當天晚上，黃勝利就讓秦淮體驗了一把天才應該有的待遇。
一下午的時間，秦淮做了酒釀饅頭丶三丁包丶五丁包和陳皮茶，後廚的衆人強勢圍觀，一邊圍觀一邊吃，邊吃邊瘋狂稱讚。
等到晚間營業時間，就變成秦淮和黃勝利坐在一起喝茶，後廚衆人開始忙忙碌碌。
就連喝了一下午茶的鄭思源也開始幹活。
別誤會，不是接替秦淮的活繼續做白案點心，而是搶爐頭廚師的活炒些簡單同時又可以顛勺的菜。
鄭思源的紅案水平不差，大菜燒不了，做點簡單的家常小菜，顛個簡單的小勺還是沒問題的，食客們肯定吃不出問題，不會投訴。
秦淮和黃勝利坐在一起，一人手上端着一碗陳皮茶。秦淮是做了一下午點心，是時候獎勵自己一碗暖心的陳皮茶，享受衆人上班我休息的快樂時光。
黃勝利則是單純的覺得陳皮茶挺好喝的，喝的心裡暖暖的很舒服，多喝了幾碗。
「小秦，你這個陳皮茶也是在那個什麼點心大全上學的嗎？」黃勝利問，「看着平平無奇，就是普通的陳皮銀耳-—-茶，但喝起來確實是別有一番滋味。」
「這是我們小區的一位老先生給我的配方，就是給我果兒配方的老先生。他年輕的時候認識一些名廚，從他們手裡買了幾個自己喜歡的方子。」秦淮解釋道。
黃勝利覺得自己終於聽到了一個比較正常的答案，微笑點頭，將碗裡最後的一點陳皮茶一飲而盡，輕輕打了一個隔，在心裡暗歎今天真是貪嘴了，這麼大年紀還管不住自己的嘴。
先是酒釀饅頭又是陳皮茶，一下午連吃帶喝直接撐了，是時候露一手給秦淮做一桌豐盛的接風宴，運動運動讓胃裡的食物稍微消化消化了。
黃勝利起身，狀似漫不經心的問：「小秦，你平時吃東西有沒有什麼忌口的？」
秦淮一愣，道：「沒什麼忌口，什麼都吃，就是不怎麼吃辣。」
「那就好，沒有食材過敏吧？」
「沒有。」
黃勝利開始活動手腕，扭腰，不敢扭，甩甩手，感覺找回了一點年輕時的感覺。
開工。
黃勝利雄起起氣昂昂地朝竈邊走去，引來一片兵荒馬亂。黃嘉見師傅突然衝進廚房，還以爲有菜遭到了投訴，皺着眉瘋狂搜索剛剛的菜單，就見黃勝利拿起鍋鏟。
「師父，你要幹什麼？！」
「我能幹什麼？小秦今天第1天來，當然是炒兩個拿手菜給小秦接風呀！」
黃勝利早就擬定好菜單了，甚至提前和董仕通過氣備料，直接殺了黃嘉一個措手不及。
「師父，你這個腰不宜下廚，不如緩兩天吧，你明天去醫院看看聽醫生怎麼說。」黃嘉苦口婆心。
「我這個腰有什麼，又不是做宴席，兩個菜而已沒問題的。」黃勝利勢在必行。
「師傅，料我已經備好了，你看這魚，刀花多漂亮呀！」董仕王婆賣瓜。
「董仕，師父要下廚你怎麼不提前告訴我！」黃嘉怒目相視。
「天師兄，師父說他就炒兩個菜。你就讓師父炒嘛，上次醫生不是說了嗎？
偶爾下廚沒問題的。」董仕幫黃勝利求情。
「現在情況能和之前一樣嗎？這兩天是狀態不好，要是師父這兩天腰的狀態沒問題，我連說都不會說。」黃嘉絕不讓步。
滋啦。
黃勝利已經趁着董仕和黃嘉說話的功夫把菜倒鍋裡，熱油下鍋了。
黃嘉：——·選擇拿着鍋鏟在邊上盯着黃勝利，防止他一開心又多炒幾個菜，第二天腰疼得走不了路。
