幾經謀劃和籌備，洛沉香一手操辦起來的新食齋終於開張了，取名爲“文安食居”與原來的洛家食齋隔着兩條街。與洛家交好的自然都相約而來道賀，並照顧生意，有些賓客自然是好奇，對於吃貨來說，有新店開張當然要先來品嚐，看看是否有什麼特色和不同之處。
第一天開張，爲了打開局面，吸引賓客，在店門口的招牌上寫着新店開張一律打八折的優惠，每桌贈送一道招牌菜。這文安食居佈置的格局跟食齋差不多，多以文雅爲主，洛沉香還擺放了一些綠植，增添了許多生機。
這新開的文安食居不僅菜品好菜式多，大冷天就算慢聊慢吃也不擔心油凝菜冷，因爲他們新研製的桌子有保溫的功能。最有特色的還是新推出的現煮吃法，極爲新鮮，鍋裡的湯料讓肉和菜吃起來特別鮮美。店裡的所有服務的夥計都統一着裝，衣裳當然是出自本家的洛霓裳，樣式新穎又方便做事，看着個個精神極好，讓整個鋪面提升了一個檔次，再加上之前經過訓練考覈，每個人各司其職，所以今天來的賓客雖然多卻井然有序，讓來吃飯的賓各極爲滿意。
來文安食居捧場的當然少不了沈欽和蘇子平幾個，不僅自己帶着好友來過，還到處爲文安食居作宣傳。
洛家雖然不迂腐保守，但洛沉香畢竟是個未出閣的姑娘，自然不能直接到店裡招呼賓客，文安食居外面有楊成方和王錚，裡間的廚房由玲兒總管打理。她只能坐在車裡遠遠的看着，瞧着賓客進進出出絡繹不絕，心裡一塊石頭總算落地。只要開局好了，以後就順了，做吃的買賣，首要是好吃，其次是舒適。所以洛沉香沒有盲目就開新店，而是做足了功課，多方謀劃和籌備，纔開起來的，因爲今天開張是水到渠成。
“這下您總算放心了吧，莖兒相信姑娘的能力，您辦的事哪有不成功的。”
玲兒將挑起的簾子放下來，對她姑娘一臉的崇拜。洛沉香雖然心有成竹，可是心裡還是惦記，所以還是過來看看才心安。
“莖兒也想和穗兒姐姐和玲兒姐姐一樣幫姑娘做事兒，可莖兒自知愚笨，不過莖兒會努力學習的，努力做事。”
莖兒是真的羨慕穗兒和玲兒，所以能提升做姑娘的貼身丫鬟，她很高興也很珍惜，姑娘從不苛待下人，而且還會教會她們許多東西，能待在她身邊還是一種福氣和幸運。
“如若你真有這份心，那就好好想想你最擅長的是什麼，把自己最能耐的事多多鑽研，以後自然能用得着你的地方。”
“真的？”
洛沉香點點頭，她說的既是鼓勵的話也是實話，對於女孩子能靠自己本事吃飯，那才堂堂正正不用瞧別人的臉色，女孩子不應該一輩子爲奴爲婢，或依附男人成爲別人的附屬品，她們也應該靠自己自在的活着。
看到文安食居這番紅火光景，洛沉香算是放心了，叫車伕掉頭，到洛霓裳晃一圈，瞧着生意一切如常。瞧瞧穗兒的新式圖樣，給她提了幾個意見，經她一提，穗兒照着做了修改後，果然讓人眼前一亮。
“姑娘爲什麼這麼一改效果就不一樣了呢？再說我怎麼沒想呢，現在的腦子就是被堵住一樣，有時什麼都想不到。”
這些日子，穗兒一門心思都放在洛霓裳成衣鋪裡，每天一睜眼就是畫衣樣，開始還好，可是畫着畫着，時間長了她也想不到再畫什麼了，怎麼畫都不瞞意。
“你不要急，這些時日你也過於疲憊，該好好歇歇，靜靜休息幾天，腦子就會重新活起來了，做事要懂得勞逸結合。”
“是啊，穗兒姐姐，你也別太着急，休息休息就好了。”
反正店裡還有徐管事和向媽媽，洛沉香瞧着穗兒太過勞累，靈感也幾近枯竭，所以把穗兒強行從店裡帶回家，讓她好好歇息幾天。
