一頓飯吃下來，賓主盡歡。
由於點心的量實在是太大，石大膽掃尾也沒能吃完，加上廚房裡還有一部分生胚，周師傅雲淡風輕的安排下，剩餘的點心安悠悠每樣打包了倆，歡歡喜喜地拎着打包盒回家。
其餘點心由秦淮和石大膽帶走。當然，趙誠安家也是要留一些點心的，趙誠安包的餃子和他炸的南瓜餅全都留在了他家。
聽到這個安排，趙誠安險些眼淚掉下來。
“小秦，有沒有時間陪我去外面散步？老三家小區的環境還是不錯的，這個時間點也不熱，出去逛逛正好。”趁石大膽打包點心的功夫，周師傅向秦淮發出了散步邀請。
知味居的大師傅們都有在湖邊散步的習慣秦淮是知道的，原本不是每個大師傅都有這個習慣，自從有人把約架地點定在湖邊之後，有這個習慣的大師傅們就多了起來。
萬一碰上了呢？
第2天上班的時候聽人講，哪有散步的時候看現場版來得精彩刺激。
秦淮乖巧點頭：“當然有時間，正好我吃多了，散步消食挺好的。”
趙誠安：（-）師父，你變了，之前陪你散步的人不都是我嗎？
秦淮和周師傅來到小區樓下散步，真的就是散步。周師傅走在前面一言不發，秦淮保持5~10步的距離跟在他後面就像小跟班一樣，兩個人就這麼在趙誠安家的小區裡逛着。
有一說一，趙誠安家的小區面積挺大，但是綠化不如雲中小區，沒有云中小區那麼鬱鬱蔥蔥，但是有很多鳥，嘰嘰喳喳地叫着還挺好聽的。
秦淮和周師傅就這麼在小區裡逛了一整圈，全程一句話都沒有說，周師傅散步的時候腳程很快，不像散步像在競走，秦淮這一圈走下來呼吸都有一點點急促。
第1圈走完開始走第2圈。
當第2圈走到一半的時候，周師傅突然在花壇邊停下腳步，沒有一絲徵兆，秦淮險些沒剎住車越過周師傅。秦淮看向周師傅的時候，發現周師傅正在用相對來說複雜一點的表情看着自己。
花壇裡花開得正好，物業很精心的用不同顏色的花擺出好看的造型。三五隻鳥在花壇裡跳躍、嘰喳鳴叫，開得正盛的鮮花上方更是有七八隻蝴蝶飛舞，確實是一個適合停下來稍作休息的好地方。
周師傅沒有坐下來休息的意思，他就這麼站着，站得很筆挺，直勾勾地看着秦淮問：“吃飯之前在廚房裡，老三和你說了什麼？”
瞧瞧，不光知子莫如父，師父照樣瞭解徒弟。
秦淮想了想，組織了一下語言：“給我講了一些他拜師時的心路歷程。”
周師傅被秦淮精簡的語言逗笑了，輕笑兩聲：“看來老三覺得我這段時間做的事情是因爲我想收你爲徒，你已經是他板上釘釘的師弟了。”
秦淮乖巧不語。
周師傅示意秦淮別站着，走到長椅邊坐下，秦淮也跟着坐下。
“我確實很想收你當徒弟，這點小秦你應該能看出來。”
秦淮繼續點頭，補充：“不光是您，華師傅也很想收我當徒弟，還有李師傅、王師傅、趙師傅他們，我多少都能看出一點。”
“所以你選擇裝傻。”周師傅問。
秦淮只能學着石大膽的樣子憨厚一笑，把裝傻兩個字寫在臉上。
“你是鄭達帶去黃記的，鄭達怎麼沒有收你當徒弟？”周師傅問。
秦淮沒想到周師傅問這麼尖銳的問題，頓了頓選擇使用語言的藝術：“鄭師傅…性格很灑脫，也不會像您幾位這麼主動，我知道鄭師傅很想收我當徒弟，我也很感謝鄭師傅願意對我傾囊相授。但是…師徒之間可能需要一定的緣分，我和鄭師傅之間沒有這樣的緣分，鄭師傅也沒有主動開口，這件事情在我們倆這裡應該是心照不宣吧。”
周師傅不屑地笑笑，倒也沒有陰陽怪氣：“鄭達，天賦很好。”
“曾經也能吃苦，他師父我當年聽說過，姑蘇國營飯店赫赫有名的井師傅，非常罕見的紅案、白案都極其擅長的大師，就是走得早了點。我小時候剛學廚的時候，還想着等我參加工作以後攢了錢去姑蘇的國營飯店吃一頓。”
“我的手藝是家傳的，當初我和我父親學廚的時候，還和我父親說過。要不是他也是廚師我只能跟他學，我早就去姑蘇拜井師傅爲師了。”
