第91章 喜迎中秋各有風俗

搬進蓮花衚衕沒幾日,眼看着就要到了中秋佳節。

丫頭們都很高興,不但得了大爺和姑娘賞的紅包,叫人意外的是還升了份例。香卉和沛嵐頂了春纖和春蕾的二等,香雪和香蓮也跟着被指派到雪琪那裡做事,越了一級。

雖然住着多時的姐妹就要分開,但是香雪倆一想到今後也是和香珊平起平坐了,心裡的那一點點遺憾也就煙消雲散,她們倆可不笨,呆在姑娘這裡想熬出頭,那是難上加難,還不如跟了表姑娘,將來也有個奔頭。

黛玉領着衆人開始準備中秋節的節禮,好在他們家在京城的熟人不多,只賈府和佟大人、杜姐姐那裡一定是要拜會的。聽羅大娘說,府上一天裡倒是總有來送拜帖的,只是被大爺給回絕了。黛玉聽了直嘆氣,真是人怕出名,這樣子和在江南有什麼分別?都到了今年秋闈結束,全國上下的舉子們雲集京城時,他們家怕是又不得安生。

紫鵑拎着個食材匣子給黛玉看,笑道:“姑娘瞧瞧!只是大爺讓人定做的,難得這麼小巧的月餅模子,怕是一口就能吃一個!”

這月餅模子只有雞蛋大小,上面刻着十二月的節令花卉。一月梅,二月杏,三月桃花,四牡丹,五月十六,六月蓮……上好的亮銀鍛造的,圖案花紋玲瓏浮凸,式樣新穎,就是黛玉看着也喜歡,“哥哥可是說了什麼?這樣的小月餅只怕自家吃着也要瑣碎死人,難道是送人的節禮?”

黛玉把玩着一根模子在手裡,半尺長,六個花樣子一次排開,沉甸甸的放在手裡分量着實不輕。“這主意好,外面買的那些送人顯得心意不誠,外祖母家倒是沒什麼,就是送了怕也是要分給下人;佟太傅那邊我們要盡心,哥哥如今受他的教導,不論人家看不看中,這東西還是要弄得金貴一點的。你去叫碧蝶來,商議商議怎麼弄。”

不多時,碧蝶跟着紫鵑進了屋,“姑娘叫我?”

黛玉就將匣子裡得銀模子給碧蝶看,“這是大爺剛剛拿回來的,你和廚下的媽媽想想,做什麼樣的月餅最好看?這是送人的,不是咱們自家吃,一定弄的好看些。”碧蝶接過了匣子,越看越喜歡,笑着說道:“真是巧手,這花雕的真像,做出來保管好看!要我說,就將這十二種花做成十二種餡料,烤的不要太硬,一口一個,就是老人家吃着也香甜。”

碧蝶的話讓黛玉大感興趣,她忙問道:“我只知道月餅有五仁、豆沙、芝麻等,十二種餡料,哪裡配的全?”

“姑娘放心,這活兒只管交給碧蝶,碧蝶不但能做出十二種的餡料,就是更多的也不在話下。”碧蝶信誓旦旦的保證着,一副胸有成竹的樣子。

黛玉微微一笑,繼而說道:“我還有個主意,說出來,但看你們能不能做到。我瞧着這十二種花雕刻的實在是惹人愛,不如咱們就按照花卉的樣子做十二種花卉的餡兒,如何?我記得好像咱們家醃製了好多的果脯子,就是花做的吧?還有挺多種的花蜜?”

碧蝶聽了眼前一亮,連忙奉承黛玉幾句,“姑娘就是比我們聰明,我怎麼沒想出來這個好主意?咱們家有好多的花醬,都是在南邊帶過來的,因爲兩個小主子喜歡,所以羅大娘這次又捎來一些,可不是就有這模子上的花?家裡種類不夠的,就叫六安去外面買些,定能湊上這十二種。”

紫鵑在一旁插話道:“有了鮮花做餡,再來幾個水果味的,又是別種風味。”

“什麼鮮花,水果的?這大中午得不叫姑娘好好用飯,吃水果傷脾胃!”雁蓉一進屋就聽見紫鵑、碧蝶兩個說什麼花啊、果的。黛玉身體早沒以前那種病弱,不過林致遠不放心,依舊囑咐雁蓉要盯着三餐飲食,不敢絲毫的大意。

碧蝶和雁蓉最好,忙道:“你可是聽差了,我們和姑娘正商量做中秋節禮的事情呢!難道我和紫鵑兩個連這個也不知道,還會叫姑娘空着肚子吃水果?”

雁蓉作勢鬧着要打她,碧蝶就躲到了黛玉的身後,留下雁蓉恨恨的說道:“姑娘瞧瞧碧蝶,還是這麼調皮,我不過是前兩日說了她一次,這就找到機會來調侃我了!”

