丁陌文眼睛一掃，便知道所謂的“套餐”是什麼了。
不過就是固定了菜式、固定了價錢，多種餐點搭配罷了。
若是配得好，省去了食客點菜的麻煩，廚師做起來也省事。
吃飯的高峰時期，廚房不會忙亂。甚至可以提前配好全套，顧客一到，略做加工便可上桌。
既可省事兒、省力氣，也可以一次賣給食客多個菜式，果然是個賺錢又省功夫的好法子！
丁陌文吃着脆爽的醃黃瓜，也暗自讚賞，“脆爽香辣！酸甜利口！醬香濃郁！這一小碟子醬黃瓜賣兩文錢，倒也值得。”
“看起來雖沒什麼稀罕的，不過就是用了醬，味道倒是挺好。鹹菜店裡用黃瓜做的醬菜不少，竟沒有吃過如此好吃的。”
丁陌文吃得緩慢，不僅品味還若有所思。
知道這男人來必是有話要說，雲葉不想與他牽扯。
又想到昨日對樑有福說有空去福祥居廚房幫忙的事，雲葉放下手中的活兒，對雲爭道：“娘和金娥一會兒也該回來了。這會兒子你一個人利索些，我去福祥居。”
“剛煎好了一鍋金蟬，定能撐一會兒的。等娘回來了，再接着煎也跟得上。”
若是隻調製涼皮、刷碗收桌，雲爭一個人就可以了，到底高峰期已經過去了。
所以，雲葉纔打算離開一會兒。
雲爭點頭，“知道了。”
見雲葉要走，丁陌文動了一下卻沒擡頭，心中暗道：“她走了，跟她弟弟說也是一樣的。自己和一個大姑娘在街上說話，是有些不妥。”
大飯店裡客人吃飯的時間拖得比較長，一來熱菜、湯品做得慢，二來，客人多有飲酒的。
小吃攤上的高峰期過了，大飯店裡還沒有。雲葉來的正是時候，廚房裡很忙。
雲葉雖然廚藝高，但是並沒有準備在廚房大展身手，說到底是人家的地盤。
自己過來，沒準備奪了那些廚師的飯碗，只是心裡過意不去纔過來幫忙罷了。
小二得了樑老闆的吩咐，直接帶着雲葉到了廚房，交代給了廚房管事，便前邊兒忙去了。
此時，打下手的幾個小工正在收拾大堂撤下來的碗盤，剩下的飯菜都倒入泔水桶。
洗碗筷的大盆在廚房的角落裡，雲葉挽起袖子，坐下便開始洗刷。
廚房管事的忙跟雲葉客氣道：“雲姑娘，不可。”
人家可是連樑老闆都稱讚的，怎麼好在這裡洗碗呢？
雲葉搖頭，笑着說：“什麼可不可的？都是活兒，幹完便算！你別管我了，趕緊忙你的吧。”
看着盤中剩菜都倒了，雲葉想想村裡人家不少連飯也吃不上，便感覺很可惜。
再細看，不僅倒掉的有青菜，肉菜也不少。
雲葉發現不少盤中有幾乎未動的鴨頭和只啃掉了腳蹼的鴨掌，心中一動，又有了新想法！
雲葉忙問：“今日可是主打鴨子？”
那小工搖搖頭，管事走過來，道：“每天都有鴨子啊。”
雲葉明白了，“那是食客們不喜鴨頭、鴨掌？”
大廚奇怪地看了雲葉一眼，“誰會喜歡那個啊？”