“所有人都知道我很討厭鄭達。他們只知道我討厭鄭達，是因爲鄭達放着好端端的廚師不當心裡只有錢，我覺得他浪費自己的廚藝，浪費自己的天賦，變成了一個滿身銅臭味的商人。”
“其實不是。”
“我討厭他是因爲嫉妒他，嫉妒他能被井師傅收爲徒弟精心教導那麼多年，卻在井師傅離世後不過幾年就下海經商不當廚師。”
“他下海經商的理由我也略有耳聞，在我看來這根本就不是什麼理由。”
“他就是被井師傅保護得太好了，當不上國營飯店的大師傅算什麼，國營飯店的大師傅又不是被別人當了，不是被他師兄黃勝利當了嗎？白案落寞了這麼多年，要不是小蘇這些年把知味居經營得蒸蒸日上闖出了些名氣，全國範圍內還有能讓人耳熟聞詳的以白案點心爲主的酒樓嗎？”
“知味居里的這些大師傅有一個算一個，誰沒有遭受過比他更不公平的對待，誰沒有受過類似這種的委屈。就偏偏他鄭達金貴，一丁點委屈都受不得，這廚師說不當就不當下海經商做生意，學了那麼多年的手藝說不要就不要。”
“也偏偏他鄭達命好，在這種情況下還能生一個天賦卓絕的好兒子。幹我們這一行子承父業很常見，但前提是子能承父業，我那三個小孩都沒有這方面的天賦，也沒有這方面的興趣志向，我也不強求。你別看小譚好像有些懶惰不是很上進，天賦也不算特別好，但小譚在我們知味居里已經算是子承父業的優秀代表了，他爸沒能繼承的業被他承了。”
“我們知味居有好幾個已經退休的老東西，現在就指望他們的兒子女兒生一個像小譚這樣有天賦的來繼承他們的手藝。”
“說了這麼多，小秦你知道我是因爲什麼對鄭達改觀的嗎？”周師傅突然cue秦淮。
秦淮正聽故事呢，沒想到周師傅聊天的時候話題轉的這麼快，果斷搖頭，但是大膽猜測：“我聽說是因爲鄭師傅對點心方子進行了改革，不再大批量生產低端點心，而是生產中低端點心，把行業品質打了上去。”
“不是。”周師傅搖頭，“這個只能算添頭。”
“那是因爲什麼？”秦淮很是好奇，在他看來鄭達能把工業化點心改革做到這個味道，已經算是非常厲害的行爲了，這種改革如果同比放在傳統點心界絕對是宗師級的水準。
“是你在上《知味》後，我領着老三戴口罩去黃記吃了一頓果兒，又早上5點在黃記門口排隊買了當天的點心。” “哈？”秦淮驚呆了。
“鄭達對你也算是傾囊相授了。”周師傅說，“你的精品三丁包、酒釀饅頭我都吃了，鄭達確實沒有一點藏私把獨門的手藝都交給你了，尤其是酒釀饅頭，你做酒釀饅頭的手藝比他兒子鄭思源還要好。”
“他鄭達雖然因爲一點雞毛蒜皮的小事就下海經商荒廢了手藝，這麼多年也沒正兒八經的收過徒只把手藝傳給了兒子，他那兒子也不知道怎麼想的，不來知味居也不去黃記，非要在老小區門口開一家糕點鋪子。”
“我原本以爲鄭達這輩子也就這樣了，沒想到他還是有點廚師的堅守的，沒有對不起井師傅的教導，挑了個最好的苗子把他師父的手藝傳了下去。”
秦淮：……
秦淮一時之間都不知道該怎麼解釋了，誠然，鄭達確實在教學方面傾囊相授沒有任何藏私，極盡所能。但是，周師傅你誤會了，三丁包和酒釀饅頭不是鄭師傅教的。
我說這兩個點心是井師傅教的您信嗎？我這邊有井師傅的教學視頻，可以反覆觀看的那種。
秦淮選擇沉默。
“我在黃記吃你做的點心的時候，就很好奇究竟是怎樣的好苗子能讓鄭達這麼教。這幾個月小譚跟我說的有關你的事情讓我更加好奇，但小譚的話我其實是不怎麼信的，這孩子打小就喜歡吹牛和誇大其詞，只要是天賦比他強的他都會竭盡所能吹得更厲害一些，顯得是別人太厲害而不是他菜。”
“這導致我非常期待你來知味居，爲此我還催了小蘇很多次，問他能不能想辦法把你早一點弄過來，等到七、八月份我實在是有點等不及。”
秦淮：？
“然後你就來了。”周師傅看着秦淮，眼神中滿是慈愛，“你的天賦、水平、心性和悟性都超乎我的想象。”
