乘了一天一夜的船，一上岸，孟可君就把安氏和安振岐安排在了自己的遊船上歇息，然後董青峰趕回了王家屯，打算被家人都接過來，好好與安氏他們相認相認。
孟可君則急匆匆的趕去了祥和樓，今兒已經是第七天了，正是姚慶澤滿頭七的日子，也是祥和樓重新開業的日子，她得去看看情況，再把安振岐已經下山的消息告訴給她。
在回來的船上，孟可君設想過各種糟糕的情況和突發的狀況，卻怎麼也沒有想到情況會糟糕成這樣。
祥和樓是今天重新開業，但是此刻後廚卻一片狼藉，偌大的後廚，就只有章師傅領着幾個掌勺廚子滿頭大汗的在顛着鍋，剩下的幾個夥計，忙得了案板忙不了下手，洗得了菜也配不了菜。
深秋的天氣已經有了寒意，廚房裡的每個人卻沒有一個人身上的衣裳是乾的。
正顛着鍋，把鍋裡的菜盛出來的煥章，眼尖一眼就瞧見了站在廚房門口的孟可君，他立刻把手上的鍋勺都扔了，一個箭步衝她跑了過去。
“可君姐，你可算是回來了！”
說話的空檔，他拿搭在肩上的帕子擦了把臉上的汗，然後衝她着急的指着亂糟糟的廚房“這後廚就咱們幾個人，晚上就要開宴了，要這樣下去，就是到了明天早上，咱們也燒不出來啊！”
說完，陳煥章急得拿帕子又抹了一把臉上的汗水，這汗水，不止是忙得，更多的是急得。
孟可君皺眉走到案板前，案板上已經燒了好幾盤祥和樓的招牌菜了，可是無論從色澤還是擺盤來看，與先前相比，差的可不是一點兩點。
她拿起一旁的筷子，夾了其中一盤的秘製八寶鴨吃，相差的不只是賣相，味兒更是相差十萬八千里。
“這些天你們都沒有好好練嗎？”孟可君的眉頭皺的更兇了，按理說以他們的廚藝在經過這麼幾天的秘密操練，應該能嫺熟的燒製祥和樓的招牌菜的。
“可君姐，這還真是不能怪我們，這個鴨子，還有其他那些招牌菜的主料，根本就不是我們原來用的那些。”
怕孟可君誤會是他們不努力，陳煥章連忙解釋。
“這個鴨子，我們原本以一直用的是付老頭的養在河水吃魚吃蝦的老鴨，其餘的主料也都是找專人特供的，但是從昨兒開始，他們就不把這些料賣給我們了，沒辦法，我們只能拿別的代替，但是你看，這燒出來的不管是味道還是色澤，和原先相差的不是一點兩點。”
“還有，咱們後廚就這幾個人，要置辦十幾桌大菜，還真是有些困難。”
這個時候，其他掌勺的那些個廚子也都朝孟可君這邊圍了過來。
“你們少奶奶還有姚大哥呢？”
從進門到現在，孟可君都沒有看到王竹君和姚慶祥，按理說現在正是他們在這裡主持大局的時候，後廚的人少，他們更不該在這個時候離開半步了。
“少奶奶和少東家去想法子了，我估摸着應該是去找這個供應商了！孟姑娘，你說咱們現在怎麼辦？晚上就要開宴了，咱不能讓來的那些人喝西北風啊！”
章師傅拿帕子擦了一把臉上的汗，現在在後廚，沒有人比他更急，這是他掌管祥和樓的後廚後，打的第一炮，他不能丟少奶奶的臉，更不能砸了祥和樓的招牌。
“煥章，你先去把少奶奶還有姚大哥找回來，咱們先商量一下對策。”
孟可君知道現在容不得她耽誤，她連忙譴了陳煥章去把王竹君尋回來。
“唉！我這就去！”
陳煥章連忙把身上的圍裙解了下來，然後急匆匆的跑出了廚房。
“老王師傅，你仔細和我算一下，咱們後廚還需要多少人，配菜，切菜，洗菜，上菜的夥計都還少多少。”
“好嘞！”
聽了孟可君的話，老王頭立刻轉身掰着手指頭數了起來。
“章師傅！除去咱們的那些主打招牌菜，你把咱們祥和樓素的招牌菜列出來，看需要多少料，還有，你創新的那些新菜，只要是素的你也全部都寫出來！”
“好！我這就去拿紙筆仔細寫下來。”
章師傅再次拿帕子摸了一把臉上的汗，立刻轉身出了廚房，去大廳把孟可君說的那些都記下來。
孟可君打量了一下廚房，廚房現在就只剩這幾個人，要一下子操辦起十幾桌的大宴席，確實是難事。
就在仔細打量的時候，在案板前瞧見了一個小身子骨，沒有案板上的油膩膩，永生幾乎是趴在案板上仔細收着上面的餘料。
“永生！”孟可君衝他開口喊了一聲，永生立刻擡起頭衝她看了過去“大姑！”
衝孟可君喊了一聲後，永生露出他雪白的牙齒，把手上的撿的餘料都放進了一旁的簸箕裡以後，他拿自己身上圍裙的背面仔細擦拭了一下手後，奔到了孟可君的面前。
“做的怎麼樣？還習慣嗎？”
孟可君怕他太小，在這個非常時期來祥和樓，會吃不消。
“好着呢！這裡的師傅人都很好！我就來了這麼幾天，就學了好些東西呢！”
永生連忙笑着點頭，這可是祥和樓啊！多少人擠破了腦袋擠不進來，他現在從祥和樓放了工回家，村裡不管男女老幼，對他都是羨慕得不得了。
見永生笑得這麼開心，孟可君算是放心了“那就好！對了！姑交給你一個事，你得好好幫姑做好！”
“成！姑你說，我一定好好做。”
聽到孟可君要給自己事做，永生的神情立刻變得認真了起來，這些天，每次他回去，他娘都與他說，讓他一定要好好記住可君姑姑的恩情，往後不管做什麼事情，都要以可君姑姑爲首。
“你去樓上，不管是二樓還是三樓，尋個隱蔽的地方，仔細數一下進對面孟家樓吃飯的有多少顧客，男的有多少，女的有多少，還有看起來有錢的有多少，像咱們這樣一般營生人家的有多少。最重要的是，你要數清楚，一個時辰大概進去了多少人，聽清楚了嗎？能做到嗎？”