第253章 嚼嚼嚼

一碗湯糰,4顆形狀各異,全都是漂亮的白瓷色的,一看就知道煮的很好。

煮湯糰的時候分了四鍋煮,往外盛的時候也很好盛。所有的湯糰都有董仕來盛,一碗一碗的盛,秦淮在邊上掐着時間倒計時3分50秒,秦落踮着腳尖站在廚房門口等得望眼欲穿。

雖說秦落不用等3分50秒,但是燙食吃多了對身體不好,還是讓孩子多等等吧。

3分50秒。

秦淮端着兩碗盛出來的湯糰往外走,廚房外,秦落、陳惠紅和陳慧慧已經坐在小板凳上了。小板凳不是黃記的,估計是陳惠紅自己買的,裝備很齊全。

“四喜湯糰。”秦淮說着,把碗遞給秦落和陳惠紅。

秦落第一時間接過湯糰,以迅雷不及掩耳之勢舀起一顆豆沙餡的往嘴裡塞,一口咬下大半顆,瘋狂嚼嚼嚼。

一顆下肚,秦落纔來得及感嘆。

“哥,太好吃了!現做的四喜湯糰真的好好吃,比冰箱裡那個冷凍的好吃多了!我明天也想吃這個!”

捧場,秦落是專業的。

說完詞,秦落就接着埋頭苦吃,因爲嘴巴塞得太滿連唔的聲音都發不出來,只能化身無情的嚼湯糰機器。

秦落這邊在猛吃湯糰,陳惠紅那邊也沒閒着。在很多時候,陳惠紅身上還是能閃爍着母愛的光輝的,不吃獨食,吃什麼都記得給女兒分一口。

“來,慧慧,張嘴,媽媽餵你。”湯糰的碗比較大,陳惠紅怕陳慧慧端不住,直接餵給她吃。

陳慧慧張大嘴,狠狠咬了一小口,學着秦落的樣子嚼嚼嚼,嚼得整個腮幫子都鼓了起來,像倉鼠一樣。

陳慧慧一邊嚼一邊想說話,可是嘴張不開,只能發出唔唔的聲音。

陳惠紅沒注意到女兒的情況,因爲此時此刻她的母愛已經不是很多了。

陳惠紅剛剛挑了一顆芝麻糖餡的湯糰,也就是大衆最熟知的芝麻餡的甜口湯圓,秦院長最擅長的芝麻糯米皮湯的原材料。

陳慧慧咬了一小口,勺裡還剩大半個湯糰,缺了一角的湯糰有些癟了下來,黑色的芝麻糖餡緩緩流出。

是真的流出。

濃稠的黑色,看着很綿密,就像是電視廣告裡纔出現的虛假宣傳的畫面。白色的糯米皮裡包着滿滿的芝麻餡,芝麻餡又黑又亮,像融化的巧克力流心一般絲滑,讓人光看着就彷彿能吃到芝麻餡甜甜的味道。

不光甜,還有碾碎的芝麻的香味。

那是湯糰的味道,也是節日的味道。

陳惠紅的眼裡只剩湯糰了。

陳惠紅感覺自己大約有幾輩子沒見過這麼湯糰的芝麻餡湯糰了,吃過不少秦淮做的點心,第一世的時候吃過更多比秦淮做得更出色的點心的陳惠紅,此時此刻很沒出息的嚥了一口水。

幾乎是下意識的,陳惠紅把湯糰塞進了嘴裡,試圖一口包下。

包下失敗。

陳惠紅只能退而求其次,一口咬掉大半個。

濃郁的芝麻糖味瞬間佔領了整個口腔,陳惠紅都不敢張嘴,怕一張嘴這美妙的感覺就會散開,只能學着秦落和陳慧慧的模樣,不停地嚼嚼嚼,嚼嚼嚼。

這一刻,三人的動作達成了統一。

沒有人說話。

終於,咬最小口的陳慧慧率先嚼完,嚥下,大聲說:“媽媽,這個大湯圓好好吃!”