聽到周師傅用充滿讚歎的話語說出這句話，秦淮都聽得有些不好意思了。
怎麼說呢，這種類似的話秦淮確實是從小聽到大，在福利院的時候就沒少聽。加上秦院長是一個很擅長誇小孩的人，秦院長誇讚秦淮時的語言和語氣比周師傅現在要誇張至少10倍。
但周師傅是什麼含金量。
這可是真真正正的白案第一人，略微出手就能讓石大膽吃到吃不下，知味居的金字招牌，帶着金光的SSR，知名陰陽怪氣大師。
“我這幾天其實是在考察你。”周師傅的聲音變得很輕緩，輕緩中又帶着一絲沙啞。
“我讓你和老三他們在一起看他們做點心，是想看你能不能從他們三個身上發現優秀點心師父和大師父的本質區別。”
“我讓老三領着你聊八卦，是想看你對點心的專注度有多少，會不會因爲瑣事雜事而分神，會不會因爲愉快輕鬆的環境而懈怠。”
“前面幾天，每天下午我做蛋撻讓你在邊上試吃，是想看你會不會心浮氣躁。會不會覺得你來知味居是來交流學習指法的，不是來學習這些莫名其妙、無關緊要的西點的。”
“我不教你讓老三教你，是想看看你有沒有大多數天才都有的傲氣，覺得自己天縱奇才，所有人都應該喜歡你、寵着你、對你傾囊相授，會不會覺得我不重視你，敷衍你而心生不滿。”
“至於那天我突然叫你做蛋撻，而後面又不讓你做任何點心，是我想試試你對我的信任度和服從度有多少。收徒並不難，但是想收一個好徒弟很難。”
“我的確是所謂的白案第1人，但以你的天賦和實力，我相信有很多人包括小譚都跟你說過，總有一天你會成爲下一個白案第1人。天才總是有傲氣，更不要說你已經不是一個什麼都不懂的學徒了，你被名師教導過，被鄭達教導過，上過知味，有自己的招牌點心，甚至還不缺錢。”
“在徒弟裡，你應該是所有師父最不想教的那一種，因爲你一定很難教。你是有可能甚至有資本對師父的教學和能力產生質疑的，除了黃勝利這種脾氣特別好的，很少有師父願意教這種刺頭。”
秦淮問：“那我通過您的考驗了？”
“堪稱完美。”周師傅說，“這些天我都在想，鄭達怎麼能忍住不求你拜他爲師，他也太能忍了。”
秦淮：……這種時候就不用陰陽怪氣鄭師傅了吧。
說着，周師傅嘆了口氣：“要是你10年前能來知味居就好了，雖然那時候我還不是白案第1人，但那時候你要是來知味居，我就是和當時白案排名第一的何師傅打一架也要搶你這個寶貝徒弟。”
秦淮略微打岔：“那何師傅現在……”
“錢賺夠了退休在家裡帶孫子，我們白案不比紅案，成名的都是一羣老傢伙。”
周師傅又嘆了一口氣：“可惜呀，當年你那個叔叔還是舅舅怎麼沒想過試一下呢？先送來我們知味居再說呀。”
“現在我即使很想收你當我的四徒弟，我也幹不出這個事。我看不起鄭達幾十年了，不可能到這個時候幹一件讓鄭達看不起我的事。”
“鄭達能在沒有收你爲徒的情況下對你傾囊相授，我周光海也可以，這份胸襟，這份氣度我還是有的。”
“其實我對你的考察早就結束了，這幾天之所以還讓老三帶着你主要是因爲我沒有想好該怎麼教你。天賦高的我教過，老三算是天賦高的了，天賦高成你這樣的我沒教過，畢竟我不像鄭達那樣有個好兒子。”
“從明天開始你就不用跟着老三看了，跟着我學吧，蘇乾的小子這幾天我已經罵好了。”
“小秦你從明天開始就跟着我從頭學指法，我要讓鄭達知道，他教不了的徒弟還是要送到我這裡來教，指法這東西他不如我。”
“對了，我聽小譚說起過，你並沒有拜粵省的那位曹師傅爲師，但是你管她叫師父。”
“你可以也叫我一聲師父嗎？”
秦淮沒有任何猶豫，揚起一個獨屬於徒弟的笑容，聲音清脆地說：“當然了，師父。”
“我在您這學手藝，您就是我的師父。”
周師傅又笑了笑，在心裡嘀咕難怪鄭達沒收成徒弟也忍不住要傾囊相授，小秦這張嘴哪個師父能扛得住。
(本章完)