第65話 千層糕

“你也是這種想法?”鄭軻問向凱瑟琳。

“我認爲高品質的菜品,取決於料理本身的味道,以及擺盤的質量。畢竟,擺盤也是整道菜品中的一部分。”凱瑟琳解釋道。

鄭軻微微頷首,這或許也是他目前所欠缺的。蕭寒教他雕刻,也是爲了提升菜品的品質。

“怎麼了?”凱瑟琳看到沉思的鄭軻,有些好奇。

“沒什麼。我只是覺得,這次來到藍際,或許能有不小的收穫。”鄭軻笑着說道。

“那當然——如果法餐有什麼不懂的地方,儘管問我。”凱瑟琳一臉得意之色。

“作爲交換,我也教你華夏菜。”

凱瑟琳在菜品的烹製上,有很高的天賦,或許很快就能掌握華夏菜。

“不要。”凱瑟琳連連搖頭。

“誒?華夏菜也很好吃。”鄭軻一臉詫異。

“我知道,但是就算我開始學習華夏菜,也很難超過你。與其這樣,倒不如老老實實地做一個吃貨。”凱瑟琳眯着眼,臉上的笑容透露着恬靜。

鄭軻一頭黑線,沒想到凱瑟琳不學做華夏菜的原因,竟然是這個。

從評委席下來的艾妮兒,擡頭看着鄭軻和凱瑟琳低頭閒聊,不滿地嘟氣了嘴,氣憤地走上了看臺。

“學姐,就算你取勝的可能性不大,也不應該這麼生氣啊?”戴維撩了一下頭髮,露出了迷人的笑容。

“閉嘴!”艾妮兒瞪了戴維一眼。

戴維有些不知所措,他也好像除了說的難聽一些,也沒怎麼得罪艾妮兒啊。既然是對手,說一些挑釁的話,不算過分吧?

主持人看出了戴維的尷尬,很切合時宜地站了出來,給戴維解圍。

“戴維同學,評委該審查你的菜品了。”

戴維深吸一口氣,臉上再次露出習慣性的笑容,端起自己的甜點走上了評委席。

四周看臺的粉絲,舉着戴維的海報,大聲給戴維加油。

戴維把菜品放在評委席上後,與自己的支持者們打了招呼,再次引起了尖叫聲。

當鄭軻看到面前的菜品時,稍微一愣,大屏幕裡的甜點有些意思。

這道甜點像是夾心餅乾,深黃色的薄餅擺在甜點的最下方,在其上面,是混合了草莓的奶油,然後又增加了一層薄餅,再上面就是草莓和蛋白霜、奶油的混合體,以及覆盆子和薄荷葉。

三種顏色的醬汁淋灑在餐盤的四周,看起來鮮豔多姿。被切成小塊的草莓,也散落在餐盤的空白區域。

整道甜點的擺放,看起來沒有規律可言,但給人的感覺卻是賞心悅目,像經過精心搭配一樣,讓鄭軻有了試吃一口的衝動。

“這道菜品叫什麼名字?”坐在中間的女評委問道。

“草莓千層糕。”戴維輕聲說道。

鄭軻揉着下巴,目不轉睛地盯着大屏幕上的甜點,連連點頭。

“不錯,這道甜點,看起來很有味道。”鄭軻輕聲說道。

“畢竟是戴維的得意之作,在味道上,應該有自己的特點。”凱瑟琳推測說。

“艾妮兒……她現在的住處怎麼樣?”鄭軻突然想起了一個問題。

凱瑟琳立刻有了警覺,狐疑地看着鄭軻,“你想幹什麼?”

“不幹什麼,就是問問……啊?你該不是以爲,我對那個丫頭……呸呸,你腦子裡裝的但是什麼啊——”鄭軻有些氣憤。

凱瑟琳也知道自己想多了,鄭軻和艾妮兒見面後,幾乎都在鬥嘴,關係確實不太好。連她自己提出讓鄭軻幫忙試吃,艾妮兒都不願意,而鄭軻更是把艾妮兒當作小孩對待。

“咳咳……還行,她在二年級也是前幾名的成績,住處不可能太差,雖然比不上我的——你第一次來藍際的時候,不是見過我的宿舍嗎?和那個一個樣式。”凱瑟琳紅着臉,解釋道。

“那意思就是能同時住兩個人了……你說,有沒有可能,戴維和卡羅爾一起想的菜品?”鄭軻詢問道。

“那道不至於,廚師的自尊心,不會讓他們這麼做。不過,卡羅爾幫着試吃,並提一些修正意見,倒是有可能。”凱瑟琳推測道。

“也就是說,這道甜點,是戴維自己烹製的菜品了。”鄭軻瞭解這些後,又看向大屏幕。

凱瑟琳的回答,也讓鄭軻開始期待戴維的甜點,究竟能到達什麼樣的水平。

三位評委的臉上,突出了一個詞——亢奮。甚至,連他們的眼睛也開始燃燒出興奮的神色。

細膩香脆的薄脆片,在入口之後,就開始斷裂,香濃的味道,漸漸在口腔中散開。薄脆片折斷後,所發出的清脆聲,在評委們的耳中響起,提醒着他們,這道甜點中,包含的極致甜美。

