196.第196章 新掌櫃上任

佟華瓊收回目光,和何超一起攙着洪氏下了驢車。

洪氏下了驢車後覺得頭重腳輕的感覺緩解了,堅持要自己走。

谷大暑將漫兒也一同抱下了車。

“掌櫃的來了。”洪小喜高興的說道。

今日是桃花甜品發薪的日子,一大早馬畫藤就將月錢發給了大家。

他從前在酥食園,月錢從來都會拖延十天半月。

大家都清楚大家的月錢被馮掌櫃拿去放印子錢了,洪小喜敢怒不敢言,只能心焦的死等。

而反觀桃花甜品,月錢規定哪天發就哪天發,絕對不帶拖泥帶水的。

除了有基本月錢,還有獎金。

桃花甜品今日的氛圍給過年一樣。

洪小喜嚷嚷着約馬畫藤和秦慶友去喝酒慶祝,馬畫藤表示他的錢用來買書的。

谷小草則和劉巧雲相約去逛首飾鋪子和布料鋪子,給自己打一套時新的頭面,給爹孃和公婆扯兩身衣裳。

衆人聽到佟華瓊從平川縣回來了,紛紛出來迎接。

由於佟華瓊提前給大家公佈過,她要去平川縣請一位新的掌櫃。

因此看到何超大家就知道這是新掌櫃了。

大家幫着拎東西的拎東西,栓驢的栓驢,給佟華瓊等人倒茶的倒茶。

何超感受到了大傢伙的熱情只覺得很慶幸,幸好在佟華瓊的堅持下今日就到了燕關鎮。

谷桃花說道:“大嫂和巧雲嫂子已經把庫房收拾出來了,慶友大哥和小喜從馬賬房家裡搬來了一張牀和桌子。”

何超道了一聲謝。

陳素芬和劉巧雲就把洪氏讓到了臨時的住處。

洪氏看到屋子雖然堆滿了東西,但乾淨整潔。

更重要的是,住在這裡不會有人說難聽話,更不會有人動輒進屋翻東西。

她很滿意。

“嬸子,你缺什麼你就說。”劉巧雲對洪氏說道。

“嬸子,看你身體是病了嗎?要不要請個郎中瞧瞧?”陳素芬一臉關切的問道。

洪氏被陳素芬和劉巧雲的熱情包圍,整個身心都放鬆下來了,笑着說道:“我身體是老毛病了,已經服過藥了,無妨。”

陳素芬和劉巧雲給洪氏端來了熱水,拿了熱飯,又叮囑了幾句,知道洪氏身體不好需要休息便相繼離開了。

佟華瓊見安頓好洪氏,就開始詢問谷桃花和劉月娥的爭執。

說白了倆人都沒錯。

一個是爲了產品品質着想,一個是爲了顧客滿意度着想。

按照正確的經營理念,產品品質和顧客滿意度要兩手抓,都不能鬆懈。

因爲產品的品質就決定了顧客的滿意度。

現在倆人的矛盾點根本不是倆人的理念不同造成的,歸根結底還是缺人造成的。

若是烘焙房裡的師傅足夠,出貨及時,今天倆人的矛盾就不會發生。

“東家,我聽了聽,這不是什麼問題。咱們鋪子現在缺人是實情,現階段馬上招到合適的人也不現實,那隻能從現有的人着手。比如預定糕點的,我剛纔聽到夥計們誰都可以提供預定服務,如果大家不及時溝通這就產生了所有的預定都集中在同一時間,烘焙房當然忙不過來。我尋思了一下,從明天開始大家都可以接預定的單,但預定時指派一個人專門負責登記協調出貨時間。這個人還需要給烘焙房進行時間上的協調,比如做祝壽蛋糕需要多少時間,做滿月蛋糕需要多少時間,所有的時間都寫的清清楚楚登記在冊,每個夥計都要掌握,這樣再次接到預定的客人就不需要隨口承諾時效。而時間久了客戶對預定糕點的時間心裡也會有數,再預定的時候就會提早預定給咱們留下充足的時間來準備。”

何超很快進入了掌櫃的角色中,開始了參與討論。

佟華瓊笑着道:“請你來果然沒錯。”

何超說的這是典型的時間管理學啊。

對於企業運營來說,是最重要的一環之一。

別看協調時間看起來簡單,做起來卻很難。

就像佟華瓊在前世做實驗,和各組溝通進行協調,都費了老鼻子勁了。

她不是沒有想到這一層,主要是她這些日子忙鋪子忙烘焙房時間實在協調不過來。

加上她有意放縱着夥計,就想讓他們自己想到這一層,做個章程出來。

看來,佟華瓊還是高估了大家的能力。

現在鋪子裡的夥計,盤賬的有,招徠顧客的有,烘焙的有,但唯獨沒有一個合適的管理者。

不過他們現在能力沒有達到不要緊。

鋪子管理是需要學習的。

畢竟除了洪小喜之前是當夥計的,其他人都是第一次在鋪子裡幹活。

現在有了何超,她相信他不僅能把桃花甜品經營好,還能幫她培養出一支管理的隊伍出來。

“老何,以後我就叫你何掌櫃了,你休息一下,過幾天就要上工了。”佟華瓊就對何超說道。

何超笑着說道:“不用等幾天,我今晚就上工,東家我先熟悉一下鋪子的情況,您有什麼想法都可以吩咐我。”