秦淮端着陳皮茶，在廚房門口看這一出大戲看得嗔目結舌。廚房裡的衆人早已見怪不怪，各幹各的，就連黃勝利的兒子黃安堯都沒參與，退到一邊看戲，
秦淮和黃安堯不熟，就在視頻裡見過兩面打過招呼。不過下午就數黃安堯的彩虹屁最精彩，最熟練，讓秦淮印象深刻，一見如故。
「黃師傅的腰，下廚真的沒問題嗎？」秦淮都有點擔憂。
「沒事的。」黃安堯很淡定地道，「長時間圍着竈臺肯定是不行，但是偶爾下廚炒幾道菜還是沒問題的。我爸是前兩天跑到外面去釣魚，久坐沒有活動，腰才又不舒服的，適當動動對他的腰其實有好處。」
「黃師兄會反應這麼激烈，是因爲我爸之前老是以炒兩個菜爲藉口，一炒就停不下來，第2天又喊腰疼。」
「黃師兄？」秦淮抓住了關鍵詞。
「我小時候也跟我爸學過廚，所以叫大家都叫師兄和師弟。」黃安堯解釋道，「不過我沒有鄭思源那麼好的天賦，我爸也不是那種一定要兒子繼承自己手藝的人。」
「我沒這方面的天賦，也吃不了學廚的苦，學了一兩年就不學了。」黃安堯笑笑，盯着竈臺前的黃勝利，「，我爸在做三套鴨！」
黃安堯又掃了一眼邊上的備菜，兩眼放光地開始報菜單。
「松鼠魚丶蟹粉豆腐丶八寶雞丶響油鱔糊丶碧螺蝦仁丶蟹粉獅子頭丶大煮乾絲丶拆燴鰱魚頭——-還有蝦。」黃安堯很不爭氣地嚥了一口口水。
秦淮：—.
你這個堂堂黃記酒樓的少東家，怎麼跟我妹一樣沒出息？
「什麼是三套鴨？」秦淮很沒見識地問。
「就家鴨丶野鴨丶鴿子，全部整料脫骨，一個套一個，套三層，在三套的間隙裡填入冬丶火腿片丶筍片，套的過程中三種禽類的皮不能破，然後再放進鍋裡文火慢燉，從外形上看是一隻鴨子伸出三個頭。」
「這道菜最適合秋冬季節進補了，吃起來三禽合味，一菜七味。三套鴨從內到外，連湯帶肉，層層味道皆不相同，一共可以吃出七種味道，最後混合又是七味一體。這道菜一定要從最外面一層往裡面吃，層層遞進，越吃越鮮。」黃安堯越說越饞，「我爸說過，三套鴨一定要文火慢燉，燉倒鴨子外形完整，鴨湯清澈，但內裡酥爛。」
「集軟丶糯丶醇丶香丶酥丶鮮于一體，纔算是合格的三套鴨。」
「這道菜現在現在都已經不在菜單上了，大師兄三套鴨的功夫沒有練到家。
我爸說做菜不能糊弄，做這種大菜丶好菜丶貴菜更不能糊弄，不行就是不行，寧可不上菜單不賣，也不能把這種半吊子的菜往外賣。」
「我爸倒是能做，但是做三套鴨太費功夫和時間。每天做一份還好，但是三套鴨之前是我們黃記酒樓的招牌，我小時候酒樓裡每天都要賣出七八十份，還供不應求。」
「現在也只有我爸身體好的時候，遇上熟客的婚宴壽宴纔會做三套鴨，我都有好幾個月沒吃過了。」
能看出來，黃安堯是真饞了。
「是嘛。」秦淮不明所以，但是聽黃安堯這麼說，覺得好像確實很好吃的樣子，也跟着砸吧了一下嘴。
「還好我下午沒怎麼吃東西。」秦淮開始慶幸。
黃安堯：—·
他下午吃了一個酒釀饅頭丶兩個五丁包丶一個三丁包和三碗陳皮茶。
QAQ
爸，你根本就不愛我，你做這種好菜都不偷偷跟我說。
要是說了，他不就能少喝兩碗陳皮茶，留着肚子吃晚上的大餐嘛。