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看看最終留下來的還有幾十個人，趙海生朝着小六子點了點頭。小六子拎起網袋走到面前，說：
“每個人上來領一條魚，然後說出這魚重多少，我們旁邊就有一杆稱，我們現場稱，準不準，馬上知道。”
早就拿了一杆稱站在一旁的李丙輝一聽，挺起胸膛就往前站了一步。
“我先來！”一個腰圓身壯的婦人先走了出來，向小六子面前走去。
“哈！李家嬸子，你就是了得，第一個出來！用老大的話來說就是勇氣可嘉！”小六子打開了網袋口大聲笑着說。
“一斤三兩！”李家嬸子伸手從網袋裡拎出一條魚，纔到手上，根本沒有猶豫就說了出來。
“來來來，放到我稱上，我來稱稱，看看李家嬸子到底這手藝到底怎麼樣，到底準不準！”李丙輝馬上往前湊說。
魚“砰”的一聲放到了稱上。
也許是衆人都想知道結果，整個曬穀場上都安靜下來，就連趙海生也不由得集中了幾分精神要看看這結果到底怎麼樣。
過了一會，也許只是過了一兩分鐘，但是在衆人的感覺裡，卻似乎是過了漫長的一個小時一樣。
“一斤三兩！”
李丙輝大聲地叫了出來！
“哈！李家嬸子就是牛啊！”一旁小六子高興之下，也大聲地叫了出來。
“嘿~那是，你以爲你家嬸子沒幾分本事，敢上你這梁山？不要說這魚過我手就知道多重，就連你那檔裡的物件過我的手，我也知道它是幾斤幾兩！”
李家嬸子瞧了一眼小六子的檔部，笑着說。
“哄！”
圍觀的人聽到這話，一下子就大聲地笑了起來。這農村裡也不是什麼高雅的場所，特別是結了婚的有了孩子的女人，說起來話來有時候真的是讓人無從招架，特別是象趙海生和小六子這種還沒有結婚的“青頭仔”就更是這樣的了。
小六子這一下就給鬧得一個滿臉通紅，還一直子還不起嘴。
看到小六子這樣的反應，李家嬸子很是滿意地扭過頭來對趙海生說：“海生，你看我這一關是不是過了？”
趙海生看到小六子的表情，心裡也直樂，這種事情只要不是生在自己的身上，都好笑，此時聽到李家嬸子問自己，連忙說：“當然過關了，你這還不過關，還有天理嘛？您先到一邊去坐一下，等一下。”
趙海生可不想把這把火燒到自己的身上。
李家嬸子滿意地點了點頭往旁邊走去。
……
接下來，剩下來的人都上來試了一遍，當然不可能所人都這麼準，但是隻要是相去不遠，那就各個符合了趙海生的要求。畢竟他的目的還真的不是說在自己的店裡取消用稱稱魚，而是說既然村子裡的人都想去，那麼總得在衆人之中選出最好的來。
而這一用手稱魚只有那種賣了多年的魚的人才有可能練得出來，所以說，基本上不用看別的，只要有這一手活的，基本上都是老手了。所以說，這一招絕對是最好的試金石！
最後過關的一共有四十個人，而趙海生只要招三十個人，所以說，還得刷去十個！
想了一下，趙海生說：“我們這是賣魚的，這第二關當然就得來現場賣一下魚！”
“怎麼個賣法？”李家嬸子由於第一個露了一手，已經已經隱隱成爲了過關的人之中的老大了，所以這一下也當仁不讓地替大家問話。
“很簡單，假如我現在就是一個來買魚的，你有魚，你就想盡辦法讓我來買就是了。”趙海生笑着說。
“這個簡單，我們天天都在幹這種活。”李家嬸子轉過頭來，對站在自己身後的一個人說：
“王家的妹妹，你先來，給趙海生這後生看看咱們的本事。”
“好的！”
也許是長年在外賣魚，李家嬸子口中的這個王家妹妹那可是沒有任何的怯場，落落大方地站了出來。
看到這一點，趙海生倒是心中暗自點頭，這做過生意的和沒有做過生意的，這一看就知道分別了，賣東西先要求就是不能害羞，如果害羞膽怯，那不如呆在家裡好了。
“……這條就是沙箭魚，沙箭魚一般分爲兩種，一種是角箭，和中是花箭。角箭比較大，肉質結實；而花箭肉不太結實，吃起來味道比不上角箭，這一條就是角箭。買魚的第一個要求就是要看新鮮不新鮮。魚新不新鮮，先得看這魚眼，這魚眼珠子如果是凸了出來，或者是掉了，又或者是變黑了，變紅了，都是不新鮮的。你看看我們這些魚，魚眼珠子都是水靈靈的，這說明什麼？當然是這魚離開水還不久，還新鮮着呢。再來，你看這魚鱗，先是整齊，第二個是還閃着光澤，這樣的魚如果你買回去吃了不新鮮，你隨時可以回來找我……至於這價錢，那就更好說了，三塊五一斤，這樣大的角箭，如果你在別的攤看到比我這個還便宜的，儘管隨時回來找我，我再送你一斤……”
一連串的話說得根本就沒有停過嘴，趙海生對海鮮太熟了，所以說他一聽就知道說得實在是有理，一是把沙箭魚的分類說出來，第二是說什麼樣的魚纔是新鮮的，第三是價錢。這三點是影響到一個人買不買魚的幾個重要的影響因素。
“行，這一關通過了！”趙海生馬上點頭通過了。
……
經過一番遊烈的爭奪，趙海生終於選出了三十個人來。所有的一切都結束之後，月亮都已經升到半空之中。
最後，趙海生看着那實力相差不遠，但是卻最終被淘汰的人，心中一軟，差點就想象前世的那個讓一些人爆紅的節目那樣來一個敗部復活了！
搖了搖頭，趙海生在心裡鄙視了一下自己，然後大聲說：“你們這三十個人就是我們選出來的，當然，在你們正式開始工作——哦，了就是去賣魚之前，我還會對你們進行一些基本的訓練，要知道在廣州賣魚怎麼樣也和在我們這裡賣魚不一樣，對不？……”
趙海生羅羅嗦嗦地講了不少，因爲這三十個人可是關係到他的海鮮連鎖店能不能在廣州一炮而紅的最重要的影響因素，他得抓緊一點才行！