現在他來到了燕關鎮,脫離了名聲被污的困境,加上洪氏的病情見好,他渾身充滿幹勁。

別說立馬在鋪子裡上工,他恨不得替佟華瓊出生入死。

佟華瓊也不和何超客氣,拿起賬本子就讓何超看鋪子的經營情況。

待把鋪子裡的日常事務理清楚,佟華瓊就給何超說了原先酥食園那個鋪子的經營打算。

她打算將酥食園的鋪子改造成各種蛋糕以及新式點心。

其實完全可以保留酥食園的傳統點心,這樣對酥食園的糕點師和夥計再上崗會非常輕鬆。

但佟華瓊不打算那樣做。

一來酥食園的品牌在燕關鎮已經做爛了,大家看到酥食園那個鋪子就會想到酥食園的點心,若是繼續賣傳統點心,只怕吸引不了顧客,若是賣新點心則會給顧客耳目一新的感覺,誰不喜歡新鮮感啊,燕關鎮的顧客同樣如此。

其次,她想徹底消除酥食園的影響,進行一場全新的改革,這樣才能激發原先員工的創造力。

何超聽了佟華瓊的經營打算,認爲佟華瓊的考慮很全面。

當然他可不敢當面贊佟華瓊,畢竟佟華瓊已經是他東家了,再也不是他記憶裡的那個撒潑寡婦。

他只覺得跟着佟華瓊有前途,從此以後就要死心塌地了。

“還有一件事需要麻煩何掌櫃。”佟華瓊說道,“你看我這鋪子叫桃花甜品,是以我女兒名字命名的,我想培養桃花以後接管鋪子,桃花我就交給你了,讓她跟着你學咋管理鋪子。咱們說好的,你要幫我培養出新掌櫃出來,第一個就培養桃花吧。”

佟華瓊提出培養谷桃花,何超不深受震動是不可能的。

畢竟這個時代,都是培養兒子,哪有培養閨女的。

但何超知道東家培養閨女還是兒子這不是自己該擔心的,他照做就行。

何超就說道:“東家,說什麼麻煩不麻煩的,您放心,我一定把桃花姑娘培養出來。”