好的東西，是不需要太多的吹虛的，特別是吃的，一傳十，十傳百，幾天下來，整個振江城都知道，洛家新開的文安食居是邀朋聚友，談天議事的好去處，那裡不僅菜式多好吃，環境舒適，再冷的天也不怕，一時間文安食居成了最火熱的酒樓。
一連幾天生意都非常火爆，楊成方和王琤忙得腳不沾地，王錚性子開朗腦子活躍，口才極好，把來吃飯的賓客哄得開懷大笑，心情舒暢。
“哈哈，王兄弟真夠意思，你說的哦，我介紹人來吃飯時只要報上我的名字，下回我來時要給我打折上折，可不許言而無信。”
“即是兄弟，絕不會哪會誆你，我們文安食居首要講的是誠信，還要張兄您們多多捧場呢。這是送各位的小吃食，帶給家裡面的娘子及公子姑娘嚐嚐。”
“呵，這禮盒還挺精緻。”
“這麼好吃的小吃食，可否有賣的？我想多買點帶給我家母親和姐妹們，她們肯定喜歡。”
又有幾個食客吃好結賬，一位穿墨綠色衣袍的青年過來詢問想購買小吃食。新開頭幾天，洛沉香爲了答謝光顧的賓客，讓玲兒做了不少小糕點吃食，給來吃飯的每個人都贈送一小盒小吃食。其實目的也是想檢驗一下玲兒做的小吃食效果，看看能不能單獨開一個小食店。
楊成方抱手道歉道：“這位客官，不好意思，目前我們的小吃食量不多隻是滿足贈送。”
“唉，楊管事，你們的小吃食是真的好吃，如果要賣的話生意一定好。”剛纔那位姓張的食客說道。
“張兄說的極是，這個我們向大姑娘說，她肯定會聽取您的建議。”
“你們說這個文安食居自始都是你們大姑娘一個人在籌劃和操持起來的？”
王琤：“正是，我們夫人全權放手，均是我們大姑娘一個人操持，從選店面，到裝修，到人員的訓練，每樣都是她親力親爲。連這新式的桌子和新式火鍋吃法都是她的想法和主意。”
“哈哈！這麼說你們這大姑娘真厲害。”
“那是。張兄、李兄幾位兄弟慢走，記得多多介紹朋友來光顧本店哦。”
“一定一定......”幾個擺手高高興興離開,一來二去混得臉熟了，自然就成了回頭客，還幫忙宣揚。
這邊文安食居生意連連火爆，那邊洛記食齋老店，生意不是像往常一樣不冷不熱，搞得老店裡的夥計們都眼熱新店裡的夥計，心裡暗暗責怪宋管事太迂腐，不聽大姑娘的，從洛霓裳成衣店到文安食居足可證明大姑娘是有能力的，有經營頭腦跟她不會虧。
宋管事心裡也後悔不迭，看來他是真的老了，小瞧了大姑娘，跟不上當今形勢了，他何嘗不知道店裡的夥計們在責怪他當初不理會大姑娘，致使大姑娘單獨新開文安食居。
沈雲之自聽到夫人說起，兒子和洛景白大女兒的事後，原本想找機會敲打敲打洛景白，讓洛家姑娘知難而退，可手裡的事一件接一件而來，再後來看到振江城裡興起的文安食居竟然出自那姑娘之手，他也不得不佩服，也就忍不下這個心了，倒把沈夫人急的，又不好責備。
“夫人急什麼，畢竟洛景白現在是我得力助手，我不好拿兒女之事，來尋他的不是，若讓他心生嫌隙會影響我的事兒。”
“老爺既然這麼說，妾身也不好再說什麼了。一切聽老爺的，只是這事兒您要得多管管。”
“我自己的兒子自然得上心。我的生日宴就讓文安食居來負責吧，我去吃過兩三次，他們的菜不僅好吃，那叫火鍋的吃法很適合這天寒地凍的天氣。”
沈雲之有自己的顧忌，沈夫人也不好再有其他的想法，只能暫且放下，一心操辦沈雲之的生辰宴。