑提醒了鄭軻,在他的前面,還有很多厲害的廚師,他沒有任何可以放鬆的理由。

第54話 鯊魚第375話 這個題目有點難第331話 拜耳的技巧第81話 吉和兇第310話 比賽的流程第55話 手工蕎麥麪第30話 爭奪第173話 料理的理念第25話 廚房裡的人第81話 決賽開始第106話 考察第108話 紅葉大會第298話 談判第22話 第二天的審覈開始了第13話 宏鍍的難題第18話暗流第153話 鴨子與松柏枝第264話 有趣的人第250話 齊聚第64話 相差太多第19話 蕭寒第352話 改動的菜品第331話 女王第13話 聚餐(求訂閱)第118話 獨特的麪點第300話 白石的電話第208話 你知道我是誰嗎?第225話 期待第250話 決定應聘(新年大吉)第282話 上湯的選擇第76話考試結束第79話 重逢第18話暗流第101話 拒絕第181話 若狹汁第381話 鄭軻的質疑第62話 心態各異第38話 點撥第32話 The-blue大賽第187話 合作第4話 料理的缺點第128話 規則第169話 下克上第65話 千層糕第29話 培訓結束第84話 情報第300話 白石的電話第163話 力道第228話 同分第15話 法餐老師第238話 橫掃第345話 凱瑟琳的反擊第60話 靈光一閃第112話 開始錄製第417話 鱷魚第32話 一百分料理第75話 決賽第101話 預選賽開始第3話 老頭第47話 來投靠的人第117話 高分迭出第45話 小西廣樹的料理第354話 新的評委第105話 正賽第361話 聯隊食戟第70話 小室升的態度第115話 愛華頓第77話 回國第11話 頭痛的鄭軻第152話 極星內戰第75話 足以彌補食材的廚藝第41話 晚會第182話 拒絕第2話 刀工第21話 堅持第55話 離開第355話 選擇第19話 第三名執行官第318話 野味與菜品第22話 月天之間第54話 新首席第45話 塵埃落定第83話 鯛魚第11話 堂島銀第19話 質疑第210話 聚餐第290話 食戟的籌碼第1話 白石龍一的請求第124話 各方的算計第277話 第一位客人第241話 粵菜第167話 甜品對決第45話 君臨天下第160話 不一樣的山雞肉第342話 喝茶第155話 美味的鴨肉第5話 講授料理第189話 忙碌第367話 精緻的鹿肉第49話 鄭軻的反擊
第54話 鯊魚第375話 這個題目有點難第331話 拜耳的技巧第81話 吉和兇第310話 比賽的流程第55話 手工蕎麥麪第30話 爭奪第173話 料理的理念第25話 廚房裡的人第81話 決賽開始第106話 考察第108話 紅葉大會第298話 談判第22話 第二天的審覈開始了第13話 宏鍍的難題第18話暗流第153話 鴨子與松柏枝第264話 有趣的人第250話 齊聚第64話 相差太多第19話 蕭寒第352話 改動的菜品第331話 女王第13話 聚餐(求訂閱)第118話 獨特的麪點第300話 白石的電話第208話 你知道我是誰嗎?第225話 期待第250話 決定應聘(新年大吉)第282話 上湯的選擇第76話考試結束第79話 重逢第18話暗流第101話 拒絕第181話 若狹汁第381話 鄭軻的質疑第62話 心態各異第38話 點撥第32話 The-blue大賽第187話 合作第4話 料理的缺點第128話 規則第169話 下克上第65話 千層糕第29話 培訓結束第84話 情報第300話 白石的電話第163話 力道第228話 同分第15話 法餐老師第238話 橫掃第345話 凱瑟琳的反擊第60話 靈光一閃第112話 開始錄製第417話 鱷魚第32話 一百分料理第75話 決賽第101話 預選賽開始第3話 老頭第47話 來投靠的人第117話 高分迭出第45話 小西廣樹的料理第354話 新的評委第105話 正賽第361話 聯隊食戟第70話 小室升的態度第115話 愛華頓第77話 回國第11話 頭痛的鄭軻第152話 極星內戰第75話 足以彌補食材的廚藝第41話 晚會第182話 拒絕第2話 刀工第21話 堅持第55話 離開第355話 選擇第19話 第三名執行官第318話 野味與菜品第22話 月天之間第54話 新首席第45話 塵埃落定第83話 鯛魚第11話 堂島銀第19話 質疑第210話 聚餐第290話 食戟的籌碼第1話 白石龍一的請求第124話 各方的算計第277話 第一位客人第241話 粵菜第167話 甜品對決第45話 君臨天下第160話 不一樣的山雞肉第342話 喝茶第155話 美味的鴨肉第5話 講授料理第189話 忙碌第367話 精緻的鹿肉第49話 鄭軻的反擊