第七章 到底是不是親兒子第112章 興師問罪522.第522章 職業打工人315.第315章 易容術546.第546章 開啓棉紡織事業573.第573章 撞一下你怎麼了187.第187章 橋歸橋路歸路184.第184章 被迫飢餓營銷419.第419章 利益聯盟土崩瓦解第101章 培訓女服務員第146章 發配嶺南281.第281章 這個東家有點俏462.第462章 頭髮長見識短第161章 VIP客戶的待遇575.第575章 不要阻礙我當大將軍315.第315章 易容術367.第367章 便宜女婿562.第562章 像科舉一樣名字上榜單243.第243章 烹油烈火繁花着錦332.第332章 年輕的夫子447.第447章 新科狀元531.第531章 重新佔坑317.第317章 我是演員的舞臺441.第441章 誰家暴發戶有倆讀書人741.第741章 郡主請自重751.第751章 滿盛京誰敢冒充毓王妃303.第303章 皇后貴妃同款胭脂水粉第103章 空手套白狼615.第615章 這門親事成不了378.第378章 十五賞燈207.第207章 還人情178.第178章 想霸佔鋪子第52章 該不該多管閒事622.第622章 中舉了第152章 極品害人精就該湊一起748.第748章 罵的很髒570.第570章 撞到肚子520.第520章 下一任皇帝是誰212.第212章 天作之合330.第330章 中秋第十七章 看把孩子給嚇的589.第589章 富貴險種求190.第190章 尋找新掌櫃487.第487章 不知道哪個是自己的閨女396.第396章 不配合她的悲傷第一章穿成黑心寡婦276.第276章 白賺三十兩526.第526章 賠償的條件第149章 煽情家庭倫理劇325.第325章 想坑銀子沒門第96章 只有靠自己才行第42章 桃花甜品323.第323章 替死鬼274.第274章 養豬需要人手第156章 桃花學管賬208.第208章 慘痛的記憶380.第380章 危險來臨316.第316章 泰山崩於前而色不變第140章 斷子絕孫的報應第79章 無賴的理直氣壯589.第589章 富貴險種求609.第609章 誰不是爹孃生養的第125章 跳腳叉腰罵人560.第560章 被幾個孩子當衆諷刺675.第675章 五十兩銀子拿到手第151章 誰也不許說我胖516.第516章 求人沒有求人的態度第166章 必須要買地347.第347章 生產579.第579章 織機一響都是銀子364.第364章 除夕夜497.第497章 上鉤了209.第209章 女主另有其人737.第737章 盛京的八卦626.第626章 王八對綠豆691.第691章 新人敬茶426.第426章 等放榜298.第298章 相中了谷桃花399.第399章 古代版的老賴232.第232章 拼命蹦躂的惡毒女配711.第711章 邊境有沒有自由的生活203.第203章 表白更猛烈吧742.第742章 很多誤會都是不長嘴導致的第153章 愛情和鋪子選擇後者662.第662章 立功消息漫天飛407.第407章 買個好名聲699.第699章 秀才的名頭不值五百兩第81章 荷花酥468.第468章 超市就是百貨鋪子第102章 砍價310.第310章 秋日奇遇記第142章 村長也該換人當了460.第460章 放大委屈410.第410章 不想分家634.第634章 谷大暑立功267.第267章 爲女兒搏出一條生路264.第264章 到手的銀子纔是真的402.第402章 飯桌上的雞飛狗跳507.第507章 入甕498.第498章 背後的黃雀
第七章 到底是不是親兒子第112章 興師問罪522.第522章 職業打工人315.第315章 易容術546.第546章 開啓棉紡織事業573.第573章 撞一下你怎麼了187.第187章 橋歸橋路歸路184.第184章 被迫飢餓營銷419.第419章 利益聯盟土崩瓦解第101章 培訓女服務員第146章 發配嶺南281.第281章 這個東家有點俏462.第462章 頭髮長見識短第161章 VIP客戶的待遇575.第575章 不要阻礙我當大將軍315.第315章 易容術367.第367章 便宜女婿562.第562章 像科舉一樣名字上榜單243.第243章 烹油烈火繁花着錦332.第332章 年輕的夫子447.第447章 新科狀元531.第531章 重新佔坑317.第317章 我是演員的舞臺441.第441章 誰家暴發戶有倆讀書人741.第741章 郡主請自重751.第751章 滿盛京誰敢冒充毓王妃303.第303章 皇后貴妃同款胭脂水粉第103章 空手套白狼615.第615章 這門親事成不了378.第378章 十五賞燈207.第207章 還人情178.第178章 想霸佔鋪子第52章 該不該多管閒事622.第622章 中舉了第152章 極品害人精就該湊一起748.第748章 罵的很髒570.第570章 撞到肚子520.第520章 下一任皇帝是誰212.第212章 天作之合330.第330章 中秋第十七章 看把孩子給嚇的589.第589章 富貴險種求190.第190章 尋找新掌櫃487.第487章 不知道哪個是自己的閨女396.第396章 不配合她的悲傷第一章穿成黑心寡婦276.第276章 白賺三十兩526.第526章 賠償的條件第149章 煽情家庭倫理劇325.第325章 想坑銀子沒門第96章 只有靠自己才行第42章 桃花甜品323.第323章 替死鬼274.第274章 養豬需要人手第156章 桃花學管賬208.第208章 慘痛的記憶380.第380章 危險來臨316.第316章 泰山崩於前而色不變第140章 斷子絕孫的報應第79章 無賴的理直氣壯589.第589章 富貴險種求609.第609章 誰不是爹孃生養的第125章 跳腳叉腰罵人560.第560章 被幾個孩子當衆諷刺675.第675章 五十兩銀子拿到手第151章 誰也不許說我胖516.第516章 求人沒有求人的態度第166章 必須要買地347.第347章 生產579.第579章 織機一響都是銀子364.第364章 除夕夜497.第497章 上鉤了209.第209章 女主另有其人737.第737章 盛京的八卦626.第626章 王八對綠豆691.第691章 新人敬茶426.第426章 等放榜298.第298章 相中了谷桃花399.第399章 古代版的老賴232.第232章 拼命蹦躂的惡毒女配711.第711章 邊境有沒有自由的生活203.第203章 表白更猛烈吧742.第742章 很多誤會都是不長嘴導致的第153章 愛情和鋪子選擇後者662.第662章 立功消息漫天飛407.第407章 買個好名聲699.第699章 秀才的名頭不值五百兩第81章 荷花酥468.第468章 超市就是百貨鋪子第102章 砍價310.第310章 秋日奇遇記第142章 村長也該換人當了460.第460章 放大委屈410.第410章 不想分家634.第634章 谷大暑立功267.第267章 爲女兒搏出一條生路264.第264章 到手的銀子纔是真的402.第402章 飯桌上的雞飛狗跳507.第507章 入甕498.第498章 背後的黃雀