母愛迴歸的陳惠紅把勺裡剩下的湯糰塞給閨女,陳慧慧繼續鼓着腮幫子嚼嚼嚼。

一碗四喜湯糰只有4顆,聽起來分量不多,但實際上湯糰個頭大,糯米的點心本身又很難嚼且不好下嚥吃起來慢,吃一碗湯糰需要不短的時間。

秦淮見一向以吃飯快著稱的秦落都才吃到第2顆湯糰,決定回去先吃一碗,再出來給秦落續。

以秦淮對妹妹的瞭解,碰上這種第1次吃的好吃的點心,一碗肯定是不夠的,至少是2碗起步。

至於具體吃幾碗,得看秦落今天還想不想吃鄭思源的縐紗餛飩和泡泡餛飩,對小籠包、米糕、燒麥和米糕還有沒有興趣。

秦淮拿着碗進廚房的時候,黃記後廚已經被四喜湯糰攻佔了。

幾乎每個人手上都端着一碗湯糰,一隻手拿勺,嘴在不停地嚼嚼嚼,偶爾發出唔的最高讚美。

吃湯圓的人羣中,表情最豐富的毫無疑問是譚維安。

只見譚維安吃一口湯糰看一眼餡,眼神裡是三分震驚、三分不解和四分懷疑人生,嚼一下思考一秒,嚼一下放空一秒,看那模樣不像在吃湯糰,像是在被湯糰吃。

彷彿他的頭上有一顆巨大的四喜湯糰正在一口一口啃食他的靈魂,每啃一口就發出唔的聲音,每多嚼一下譚維安的眼神就更呆滯一分。

譚維安都傻了。

他知道,秦淮是一位非常優秀的白案點心師傅,是值得學習的對象,是大家口中值得尊敬的秦師傅。

他也知道,秦淮有驚人的學習能力和自我糾錯能力。學什麼都快,就連翻車都快,做百果餡湯糰的時候秦淮總是能翻出比別人更翻的車。

而且秦淮還是野路子出身,不會被規矩所束縛,有創新精神,有創造力,喜新厭舊,永遠在學習,永遠在研究。

這樣的一個人,無論做出什麼樣的成績似乎都不會讓人感到驚訝。

譚維安試圖說服自己,秦淮這種突然在幾天之內就把四喜湯糰做得爐火純青,整體更上一層,不光百果餡有所突破,就連豆沙、芝麻糖和肉餡這種之前沒有怎麼專門研究過的餡料,都突然跟開了竅一樣好吃了一個level,是很正常的。

秦師傅嘛,獲得什麼樣的成就都是可以接受的。

他應該接受,理解……

接受理解個屁呀!

譚維安心裡有一個小人在崩潰、尖叫、摔碗、拆屋、打滾、扭曲、掙扎、陰暗爬行。

這讓他怎麼接受?!

秦淮不是每天都和他在一起上班嗎?

他這兩天不是沒有做四喜湯糰嗎?

他不就昨天和今天,比以往提前了一個小時來黃記嗎?

難道秦淮一天有48個小時?還是他其實有夢遊的習慣,每天晚上夢遊的時候都在做四喜湯糰,日積月累,昨天晚上突然就頓悟了。

不是哥們。

什麼情況啊?

就算你每天下班之後回家偷偷刻苦練習,那也沒幾個小時啊。

就算你這兩天黑眼圈稍稍有些嚴重,那也不像是通宵練習啊。

通宵還有這種奇效?

要不他今天晚上也回去通宵練習一下?

譚維安又咬了一口湯糰,他吃的是豆沙餡的。

這恰到好處的甜度,這細膩的口感,這沙沙的餡料結合軟糯的糯米,嘴巴稍稍一抿就能感受到豆沙在自己口中流淌。

豆沙餡的湯糰譚維安吃過很多,豆沙餡的點心譚維安也吃過很多。作爲一名專業的白案點心師傅,譚維安知道越是簡單的餡料越難。

不是製作難度的難,是提升的難。

豆沙餡和芝麻糖餡想做的及格很簡單,想做的一般也很簡單,想做的好吃不算太難,可如果想做到讓人一吃就記住這個味道,一吃就覺得這個餡料和點心簡直就是天作之合,簡直難如登天。

秦淮的四喜湯糰沒有做到這個境界,但譚維安覺得他摸到了。

因爲這個餡料很配。

譚維安敏銳地發現了這是一碗搭配得很好的四喜湯糰,它的4種餡料是和諧的,統一的,它們在好吃的同時並不突出,但卻又個性鮮明。

譚維安細細品味着嘴裡溫熱的豆沙餡。

異常美味。

鄭思源端着湯糰走到秦淮面前,用篤定的語氣問:“你昨天做的餡料是特意爲今天的湯糰做的?”

秦淮正在盛湯糰,聞言點點頭:“算是吧,的確是專門的湯糰餡料,但是在味道上其實並沒有太多的改變,更多的是改變了口感,同時增加了餡料和糯米皮的適配度。”

鄭思源咬一口湯糰,淡定地嚼着,問:“你是這段時間研究的?”