黛玉覺得平日裡的碧蝶很是乖巧,不知道爲什麼雁蓉會這麼說,便問她緣故。

“姑娘不知道,我昨日正抓着這丫頭和小丫鬟們說,要去管媽媽那裡偷菜,說的有來有去的,引得小丫頭們在那裡歡呼雀躍。姑娘聽聽,哪有大丫鬟的樣子!”雁蓉瞪了一眼碧蝶,氣鼓鼓的說道。

管媽媽是大廚房的管事,手下管着十來號人,廚藝精湛,深得林致遠的喜歡。黛玉聽說是當年哥哥在一豪紳家做客,誇讚了幾句這京菜做的地道,那位豪紳第二日就將管媽媽一家的賣身契送到了哥哥的府上。正好那時廚房的老管事年紀大,有了退隱的打算,於是管媽媽上了位。當然也有不服氣的,只管媽媽露了兩手,就叫那一干人等啞口無言,老實做事了。

此次來京,無論如何也少不了管媽媽。管媽媽見這園子大,每日的菜蔬都是選了固定的菜農送上門來,即便是這樣,管媽媽還是親自求了哥哥,說是想在廚房後面的一片空地上圍個小菜園子,種些應季的蔬菜。

黛玉是知道這件事的,只是和碧蝶偷菜有什麼關係?

黛玉去瞧碧蝶,碧蝶臉上浮現了一抹紅暈,支支吾吾的不肯說。還是雁蓉替她說道:“姑娘,也不知道碧蝶從哪裡聽到的,說是中秋偷人家菜園子裡的蔥,就能,就能尋個如意郎君。”雁蓉說到這裡的時候聲音也不由自主的小了起來。

黛玉和紫鵑聽了忍不住大笑,“難道不偷菜,我們碧蝶就找不到好人家了?我是沒聽說過還有這樣的習俗!”

碧蝶被臊的臉上通紅,強爲自己辯解道:“透着蔥,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿。這可是羅大娘告訴我的,不信姑娘去問問。”

黛玉等人怎好真的去問羅大娘,“由得你在這裡胡說,羅大娘就是說了,也是逗着你們玩的,若是咱們家的丫頭都去偷蔥,管媽媽還不打你們?要是我說,不如在十五那天交羅管家多多的買來芋頭,大家或是蒸着吃,或是做紅豆芋頭甜湯都好。”

碧蝶善做,但不明白緣故,問道:“姑娘說的這些都不難,只是大過節得吃芋頭做什麼?”

“《潮州府志》上面將,‘中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮’。所以,中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。咱們雖不信這個,但是也應個節禮,大家聚在一起吃點,豈不比你那偷菜文雅的多?”黛玉眼睛一眨,逗弄着碧蝶。

黛玉說的輕鬆,只是雁蓉等人聽得有些毛骨悚然,剝芋頭就是剝鬼皮?咦……太嚇人了,“姑娘說的我們都不敢吃芋頭了,快別講這個。換個別的吃法吧!”

碧蝶見雁蓉膽小,反而不在意的說道:“一個小小的芋頭還能將你們嚇成這個樣子?姑娘別怕,我啊,有個絕活從來沒露過,等中秋節的時候給你做個冰皮月餅,咱們就這芋頭做的餡兒,味道美極了。”

黛玉看着碧蝶神采奕奕的樣子,心裡感嘆,怪不得哥哥將這丫頭給了自己,一說到做吃食兩眼就放光,好像見到了什麼珍奇異寶似的。原本黛玉還不知道碧蝶識字,有一次她到院子裡乘涼,正好看到碧蝶在讀書,好奇一問,原來是託哥哥的小廝在外面買的食記。有些文人雅士最喜歡遠遊,住到一處便找當地的美食,吃罷後就寫成了遊記以供後人翻閱。

黛玉心生好奇,跟着讀了幾章,越讀越有趣。那些人說話幽默詼諧,俚語橫生,更有插科打諢的笑罵,比自己往日讀的那些四書五經有趣的多。黛玉就好像跟着那些雅士,親身經歷般,來到一個個叫人嚮往的地方。

衆人在這裡說着中秋節的各種風俗,又商量如何備禮,就見榮澤蹦蹦跳跳的跑了進來,身後還跟着久不見的賈蘭。

“姐姐,姐姐,快吃飯,榮澤餓了!”榮澤自己爬上了圓繡墩上,叫着雁蓉給自己倒水喝。

賈蘭進門後,恭恭敬敬的給黛玉鞠躬:“侄兒賈蘭見過林姑姑。”

黛玉忙道:“蘭哥兒快坐下,難爲你送這個小調皮回來,等會兒就在我這裡用飯。對了,今日怎麼沒在前書房呆着?”

榮澤不等賈蘭回話,忙爭着說道:“先生說放假,叫我們回家過節!”想了想又不高興的說道:“姐姐,姐姐,榮澤不是小調皮,榮澤在學裡乖着呢!不信你問蘭哥兒?”

賈蘭不大好意思,這……這榮澤年紀雖小,但是輩分卻比自己要大,平日裡先這麼混叫着。“姑姑放心,榮澤乖巧,又聰明,先生常常誇讚榮澤。再過三日就是中秋佳節,先生說叫我們回家溫書,等過了節再來上課。”

“大嫂子說你今年就要參加童試,這個時候可不能馬虎,時間定在什麼時候了?”

賈蘭回道:“是十一月初。”

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