沾黏在薄脆片上的鮮奶油,混合着蛋白霜,細膩而又鮮濃;而草莓經過與細砂糖、檸檬汁等食材熬煮之後,與鮮奶油混合,所調配的草莓醬,更是讓他們發出了驚訝聲。

最終,女評委拿起薄脆片,蘸取了淋灑在餐盤四周的醬汁,細細咀嚼,臉上露出了滿滿的幸福。

“這道甜點本身就是極好的料理,再搭配了這三道醬汁之後,更是將這種美味推到了極致。”女評委興奮地說道。

鄭軻的視線集中在餐盤上,他很容易猜出其中的巧克力醬和草莓醬,至於第三種醬汁,鄭軻卻沒什麼印象。

“那種白色的醬汁是什麼?”鄭軻問道。

凱瑟琳聳了聳肩,“白色的醬汁有些多,我也不可能每種都記住,只能等評委老師解釋了。”

鄭軻點了點頭,只看外觀,確實很難猜測。

女評委老師也非常配合,在試吃過醬汁之後,好奇地看着戴維,“這個醬汁應該是英式醬吧?”

“沒錯,爲了突出這道料理的層次感,我刻意加入了英式醬、巧克力醬以及草莓醬。特別是這種英式醬,混合了牛奶、香草莢、蛋黃和細糖,其厚重甘香的味道,與巧克力醬和草莓醬完美疊加,這也算是這道甜品的亮點吧?”

戴維撩起了頭髮,露出了陽光般的微笑,再次引起不少女生的尖叫聲。

“這次的比賽,有點意思了。”

鄭軻揉了揉下巴,這兩道菜品的質量都很不錯,但是,三位評委該回如何對待這兩道甜點呢?

第47話 “十傑賽”的收益第173話 料理的理念第167話 甜品對決第147話 來自日本的旅遊團第173話 料理的理念第186話 第一戰第44話 自信第363話 焦灼第84話 刨冰鯛魚片第272話 伊諾克和米莫第73話 質疑第172話 神明的領域第4話 來自法國的女孩(上)第93話 雞肉和意米第346話 比分第321話 處理食材第106話 考察第400話 排陣第307話 評委的觀點第9話 氣憤第32話 The-blue大賽第381話 評委登場第169話 法式米糕第132話 紅繞肉第46話 睿山的自信第491話 主播們的選擇第46話 驚駭第185話 羊羔肉與古斯古斯第283話 勸說第9話 還未結束的考覈第101話 預選賽開始第320話 評審開始第67話 馬庫斯的煩惱第15話 晉級考試第208話 戴維的分數第82話 顧客爭奪戰第409話 紅椒粉第77話 回國第462話 死鬥(三)第438話 後路第249話 意圖第6話 利弊第249話 鄭軻的濃湯第167話 甜品對決第375話 這個題目有點難第173話 好料理的標準第82話 料理盛宴第69話 士別三日第83話 適應環境第98話 衝刺第103話 痛苦的鄭軻第9話 重逢第206話 問路第153話 鴨子與松柏枝第301話 分組第451話 獲勝第43話 反對第28話 意式雙菇烤雞排飯第28話 適應第110話 算計第116話 失利第106話 實習的結束第3話 細節第141話 開賽!第41話 川菜的誘惑第421話 蜂蜜栗子脆餅第129話 意想不到的客人第341話 來客第439話 密談第224話 各自的“秘密武器”第182話 拒絕第484話 商議(爲vvQAQ生日加更,生日快樂)第190話 第二戰第169話 下克上第151話 選材第359話 切題第255話 鱈魚第118話 獨特的麪點第23話 訓練第60話 靈光一閃第64話 相差太多第127話 法式海鮮派第158話 期待第424話 第二組結果第5話 考覈的題目第80話 落幕第59話 乒乓球較量第228話 同分第6話 考試的結果第202話 翻牌第149話 久我的決心第416話 題目第481話 鄭軻的計劃第208話 戴維的分數第397話 魅惑的烤牛肉第85話 緊張第22話 衝突第314話 夠用的分數第53話 險勝與不甘第182話 拒絕
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