“是的。”秦淮不假思索地道。

這兩天也是這段時間。

然後秦淮就開始了他的表演:“四喜湯糰本來就是4種口味,我們之前練百果餡,是因爲百果餡找不到頭緒所以要不停的嘗試。現在適合的百果餡配方已經練出來了,其他餡料的湯糰當然也要練習,四種口味搭配完整纔是四喜湯糰。”

“如果只追求一種口味湯糰,突出一樣,而忽略其他三項,會顯得一枝獨秀讓其他三種湯糰淪爲配角。”

“但實際上,它們4個是一個整體,當然不能厚此薄彼。”

鄭思源很是贊同地點點頭:“確實,是我疏忽了。”

“這段時間我一心盯着百果餡,完全忽視了其它三種餡料。其實我也是前兩天你來我家做湯糰的那天才反應過來的,那天中午我吃到四種口味的湯糰時,突然反應過來我已經很久沒有吃過正常的四喜湯糰了。”

“我和我爸每天都在做百果餡,包百果餡,吃百果餡。我媽和我姐抱怨了好幾次吃百果餡湯糰都要吃吐了,我和我爸也沒有在意,其實那時候我媽和我姐就已經在提醒我們,單吃百果餡湯糰是不好吃的,四喜湯糰要有4種口味才完整。”

“我本來想這兩天和你說這個事情,昨天我看你在做餡料沒做湯糰就沒說,沒想到你早就想到了。”

鄭思源這一番話把秦淮都聽愣了,秦淮心想他還沒接着往下編呢,鄭思源怎麼就幫他編好了。

秦淮只能說:“要我把新的紅豆餡和芝麻糖餡的方子給你嗎?”

“純肉餡我覺得我做的還是不夠好,你等我再研究兩天。”

早上做湯糰的時候,秦淮就覺得純肉餡的湯糰不如其它三種甜餡做起來得心應手,他決定晚上回去再看幾遍教學視頻,這幾天晚上睡前都看,看到能倒背如流爲止。

都是知識點,得學!

老師要考的。

譚維安覺得他好像懂了。

秦淮這段時間看似只練了百果餡湯糰,實則每天回家都在刻苦練習的是其它三種口味的湯糰。

當他譚維安還在苦惱百果餡那麼多配料如何搭配,才能不翻車翻的那麼嚴重的時候。秦淮已經開始放眼全局,爲四喜湯糰的大成功做準備。

當他覺得四喜湯糰的研究可以告一段落,百果餡已經成功不再翻車的時候。秦師傅又開始考慮4種口味的湯糰該如何互相搭配,整體提升。

秦淮永遠先他一步,不,不止一步。

果然,是他眼界太窄。

還是秦師傅高瞻遠矚啊!

這一瞬間,譚維安對秦淮肅然起敬。

他覺得他好像懂了很多,也理解了很多。

原來之前秦淮百果餡湯糰練着練着突然不練了,不是因爲他喜新厭舊,也不是因爲他對新點心只有三分鐘熱度,他是在研究別的,他在爲四喜湯糰更好的提升做準備。

秦淮沒有鬆懈,也沒有摸魚,他一直在默默的努力,悄悄驚豔所有人!

“秦淮,你真厲害!”譚維安發自內心地感嘆道。

秦淮:……

譚維安又腦補了些什麼?

秦淮不語,只是沉默的吃湯糰。

嚼嚼嚼。

真好吃。

井師傅的視頻教程真的很好用。

另一邊,董仕也幫秦淮找好了理由。

董仕端着碗,弓着身,一副地下工作者街頭的模樣湊到董禮的身邊小聲道:“哥,我好像發現秦淮做點心進步的規律了!”

董禮難得對弟弟的八卦提起一點興趣:“哦?”

秦淮的點心進步還有規律?他不一向是做着做着就進步了嗎?毫無邏輯和道理可言。

“你還記得上次秦淮從山市一回來,三丁包就突飛猛進變得特別好吃嗎?”董仕問。

董禮點頭。

齊天被董仕的八卦吸引,悄悄靠近。

“沒有發現最近秦淮身邊有什麼變化嗎?”董仕繼續神秘兮兮地問。

黃嘉也被吸引,直接靠近。

“什麼?”董禮問。

“他妹妹落落來了!”

董禮:?

“上次回山市也是,落落那時候在山市,秦淮肯定是回去給落落做了幾天三丁包,三丁包就突飛猛進了。”

“現在落落剛過來,秦淮給落落做了兩天四喜湯糰,四喜湯糰又突飛猛進了!”

“這說明什麼?這說明秦淮沒騙我們,他從小到大做點心就是爲了給他妹妹做的,他只有給妹妹做點心才進步的特別快!”

衆人:?!

就在此時,廚房外的秦落吃完了湯糰,激動地高聲對裡面的秦淮喊:“哥,我吃完了!我還想再吃一碗,我想再吃一碗純肉的!”

“我明天也想吃湯糰!!”

幾乎是一瞬間,所有聽完董仕精彩推理的黃記衆人都齊刷刷看向門外,目光炯炯地盯着秦落。

秦落:……?

秦落被盯得後退一步,原本端起的碗默默放下,小心翼翼的問了一句:“咱們這兒的湯糰…是隻能吃一碗嗎?”

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